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ここでは伝統的なあなたが得るチャンスを作るために言い訳を探します細断された牛肉とケイジャンライスと肉汁料理。 レシピは米と肉汁のためのものですが、それは星であり、それは米だけでなく、何の上に提供することができますので、良い細断された牛肉と肉汁のコン

米とグレービーの美しさは、あなたがいくつかの本当に謙虚 重要なのは食材に深刻な戦利品を費やすことではありませんが、それは時間、忍耐、そしてあなたが持っているものを育てることです。 子育てと変わらない。

この細断された牛肉料理を作るための簡単な方法を周りを見回して気にしないでください。

これはそのタイプのレシピではありません。 あなたは忙しい平日の夜にそれをしたい場合は、日曜日にそれを作り、あなたがふける準備が整うまで、それは冷蔵庫に数日座ってみましょう。 余分な待ち時間は、実際に米と肉汁のmoをより良くします。P>

ケイジャン米と肉汁とは何ですか

米と肉汁は人気のあるケイジャン料理です。 “米と肉汁”という名前は、レシピの全体的な話を実際には伝えていません。 肉は”サイレント”であり、省略されたり、主な成分として想定されたりします。 豚肉や牛肉、あるいはソーセージや鶏肉の大きな部分は、一般的に心のこもった、慰めのメインディッシュのための白米のボウル/プレートをトップに使用され、風味豊かな肉汁をレンダリングするために、いくつかの他の簡単な成分とゆっくり調理されています。

Cajunライスと細断された牛肉のインスピレーションと肉汁

私は私のお気に入りの地元のオースティン食品トラックLA1Cajun Po Boysであったのビーフバージョ 彼らは破片と平均ローストビーフポボーイだけでなく、ゆっくりと調理された牛肉と肉汁をトッピング伝統的なフライドポテトであるローストビーフフライドポテトを提供しています。 その後、私は牛肉と肉汁のための私自身のレシピで遊んで始めました。 私の研究では、私は”米と肉汁”がものであることを学びました。

ライスとグレービー成分

チャックロースト

ビーフストック

聖三位一体-タマネギ、ピーマン、セロリ

ケイジャンスパイスミックス

ケイジャンスパイスシーズニングミックス成分

あなたはこのレシピのために店で買ったケイジャンスパイスミックスを使用することができますが、私は店のものの月が本当に塩重い見つけるように、私は自分自身を作ることを好みます。 あなた自身を作る場合は、良いスモークパプリカを使用してください。 あなたの熱好みにカイエンの量を調節しなさい。

パプリカ

コーシャ塩

オニオンパウダー

ガーリックパウダー

カイエン

乾燥オレガノ

乾燥タイム

米と肉汁を作る方法

物事を複雑にする必要はありません、ちょうど：

1. 季節と茶色の肉
2. あなたの野菜をソテー
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   2. スーパー入札まで肉を煮る
   3. 作ると、あなたのルーを追加

   この米と肉汁のレシピのための最高の牛肉カットは何ですか

   厳しいカットは、実際 コラーゲンの多量の切口を傾かない。 コラーゲンはゼラチン状の柔らかい肉にあらゆるタイプの煮込みの液体でゆっくり調理されたとき破壊する。

   私にとっては、これは、この料理が必要とする柔らかい細断された牛肉の一貫性に到達するために、遅い煮込みのためにチャックローストまたはビーフラ 私はチャッカーの肩の鍋のロースト、チャックの7骨の鍋のロースト、肩のステーキまたは骨なしのチャックのローストを含む多くの異なった名前の下で落ちるチャックのローストに部分的である。h2>

   私はかなりこのレシピにポットローストアプローチを取ります。

   私はかなりこのレシピにポットローストアプローチを取ります。

   私は 私にとっては、これは肉が本当に柔らかくなり、簡単にズタズタに分解するまで、低温で長い間牛肉を調理することを意味します。 この料理ケイジャンを作るのは、ルー、聖なる三位一体、ケイジャンのスパイス調味料です。

   • 大きな塊に牛肉をカット

   

   • ダッチオーブン鍋で中火で油を加熱し、肉を茶色に開始します。 牛肉の両側に素敵な地殻を開発するのに十分な長さの茶色にしてください。 無愛想なビットは鍋に後ろにとどまり、肉汁に味、特性およびその暗い色を加える。

   

   • 野菜プラスニンニクとソースの三位一体を追加します。 あなたは次のステップでパンをdeglazeますように、多くの無愛想なビットを気にしないでください。

   

   • 牛肉のストック、ペースト、ウスターソースを
   • 肉を鍋に戻し、オーブンまたはコンロで数時間ゆっくり調理します。 それは時間がかかります我慢してください。 ちょうどクールで、プロセスを信じて、故障が起こるまでそれを調理させてください。 コンロで使用する場合は、重い蓋で覆われた低い煮るで調理することを確認してください。 オーブン版の場合は、325度以下で調理します。
   • あなたのルーを追加し、よく混ぜます。 長くあなたが厚い料理になります調理するので、最初は、あなたが好ましい一貫性が表示されない場合は心配しないでください。 ちょうど液体を減らすために調理し続けて下さい。 ご飯の上に盛る。

