風味のある麦芽飲料（FMB）、麦芽を含む元のベースから作られたアルコール飲料ですが、その後、麦芽の文字を除去し、その後、風味。 これらの飲み物は、風味のあるアルコール飲料とも呼ばれ、口語的には”alcopops”または”malternatives”と呼ばれ、他の多くの名前の中でも呼ばれています。 米国では、FMBの生産は連邦政府によって規制されており、いわゆる麦芽ベースから作られなければならない;麦芽ベース自体は、少なくとも25％の麦芽から作られ、完成品の100バレルあたり少なくとも7.5ポンドのホップを含まなければならない。 最も重要なのは、製品中の最終的なアルコールのうち、少なくとも51％は麦芽ベースに由来しなければならない。 他の国はFMBsを作るが、米国だけアルコールがから来ることができる源およびホップの使用についてのこの厳密な規定がある。 他の国では、生産者は、場所に応じて、ペナルティなしで彼らのFMBsに穀物アルコールを追加することは自由です。

fmbsは、1990年代に、麦芽ベースの風味の飲料はビールと同じ税率で課税されたのに対し、精神ベースまたはワインベースの風味の飲料は有意に高い税率で課税されたことを生産者が認識したときに始まりました。 税金を参照してください。 さらに、生産者は税法の抜け穴を利用しました—麦芽ベースのアルコール飲料には風味添加の上限がありませんでした。 この点で、酸、通常クエン酸は、エタノールがもはや飲料ではなかった点、通常10％までエタノールで希釈された。 この溶液は、もはやエタノールとは見なされず、むしろ「クエン酸香料」と見なされ、アルコールを増加させ、麦芽またはビールの風味を最小限に抑えるために製 数年後、アルコールとタバコ税と貿易局は、製品中の最終的なアルコールの49％以下が香料から来ることができるという制限を実装することによって、この抜け穴を閉鎖した。

FMBの生産はビールのように始まり、できるだけ多くのビールと麦芽の風味と色を取り除くために処理（炭素ろ過、逆浸透など）を行います。 透明で無色の処理された麦芽ベースは、通常は高果糖コーンシロップで甘くし、次に風味を付けます。 典型的なアルコール量は4％から7％の間である。 米国で最も売れているFMBブランドには、Smirnoff IceとMike’s Hard Lemonadeがあります。 ヨーロッパとカナダでは、他の国がFMBsには実行可能な製品を作るために不十分な税制上の優位性を提供しているため、これらおよび他の同様の製品は通常、精神ベースで作られています。