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魔法の果実はベーコンとビールを満たしています。そうです、今日は酔った豆を話しています。

そうです、今日は酔った豆を話しています。

フリジョレ・ボラチョス（frijoles borrachos）とも呼ばれる。 または、私がこれに命名権を与えられた場合、私はおそらくベーコンとビールの豆煮の線に沿ってもっと行くだろう。あなたがそれらを呼び出すものは何でも、しかし、これらの人はしばらくの間、私のメキシコ料理の調理バケットリストにされています。

私は何とか地元のメキシコのレストランで数年前にそれらを発見しました。 （彼らはどこにすべての私の人生をされていましたか？!）そしてそれ以来、私はメニューにそれらを見つけるたびに即座にそれらを注文します。 つまり、暗いビールとベーコンで煮た豆に間違って行く方法はありますか？! 私の本にはない。 まあ、私の唯一の不満は、ほとんどの人がこれらの人を何時間も低くてゆっくりと煮ることです。だから私は30分の酔っ払った豆のレシピを作成しました。 そして、簡単な方法。 そして、方法は良い。P>

酔った豆を試したことがない人のために、彼らは基本的にちょうどそれです—ピント豆は暗いメキシコのビール、ベーコン、タマネギ、調味料の一握りで煮 ビールからのアルコールのほとんどは調理中に沸騰し、あなたはいくつかの真剣に香ばしい、スーピー、そしておいしいfrijolesが残っています。 私はその素敵な、深い、暗い味を得るためにネグラモデロビールと一緒に行ったが、本当にちょうど約任意のビールが動作するだろう。

ここでは’emを作る方法です…

あなたのベーコンから始めます。 ムンムンバコン

いくつかのスライスをサイコロアップし、カリカリになるまで大きなソテーパンまたはミディアムソテーパンでそれらを炒めます。 ベーコンを細長かったスプーンが付いている取除き、鍋にベーコンのグリースの約1つのテーブルスプーンを残しなさい。

Then saute the onions and jalapeno up in that bacon grease for extra bacon-y flavor.

Add your beer…

…とfrijoles…

…そしていくつかの調味料。 その後、中弱火で約20分間煮るましょう。

その後、暖かく提供し、新鮮さのために少しコリアンダーに振りかけます。 そしてスプーンで潜る。 🙂

Ok、時間のためにこれらの写真を見つめた後、私は私の残りのビールで別のバッチを作るためにオフになっています。 だからfrijole-flippin’良い。 乾杯!

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