   

   暗いルーを作るための簡単な方法

   オーブンを400度に予熱します。 1カップの脂肪と2カップの小麦粉を鋳鉄製のダッチオーブンに入れてよく混ぜる。 ルーをオーブンに加え、希望の色になるまで焼きます。 茶色になるまで15-20分毎に点検し、かき混ぜる必要がある場合もあります。h2>

   • あなたは肉を茶色にするほど、肉汁が濃くなります。
     • あなたは肉汁が濃くなります。
       • あなたは肉汁が濃くなります。
         • あなたは肉汁が濃くなります。
         • これはノンスティック鍋のレシピではありません。 あなたは実際にパンに残された無愛想なビットを含むその良い褐変をしたいと思うでしょう。
         • より多くのタマネギ等しい粘着性の肉汁
         • あなたの前腕を保存するには、オーブンであなたのルーを焼く
         • シーズン自家製ケイジャンスパイスミックス
           • シーズン前に牛肉を
           • シーズン聖三位一体ソテー中に
           • シーズン右の鍋に戻って牛肉を追加する前に在庫
           • 注店頭購入を使用している場合は、塩分と塩分に注意してください。この料理は過度に塩辛くなりますようにあまりにも多くを使用しないでください
         • おいしい肉汁をsoppingために素晴らしいですお湯コーンブレッド

         

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         細断された牛肉とケイジャンライスと肉汁を作る

         間違いなく、これはあなたが今まで持っているだろう最高の細断された牛肉のレシピの一つです。 牛肉だけではばかげていますが、肉汁は最高の偉大さを超えています。 たくさんのtorの残り物を作ります。 スライダーを作る、より多くの米と食べる、またはパスタ、フライドポテトやpo’男の子とそれを使用しています。 あなたはこのケイジャンライスとグレービーバージョンを作る場合は、戻ってくると私にあなたのフィードバックと以下のコメントを残してくださ 間違いなく料理の写真を撮ると、私はそれらを見ることができるように#foodfidelityにタグを付けてください。あなたはまた、私の食べ物の悪用だけでなく、オリジナルのレシピに追いつくことができます！

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         ケイジャンライスとグレービー

         伝統的なケイジャンライスと細断された牛肉とグレービー料理はとても心のこもった、あなたが得る任意のチャンスを作るために言い訳を探しますことを慰めます。

         準備時間：10分

         調理時間: 3 hours

         Course: Main Course

         Cuisine: Cajun

         Servings: 6

         Calories: 496kcal

         Author: Marwin Brown

         Ingredients

         • ▢ 2 lb chuck roast
         • ▢ 3 tbsp cajun seasoning mix
         • ▢ 4 tbsp olive oil
         • ▢ 1 yellow onion chopped
         • ▢ 1 green bell pepper chopped
         • ▢ 1 red bell pepper chopped
         • ▢ 3 cloves garlic finely chopped
         • ▢ 2 stalks celery chopped
         • ▢ ¼ cup tomato /li>
         • ▢4カップ牛肉ストック32oz
         • ▢大さじ2ウスターソース
         • ▢1カップダークルー

         命令

         • 肉を管理しやすい部分にカットし、ペーパータオルで軽く乾かします。
         • ケイジャン調味料の約大さじ1で牛肉を味付けし、休息しましょう。
         • オーブンを325度に予熱します。 あなたが代わりにコンロを使用することを好む場合は注意してくださいちょうど褐変後に低煮るで牛肉を調理します。
         • ダッチオーブンで油を加熱し、中強火で肉の部分を茶色にし、過密を避けるためにバッチで作業します。 後でその暗い肉汁を得るためにそれらをよく茶色にする。 削除して脇に置く
         • 鍋に玉ねぎ、緑と赤のピーマン、ニンニク、セロリを追加します。 鍋の底の無愛想なビットを心配してはいけない。 彼らは良いことであり、肉汁に味を追加します。 大さじ½ケイジャン調味料で野菜3-4分調味料をかき混ぜます。
         • よく1-2分を混合するために攪拌トマトペーストに追加します。 牛肉のストック、ケイジャン調味料大さじ1、ウスターシャーを加えてかき混ぜ、肉を鍋に戻し、混合物全体をローリング沸騰させる。
         • 熱をオフにします。 鍋を覆い、タオルを使って鍋をオーブンに運び、2のために焼く。肉が柔らかく、容易に分解されるまで、5-3時間。
         • 肉がフォーク入札されたらオーブンから削除します。 蓋を外し、二つの長いフォークを使用して牛肉を細断処理します。 肉汁を暗くし、厚くするためにルーを追加します。
         • 米のボウル、フライドポテトのプレートの上に、または牛肉の破片po’少年としてサーブ

         栄養

         カロリー：496kcal|炭水化物：28g|タンパク質：36g|脂肪：28g|飽和脂肪：9g|コレステロール：10g/炭水化物：28g/タンパク質：36g/脂肪：28g/飽和脂肪：9g/コレステロール：10g: 104mg|ナトリウム:597mg|カリウム:1200mg|繊維:4g|砂糖:6g|ビタミンA:2664IU|ビタミンC:47mg|カルシウム:74mg|鉄:6mg

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