15分エビ、雪エンドウ豆、生姜炒め
簡単に（健康！）エビ、雪エンドウ、生姜炒め15分未満で作ることができます！ 自分で、または寿司飯、玄米、またはそば麺と一緒に提供しています！
今週は飛んできました！ どのように世界でそれはほぼ週末ですか？ 私は実際に飛行機に乗っています（あなたがこれを読んでいる可能性が最も高い）サンフランシスコに飛んで、今後数日間私の妹を訪問します。私はオークランドとバークレーエリアで大部分の時間を過ごすことになりますが、ソノマへの日帰り旅行を取るかもしれません。
あなたは私たちが行っている、私たちが行っている、と私たちが食べているものを、私たちがやっていることと一緒にフォローしたい場合は、私は私の悲しいその間に、私はあなたと夕食のレシピを共有する時が来たと思います！
それは私があなたと夕食のレシピを共有する時間だと思います！
具体的には、ほんの一握りの食材だけを使用し、わずか15分で作ることができる超簡単な、味が詰まった夕食。 はい、本当に！ 仕事の後に食料品店で食材をつかむと、この今夜を作ります！
オリジナルのレシピは、食品の古い問題で発見されました&ワインマガジン、と私はゴマ油、新鮮なライムジュース（正直に、私はこれらの日–アジアの影響を持つ特に任意の料理にちょうど約何にも絞りたてのライムジュースを追加するのが大好きです）、ニンニク、および成分の量をわずかに調整することによって、それを少し微調整しました。
あなたは生姜のファンなら、あなたはこの料理を愛するでしょう！ それは新鮮な生姜が入っています。 元のレシピは、非常に薄いマッチ棒（本質的に非常に細かい千切り）に皮生姜の根をスライスし、成分の残りの部分を追加する前にそれをソテーするため
私はこのようにするのが大好きでした–格子や細かく切り刻むのではなく–それは生姜の風味を一口ごとにより顕著にしたので。 生姜、チリ-ニンニクソースと一緒に（私はこのブランドを使用しています！）、それはわずかに圧倒されることなく、熱のちょうど右の量を追加します。 あなたはよりスパイシーを好む場合,私は別の追加をお勧めします1/2へ1チリの小さじ-ガーリックソース.生姜を購入するための私の最大のヒントは、食料品店で利用可能な少なくともknobbly作品を見つけることです。
生姜を購入するための私の最大のヒント それは時間のトンを節約し、剥離するときにイライラし、あなたはより少ない廃棄物と非常に繊維状のビットとピースで終わります。 私はスプーンの端で生姜を皮をむくことを好むが、野菜の皮むき器も同様に動作します！
最大の時間を節約するヒント？ あなたの魚のmongerから皮をむいてdeveined野生のエビを購入します。 エビをDeveiningこれまで私の最も好きなキッチンタスクの一つかもしれません。 それは退屈で、かなり嫌で、混乱します。 Deveinedと皮をむいたエビは、ポンドあたりもう少しコストが、追加された利便性と使いやすさは、それは完全に価値があります！
この炒め物は、蒸し寿司米と素晴らしい味（あなたは簡単に同様に短粒または長粒玄米を使用することができます！）、そしてそれはまた、上に素晴らしい味やそば麺と投げだろう。
成分
- 1/2カップ低ナトリウム有機チキンスープ（野菜スープも動作します）
- 大さじ2醤油
- 1-2小さじアジアチリガーリックソース（熱好みに応じて）
- 小さじ1コーンスターチ
- 大さじ2トーストごま油
- 新鮮な生姜の2インチの塊、皮をむいて、非常に薄くjulienned
- 2ニンニククローブ、細かく刻んだ
- 5ネギ
- 1/2ポンド雪のエンドウ豆
- 1ポンド皮をむいてdeveined野生のエビ（16–20ポンドあたり）、尾-オン
- 1-2 ライムジュース
- 寿司飯、玄米、またはそば麺、（オプション）を提供するために
指示
- 小さなボウルに、一緒にチキンスープ、醤油、チリガーリックソース（あ 脇に置いて ネギの根の端を切り取って捨てる。 薄く白い底をスライスし、1/2インチの部分に緑のトップをスライスします。
- 大きな（12インチ）非スティックフライパンで、中強火でごま油を加熱します。 ジュリアンジンジャーを加え、1-2分間、またはそれがかなり柔らかくなるまでソテーします。 ニンニクとネギの白い底を加え、頻繁にかき混ぜながらさらに1-2分間ソテーする。 雪のエンドウ豆とソテーを1-2分間追加するか、彼らはちょうど柔らかくし始めていると生姜が軽くカラメルし始めているまで。
- エビを追加し、エビが軽くピンクになるまで、頻繁に攪拌し、1分間調理しますが、まだ中心にほとんど不透明です。
- 醤油とスープの混合物を追加し、ソースが厚くなるまで調理を続け、エビはすべての方法を介して調理しています。 ネギとライムジュースの緑のトップを鍋に加え、塩とコショウで味を味付けし、すぐに提供します。 この料理は、それ自体で提供素晴らしいですが、ご飯の上に提供素晴らしい味（寿司や任意の玄米は素晴らしいだろう！）または蕎麦。
注意事項
成功のためのヒント：
- 食料品店で利用可能な新鮮な生姜の少なくともknobbly作品を見つけてみてください。 これは皮をむくとき時間および欲求不満のトンを救い、より少ない無駄および非常に繊維状のビットおよび部分で終わる。 私はスプーンの端で生姜を皮をむくのが好きですが、野菜の皮むき器もうまくいきます！
軽く食べ物から適応&ワイン。 量：カロリー：348総脂肪：10g不飽和脂肪：2gトランス脂肪：0g不飽和脂肪：8gコレステロール：242mgナトリウム：1888mg炭水化物：30g食物繊維：3g糖質：5gプロテ: 33g
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