私は私の人生の中でかなりの量を旅してきたと私は世界についての観察の多くを作った。 本当の一つ：フランス人は人生を生きる方法を知っています。 彼らはこの才能のためのフレーズさえ持っています–joie de vivre。 彼らの活気のjoi-iestの一つは、夕食の前に食前酒の上にリラックスする習慣です。 あなたはフランスの南に自分自身を見つける場合,特に夏に,そのアペロ(食前酒が愛情を込めて呼ばれているように)おそらくpastisになります. マルセイユの労働時代のドックサイドのバーから、古代の村の石畳の車線に沿って趣のあるカフェに–町の広場でペタンクボールを転がす老人の手の中にトレンディなレストランでヒップスターのテーブルに–あなたは雲色のパスティのテーパーメガネを見つけることができます。p>

Pastis

Pastisは、初心者にオフに置くことができる強いアルコール前方の性格を持っています。 しかし、あなたがpastisの魔法に精通したら、あなたはおそらくそれが魅力的ではないことがわかります。 味はアニスです。 それは少し甘いですが、まったくぎこちないものではありません。 あなたは黒甘草のファンなら、あなたはおそらくフランスのパスティスと恋に落ちるでしょう。pastisの魔法の魅力の一部は、プレゼンテーションです。

それは3つの解体された要素であなたにもたらされました：パスティス、水、氷。 バーテンダーは8 1/2オンスの重底の、急に燃え上がったガラスにあなたの選択のpastisのブランドのオンスについて注ぐ。 水のカラフまたは投手は、その隣に配置され、あなたはまた、氷の小さなボウルを得ることができます。 私はあなたが氷のボウルを得ることができると言う、それはより多くの”アメリカ人”は、あなたが氷を受け取る可能性が高いように見えることを私には思われる（アメリカ人は氷の飲み物の彼らの愛のために知られている）。 多くのフランス人は氷の冷たい水を好み、実際の氷はありません。

水と氷

ここであなたが引き継ぎ、魔法が始まります。 最初に、pastisに水を注ぎなさい(pastisの各部分のための水のおおよそ四つの部分が、好めば多かれ少なかれ使用することができる)、それを使用していればガラスに氷を加えなさい(または代わりに注ぐ前に水の投手に氷を加えなさい)。 液体が透明な琥珀色または透明な緑色から乳白色の柔らかい黄色に変化することがすぐにわかります。 これはouzo効果として知られています。 なぜ液体が外観を劇的に変化させるのかの科学は説明するのが難しいです。 しかし、基本的に、添加された水は、飲料中のアルコールの割合を変化させる。 これにより解決で握られるbotanicalsのいくつかは不溶解性になります。 これらの粒子は、リキュールを曇らせる–または、フランス人が言うように、louche。 グレッグ