Tzatzikiソースは、あなただけの10分で このクールなキュウリのヨーグルトソースは、ディップやサンドイッチやジャイロの広がりとして完璧です。 このレシピは、本物のシンプルで、味が詰まっています。

Tzatzikiソースは自宅で作るのがとても簡単で、メイヨーベースのディップとスプレッドに代わるはるかに健康的な代替品です。 このバージョンでは、ストレート料理やギリシャのレシピの家族の権威である私のギリシャの叔母からおいしい、本格的なレシピです。あなたはこのクールでクリーミーなソースと恋に落ちるつもりです！

あなたはこのクールでクリーミーなソースと恋に落ちるつもりです！

ギリシャヨーグルトはベースとして使用され、すりおろしたキュウリ、ディル、エキストラバージンオリーブオイル、レモン汁、ニンニクを少し加えました。 それは地中海の食事療法のための完全なステープルです。

ギリシャのヨーグルトは、どの食料品店でも簡単に見つけることができます。 それは通常のヨーグルトよりも厚いので、Tzatzikiソースを作るためにギリシャのヨーグルトを使用することが重要です。

ギリシャのヨーグルトが一般的になる前に、あなたは水がそれから滴り、ヨーグルトが厚くなったので、一晩チーズクロスが並んだメッシュふるいにプレーンヨーグルトをひずまなければなりませんでした。 あなたが唯一の利用可能な定期的なヨーグルトを持っているのであれば、あなたはピンチでこれを行うことができます。

厚くて豪華なツザツキソースの鍵は、できるだけ少ない液体があることを確認することです。 厚いギリシャのヨーグルトを使用することに加えて、可能な限り多くの液体がキュウリから除去されることを確認することが重要です。

キュウリを準備する方法は次のとおりです。

これを行うには、ボウル、メッシュふるい、きれいなタオル（紙が行います）、重い缶や瓶が必要です。

まず、キュウリの皮をむきます。 通常、私はキュウリの皮を食べるのが好きですが、それらを剥がすことは、苦い、カリカリのキュウリの皮によって中断することなく、絹のような滑らかなTzatzikiソースを保証します。

次に、キュウリを縦半分に切り、スプーンを使って種をすくい出して捨てる。

今、あなたは火格子する準備ができています！ キュウリをすりおろし、メッシュふるいに入れます。 次に、ふるいをボウルの上に置きます。 キュウリに塩のピンチだけを振りかけ、静かに（塩は水を引き出すのに役立ちます）を組み合わせるために投げます。 キュウリの上にタオルを置き、タオルの上に瓶を置きます。

約5分後、キュウリの液体がたくさんボウルの底に蓄積していることがわかります。 最後のステップ-キュウリに乾燥した清潔なタオルで少し絞って、最後の残りの水分を出してください。

ふぅ！ 私は残りが超簡単であることを約束します。p>

キュウリが排水するのを待っている間、残りの成分を混ぜることができます。

ギリシャヨーグルト、新鮮なディル、ひき肉ニンニク、レモン汁、エキストラバージンオリーブオイル、塩。 これで終わりです！最初に、ディルについて話しましょう。

最初に、ディルについて話しましょう。

私はちょうどほとんど何でもディルの味が大好きで、私はそれがキュウリとレモン汁の味ととてもよくペアだと思います。

私はそれが好きです。

そして、それはまた、よく保持し、その色を保持するので、あなたが事前にこれを作ることを計画している場合、それは素晴らしいことです。 しかし、一部の人々は、新鮮なミント（または乾燥ミント）、チャイブ、またはハーブのミックスを使用するのが好きです。あなたはあなたが好きなものを使用することができますか、あなたの庭で成長していることが起こるものは何でも！

私はバジルも楽しいねじれになると思います。今、ニンニクについて。

私は新鮮なひき肉のニンニクの非常に少量を使用し、私は非常にあなたがここにニンニクとあまりにも狂って行かないことをお勧めします。

多くの人々は彼らのTzatzikiソースに多くのニンニクを追加します–二、三の全体のクローブまで。

私は小さじの約1/4に相当する非常に小さなクローブを一つだけ使用しました。 私はそれが味を圧倒し、それはまた私の消化を少しオフにすると思うので、私はあまりにも多くの新鮮なニンニクが好きではありません。

