私たちの身体機能は年齢とともに変化します。 生理機能の低下によって引き起こされる食事の問題は、高齢者の間で共通している。 これは、その後、栄養状態に影響を与える可能性があり、不均衡な食事につながることができます。 適切な食事の変更で、これらの食事の問題を解決することができます。

咀嚼困難

原因：

• 歯が緩んだり、入れ歯が合わなかったり、唾液分泌が低下したりすると、咀嚼の不快感や困難が生じることがあります。

お手入れ：

• 適切な食感で食べ物を選択してください。

• チョッピングや研削によって小さな断片に食べ物をカットし、食べる前にブレンダーでピューレすることによって食品の食感を変更し、柔らかくなるまで徹底的に食べ物を調理したり、ソースを追加します。
• 定期的に歯科医を訪問し、よくフィット義歯を着用してください。

味の低下

原因：

• 味蕾の劣化。

お手入れ：

• 味を追加するには、生姜、ネギ、ニンニク、乾燥みかんの皮などのハーブやスパイスを使用します。

口渇

原因：

• 唾液産生の減少

ケア：

• 適切な水分摂取を確保する。
• このような粥、マッシュひょうたんや蒸し卵プリンなどの湿った食べ物を選択してください。 （マッシュポテト、ベイクドビーンズ、肉シチューなどの西洋料理。,)
• ソース、グレービーまたは明確なスープで食べ物を提供するか、牛乳やスープでパンやクラッカーを柔らかくします。
• 食事の前に口を湿らせたり、唾液の分泌を刺激するために、いくつかのピクルスや新鮮なレモンスライスにかむためにいくつかの水を飲みます。

消化不良

原因：

• 唾液や消化液の減少は、消化不良や栄養吸収につながる可能性があり、食事後の吐き気や鼓腸などの症状に

ケア：

• 小さく、頻繁に食事をして、ゆっくりと噛んでください。
• 揚げ物や高脂肪食品の摂取を避け、カフェインやアルコール含有食品や飲み物の摂取を減らします。
• 食事の直後に横になることは避けてください。

食欲不振

原因：

• 病気、胃腸の不快感または不適切な義歯。
• 薬の副作用。
• 貧しい心理的、感情的な幸福。

お手入れ:

• このようなチーズやピーナッツバターとパン、牛乳、卵やbeancurdなどで作られたデザートスープなどの栄養密な軽食を補った小さな、頻繁な食事を持っています。、（カスタードプディング、アイスクリーム、ヨーグルトのような西洋料理）
• 生姜、ネギ、ニンニクや乾燥みかんの皮などのハーブやスパイスを使用してください。、（パセリ、コリアンダー、コショウ、等のような西部のハーブ。、）調味料として、または料理をより魅力的にするためにニンジンやトウモロコシと食品を飾ります。
• 粥、麺やスープにひき肉、魚、beancurd、卵、ジャガイモや乾燥豆を追加することにより、栄養密度の高い食品を準備します。 栄養摂取量を増加させるためにスープと一緒にスープの成分を消費することを奨励します。

メニューの提案：

小豆、レンコンと赤身の豚のスープ

ブラックアイピーズ、パパイヤ、beancurdと魚のスープ

トマト、ジャガイモと豚のひき肉のスープート

トウモロコシ、beancurdと卵のスープ

豚のひき肉と細断レタスと粥

魚のスライスと野菜と麺

洋風:

レンズ豆のスープ

トマトスープのクリーム

チキンコーンチャウダー

クリームソースとひき肉とパスタ

豆とチーズとサラダ

注意：

あなたの栄養状態への悪影響を防ぐために食べる問題が解決しないか、または悪化する場合は、医師に相談してください。