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私はペンシルベニア州のオランダの国で育ったし、それについて学び、アーミッシュによって作られた伝統的な食品を食べるようになりました。

私の両親は、私が目を通すのが大好きと育った二つのPAオランダの料理本を所有していました,私は本当に唯一の本から漏斗ケーキを作りました; しかし、私の父はとてもおいしかったそこから他のレシピを作るだろう。 私が結婚した後、私はそれらの料理本といくつかの他を持つことができるかどうか尋ね、私の答えは”確か”でしたが、彼らは切望された本の所有権を放棄 つまり、彼らは新しい場所に移動するために梱包された昨年まで、です。 彼らは私に箱を与え、私がそれを開けたとき、私は恍惚としていました！ 私はサンタから私のChrissy人形を取得するクリスマスの時間に再び五歳だったように私は笑いました！

二つのPAオランダの料理本は薄いです,しかし、アーミッシュが提供するために知られている伝統的なレシピの多くを保持します.

私はそれがあなたとそれらのレシピのいくつかを共有する時間だったと私は簡単なものから始ま チキンコーンスープ。 伝統的なアーミッシュチキンコーンスープはそれにRivelsを持っていますが、私の家族はそれらが好きではないので、私はそれらを残しました。 リベルは、小さな、薄い餃子に似ています。 また、それが調理を終えたらスープに追加するいくつかの卵麺を調理することができます。

それのこのスープの背後にある歴史は、シンプルさとheartinessです。 ペンシルベニア州のオランダ人は勤勉な人々であり、アーミッシュの言葉は、”懸命に働く彼らは、心のこもった食べる。”彼らはまた、彼らの食べ物で無駄ではなく、何か、すべてのものから食事を作ることができます。 料理本からの元の調理法はスープのためのおいしい在庫を作るために全鶏の切口が付いているストーブトップでなされるが、使用中のスケジュールはそれをする時間を可能にしない。 私はcrockpotのレシピを適応しており、それは元のレシピと同じくらいおいしいです。 私はまた、伝統的なレシピは、株式、野菜、塩以外の調味料の方法で多くを持っていないことを伝える義務を感じています&コショウ。 アーミッシュのレシピの多くは、塩とコショウであることが唯一の調味料とこの方法です–それはシンプルさと家族の男性が働いてから入って来たとき、 私の家族は、それがこのために少し当たり障りのないだと感じたが、それは非常に良かったとスープの秒で、私はそれらを信じていたと述べました！

Crockpot Chicken Corn Soup

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成分

• 6カップ無塩チキンストック（lキッチンの基本無塩チキンストックを使用したい
• 冷凍トウモロコシの1 16オンスバッグ
• 1缶14。75オンスクリームスタイルコーン
• 1タマネギみじん切り
• 1/2カップ葉とセロリをみじん切り
• 2ハードゆで卵みじん切り
• 中卵麺調理（オプション）

命令

• crockpotでチキンストック、クリームコーン、冷凍コーン、タマネギ、セロリ、塩、コショウ（味に）を追加します。 それを結合するために良い攪拌を与えます。
• 鶏の胸肉を追加し、鶏が調理されるまで3-4時間ローでスープを調理しますが、バラバラにならないようにします。
• チキンとサイコロを一口サイズの部分に削除します。crockpotに戻り、鶏が柔らかくなるまで、別の30-45分間ローで調理します。
• 刻んだゆで卵を追加し、約5分を加熱しましょう。
• 必要に応じて、卵麺の上にサーブ。このレシピに必要なアイテム：

ペンシルベニア州オランダ料理の本からのオリジナルレシピ：
1煮込み鶏、約4ポンド。
4qts水
1タマネギ、みじん切り
トウモロコシの10耳
1/2カップセロリ、葉でみじん切り
2ハードゆで卵
塩とコショウ
rivels

水にカットアップチキンとオニオンを入れて、柔らかくなるまでゆっくりと調理し、塩を追加します。 鶏肉を取り除き、肉を小さな（1インチ）の部分に切り、コブ、セロリ、調味料から切断されたトウモロコシと一緒にスープに戻ります。 煮続ける。 小麦粉1カップ、塩ひとつまみ、卵1個、牛乳少々を合わせて作ります。 小さなパン粉を形成するためにフォークや指でよく混ぜる。 スープ、また切り刻まれた、固ゆで卵にこれらを落としなさい。 より長い15分間沸騰させる。