奇妙な説明、右？ あなたはズッキーニやキュウリを考えますか？

あなたはズッキーニやキュウリを考えますか？

これら二つの野菜は、多くの場合、店舗内でお互いに隣に座って、常にお互いに間違っています。 しかし、植物学者は、彼らが独特の特徴と特徴を持っていることを知っています。

ズッキーニとキュウリの違いは何ですか？ キュウリは凹凸のある皮を持ち、小さくなる傾向がありますが、ズッキーニは滑らかに見える皮を持ち、はるかに大きく成長することができます。 それらはまた別の科学的な属からあり、異なった好み、質および使用を有する。以下では、これら二つのおいしい”野菜の違いをより詳細に見てみましょう。

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ズッキーニの一般的な概要

ズッキーニは、形と色で、最も魅力的な野菜の一つではなく、カラフルなピーマンや新鮮なニンジンと比較することは

ズッキーニは起源によって果物ですが、その料理の目的と特性のために野菜として広く受け入れ

それは真夏に熟し、スイカ、キュウリ、および他の多くの野菜の近親者です。

ズッキーニは、ジャガイモやトウモロコシと一緒に、中央アメリカから地中海に持ち込まれました。

この自然の贈り物は、10,000年前まで評価され、栽培されていたと言われており、何世紀も後に野菜の柔らかい味と満足のいく栄養価は、大量栽培を開始するのに十分であることが証明されました。

この栽培が始まる前にズッキーニの元の味が何であったかを誰が知っていますか？ 私たちが今日知っているズッキーニは、しかし、ほとんどの人が生のそれを消費するのではなく、それを調理することを好む理由である独特のほろ苦い味

ズッキーニの主な健康上の利点：

• ダイエットに適しています–あなたは驚くかもしれませんが、ズッキーニはおいしい野菜であり、あなたの食 彼らはカロリーがほとんど含まれていませんが、同時に満腹感を残します。

• 水和と繊維–ズッキーニはまた、高い水分含有量を持っています–95％、あなたはよく水和されることを意味します。 また、便秘に苦しんでいる場合は、繊維が豊富であるため、ズッキーニをより頻繁に食べることができます。

• 心血管の健康–マンガンとビタミンCの豊富なレベルのおかげで、彼らは心臓の健康を保つのに役立ちます。 これらのビタミンはまた、血管の壁に蓄積するコレステロールの酸化を防ぐのに役立ちます。 葉酸は、体がホモシステインと呼ばれる危険な代謝副産物を排除するのに役立ちます,レベルが高すぎると心臓発作や脳卒中につながることがで

• 目の健康–ズッキーニは、多くの点で、私たちの目の世話をするのに役立ちます。 キュウリのように、まぶたの腫れや疲労を軽減するのに理想的です。 彼らの消費量は、身体から余分な体液を排除し、膨満感を軽減するのに役立つ水の良い量を提供します。 これらの野菜は目の健康のために重要であるベータカロチンのようなカロテノイドで高いです。 ズッキーニはまた、視力を改善するのに役立つだけでなく、年齢に関連する変性のリスクを減らすことができるビタミンAの良い量を持っています。

• 全体的な健康–ズッキーニは、マンガンやビタミンCなどの重要な栄養素が豊富です。 消費されると、食物繊維の量だけでなく、ビタミンA、マグネシウム、葉酸、カリウム、銅、リンも得られます。 ズッキーニはまた、重要なオメガ3脂肪酸、亜鉛、ナイアシン、および植物タンパク質の良好な供給源でもあります。 ビタミンB群、カルシウム、アミノ酸は、若者や高齢者、特に妊娠中の女性の消費に適しています。

ズッキーニの選択と保管

料理用にズッキーニを選ぶときは、しっかりとした滑らかで破損していない形で選ぶことが重要です。 怪我や柔らかい肌を持つ斑点のあるズッキーニは、風味だけでなくそれらの有用な物質も奪われています。

ズッキーニを選ぶとき、野菜が新鮮であるという主な指標は、その棘のある表面です。 大きなものは種子がたくさんあり、ほとんどの場合、熟しすぎて苦い味がする可能性が非常に高いので、中から小のズッキーニを選ぶのが最善です。

Zucchinisは、乾燥した換気の良い場所で2-4日以内に新鮮なままにしてください。 冷蔵庫に保管されている場合、この期間は20日にジャンプしますが、気密の箱や袋に入れることが重要です。

新鮮なズッキーニを冷凍庫に保管したい場合は、最初にそれらをきれいにし、カットし、塩水で数分間白くします。 それらが乾燥し、封筒で貯え、凍らせるようにしなさい。

ズッキーニの料理のアプリケーション

ズッキーニは、幅広い料理のアプリケーションを持っています–彼らは、生のグリル、ロースト、ゆで、揚げ食べ それらはまたズッキーニのヌードルの皿、重いパスタへの健康な代わりを作るために長いヌードルに除去されるか、または螺線形にすることができます。

ズッキーニは香ばしい食事に適しているだけでなく、ズッキーニのパンからズッキーニのブラウニーまで、甘いパンやケーキを作るためにも使用できます。

若いズッキーニは、すべてのタイプの料理の目的に最も適しており、消化するのが最も簡単です。 実際、ズッキーニの消化率は、それらがどのように準備されているかによって異なります。