マイクロプレーンzesterを使用して、それが非常に細かく刻んでいることを確認します。あなたはニンニクの恋人なら、もっと投げてください！

あなたは、しかし、あなたを行います！ それがこのソースの美しさです。 それはとても柔軟です。

私はcruditésとピタチップスやピタパンと前菜としてこのTzatzikiソースを提供することをお勧めします,エクストラバージンオリーブオイルを少し滴り、より多 それはあなたの次の集まりで役立つべき野菜および牧場へより健康な代わりである。

または、ギリシャのミートボール（Keftedes）または自家製のポテトチップスのディップとして使用してください。

そして、それはサンドイッチや自家製ジャイロに広がるように素晴らしいです。

あなたはこの簡単な本物のTzatzikiソースレシピが好きなら、あなたはこのTzatzikiギリシャのヨーグルトのチキンサラダ、この迅速かつ簡単に古典的なフムス、

印刷可能なレシピはここにあります！ そして、彼女のレシピを共有するための私の叔母Vikiに特別な感謝！

本格的なツザツキソース

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この本格的なTzatzikiソース（ギリシャのキュウリヨーグルトソース）はとても簡単に作ることができます！ Use as a dip, as a spread on sandwiches or gyros, or mix into chicken or tuna salad.

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Prep Time15 mins

Total Time15 mins

Course: Dips

Cuisine: Greek

Servings: 10 servings

Calories: 53kcal

Author: エリザベスリンデマン

成分

• 1キュウリ皮をむいた、播種し、すりおろした
• 2カップギリシャヨーグルト私はフル脂肪をお勧めします
• 小さじ1/2コーシャ塩プラス必要に応じてより多くの
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• 2大さじエキストラバージンオリーブオイルプラス提供するためのより多くの
• 1小さなニンニククローブミンチ
• 2大さじ新鮮なディルみじん切り
• 2大さじ新鮮なレモン汁約1小レモン

命令

• ボウルの上にメッシュふるいにすりおろしたキュウリを置きます。 塩ひとつまみを振りかけ、静かに一緒に投げる。 キュウリの上にきれいなタオルを置き、重い缶（またはそれに似たもの）を上に置いて重さを測ります。 少なくとも5分間座ることを許可する-キュウリからの液体は下のボウルに集まるでしょう。
• 一方、ギリシャのヨーグルト（2カップ）、コーシャ塩（小さじ1/2）、オリーブオイル（大さじ2）、ニンニクのみじん切り、新鮮なディル（大さじ2）、レモン汁（大さじ2）をミディアムボウルに混ぜる。
• すりおろしたキュウリをきれいなキッチンタオルに入れて絞ってください。 できる限り乾燥させてください！
• すりおろしたキュウリをヨーグルトの混合物に混ぜる。 必要に応じて味を調整し、調味料を調整します。
• より多くのエキストラバージンオリーブオイルで霧雨と必要に応じて新鮮なハーブを添えて提供しています。 ピタパン、ピタチップス、および/またはcruditésと、またはサンドイッチやタコスの広がりとしてお楽しみください。

ノート

• お金を節約ヒント：ギリシャのヨーグルトは、多くの場合、通常のヨーグルトよりもはるかにマークアップされています。 あなたはそれを自分で作ることができます-ちょうどボウルの上にチーズクロスと場所が並んでメッシュふるいにヨーグルトをスクープ。 冷蔵庫に少なくとも数時間、好ましくは一晩放置してください。 ヨーグルトからの液体の多くは、本物の、緊張したギリシャのヨーグルトを残して、緊張しているでしょう。
• ミント（新鮮または乾燥）、チャイブ、または他のハーブは、必要に応じてディルの代わりに、またはディルの代わりに使用することができます。
• このtzatzikiソースは、私が事前に24時間まで作られ、あなたが提供する準備が整うまで、あなたの冷蔵庫の気密容器に保管することができます。 それは少しliquidyを取得する場合は、しばらく座った後、それを一緒にかき混ぜなければならないかもしれません。
• 提供された栄養情報には、調味料から味までの追加ナトリウム、オプションの成分は含まれておらず、ブランドは考慮されていません。 この電卓を使用して、またはYummlyにレシピを追加することによって、それを自分で計算すること自由に感じカロリー：53kcal/炭水化物：2g/タンパク質：4g/脂肪：3g|飽和脂肪：1g/コレステロール：2mg|ナトリウム：131mg|カリウム：97mg/繊維：1g|砂糖：2g|ビタミンA：30IU|ビタミ:48mg/鉄:0.1mg

このレシピを作ったのですか？私はあなたの創造を見てみたいです！

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