彼らが沸騰すると、彼らは簡単に消化されますが、揚げたズッキーニは消化するのがより困難です。

キュウリの一般的な概要

最も好まれ、愛された春の野菜の一つ、キュウリは、暑い夏の日に特に適した爽やかなエージェントになり、90％以上の水

“キュウリのように新鮮”というフレーズは、実際には科学的事実です：野菜の肉の温度は、通常、空気の温度

キュウリは数千年前に南アジアで生まれました。 初期の探検家や観光客は、これらの野菜をインドやアジアの他の地域にもたらしました。

彼らはエジプト、ギリシャ、ローマの古代文明で特に人気があり、食べ物としてだけでなく、肌に有益な特性のためにそれらを使用していました。

今日栽培されている種は、新鮮なものを食べるかマリネするかによって分けられます。 新鮮に食べられるキュウリは円筒形で、長さは約25-35cmです。

緑から白まで変化する彼らの皮膚は、固体または縞模様のいずれかであり、表面全体に小さな隆起を有することができる。 キュウリの内部は非常に淡い緑色で、緻密でカリカリです。

漬けたりマリネしたりするために栽培されているキュウリは、サイズがはるかに小さいです。 Gherkinsは、この目的のために栽培されたキュウリの品種の一つです。

キュウリの主な健康上の利点：

• 脳の健康–キュウリにはフィセチンと呼ばれる抗炎症性フラボノールが含まれており、これは脳の健康を維持する上で重要な役割を果たしているようです。

• 免疫の健康–キュウリには、免疫系の構築を助け、特定の抗菌性、抗真菌性、および抗ウイルス性を有するリグナンが含まれています。

• 抗酸化物質–キュウリには、ビタミンCやベータカロチンを含む多くの抗酸化物質が含まれています。 それらはまた付加的な医療補助を提供するケルセチン、apigenin、luteolinおよびkaempferolのような酸化防止フラボノイドを含んでいます。

• 消化器系の健康–キュウリは、消化器系の健康に必要な最も基本的な要素の2つ–水と繊維が豊富です。 あなたのジュースかサラダにきゅうりを加えることによって、それはあなたの体が必要とする繊維の理想的な量をカバーするのを助けることができる–

• 新鮮な息–あなたの口蓋にキュウリのスライスを置くことは、口臭の細菌を取り除くのに役立ちます。

キュウリの選択と保存

キュウリの選択は、彼らが丸みを帯びたエッジで、ハードであり、その色が明るいから濃い緑色であるという事実に 黄色、しおれ、または先端にしわがあるそれらのキュウリは避けるべきです。

これらの野菜は冷蔵庫に保存する必要があり、数日間新鮮に保つことができます。

一日または二日以内に使用することをお勧めしますが、一般的には寒い冷蔵庫で一週間前後保管することができます。

キュウリや他の柔らかい野菜は、輸送中の怪我から保護するためにワックスで処理されることがあります。

もちろん、自家製のキュウリのソースがあれば、皮を剥いて食べることができます。

キュウリの料理アプリケーション

キュウリは、最も広く使用されている製品の一つです。 彼らは特に、サラダのための最も使用される野菜の一つです。

小さなキュウリ（gherkins）は酸洗に使用され、最高の前菜の一つになります。

缶詰のキュウリは、いくつかの料理で使用されています–主に鶏肉だけでなく、細かい肉を含むいくつかの料理でも使用されています。

キュウリジュースは、希釈せずに、または他の野菜のジュースと組み合わせて、食事に使用されます。 キュウリジュースは非常に強い味を持っていないので、それはしばしば様々な野菜カクテルの追加としてのみ使用されます。

ズッキーニとキュウリの違い

ズッキーニとキュウリは1つの大きな植物の家族からのものですが、それぞれが異なる属を持っています。

ズッキーニとキュウリの違い

ズッキーニとキュウリの違い

彼らは外観がほぼ同じですが、キュウリはウリ科の家族の一部であり、ズッキーニはカボチャやカボチャの隣にあるcucurbita pepo家族の一部です。 彼らはしばしば似ているので、念のために、それらを区別するためにそれらに触れる必要があります。

あなたがキュウリに触れると、それはやや湿った柔らかいが、少しバンプで頑丈な感じになります。

ズッキーニは滑らかに表示されますが、コースとわずかにファジーを感じます。

キュウリはしばしば薄く、ズッキーニは厚く、上に厚い根を持っています。

味については、キュウリはサラダに来るとき野菜が得ることができるほど一般的であり、ズッキーニは生の消費に特に適していないので、ズッキーニより

主な違いは、甘いと苦いの間の興味深いブレンドであるズッキーニの自然な味から来ています。

これが、ほとんどの人がそれを調理して消費する理由です。

キュウリは、その独特の特性を失うので、めったに調理されません。

関連する質問：

ズッキーニの良い代替品は何ですか？ズッキーニは広く普及している野菜ですが、アジアのような世界の特定の地域ではかなりまれです。

あなたがそのような国にいて、ズッキーニを見つけることができない場合、または単にそれを使い果たし、より多くを得るための暇な時間がない場

ナスは、両方の野菜が同様の質感と苦い生の味を持っているので、ズッキーニに最も一般的な選択肢の一つでなければなりません。

違いがありますが、それはあなたの料理を台無しにするものではありません。 その代り、それはそれをほめ、あなたの好みになるかもしれない。彼らはすべての植物の同じ家族の一部であり、同様の味を持っているので、黄色のスカッシュとスカッシュの他のほとんどのタイプは、ズッキーニに他

実際には、人々はしばしば黄色のスカッシュをズッキーニと間違え、その逆もありますが、これは別の時間の質問です。 あなたが今知っておく必要があるのは、料理に関しては似ていて交換可能であるということだけです。 実際には、機会があるときはいつでも両方を一緒に試してみることを強くお勧めします。

それはあなたの料理を褒め、色のタッチを追加します。あなたが同じような味を持っている代替野菜をしたい場合は、私たちは代替としてキュウリをお勧めしません。

キュウリはジューシーで、調理するとその形を失います。

栄養価：ズッキーニ対キュウリ？

ズッキーニとキュウリの栄養価を要約したチャートも含まれています:

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