아보카도(Persea americana)는 멕시코와 중미 출신입니다. 아보카도 나무는 계피,녹나무 및 베이 월계수와 함께 가족 Lauraceae 에 속합니다. 때때로 아보카도는 피부의 모양과 거친 질감에 따라”악어 배”라고 불립니다. 식용 아보카도는 큰(그리고 미끄러운)씨를 가진”과일”입니다. 가장 오래된 아보카도는 멕시코 푸에블라에서 기원전 10,000 년으로 거슬러 올라갑니다. 미국에서는 모든 아보카도의 약 95%가 남부 캘리포니아에서 재배되며 이들 대부분은 샌디에고 카운티에서 재배됩니다.

아보카도는 신선하게 먹고 샐러드로 자르고 샌드위치에 넣고 아보카도 소스에 사용합니다. 아보카도는 채식 요리에서 특히 중요합니다. 아보카도에는 단일 불포화 지방을 포함한 다량의 지방이 포함되어 있습니다. 솔직히,그들은 맛있습니다!

아보카도 알레르기

• 라텍스-과일 증후군:이 가장 일반적인 프리젠테이션의 아보카도 알레르기를 포함하여 아나필락시스에서 먹고 아보카도입니다. 명 라텍스와 알레르기(특히 건강을 돌보는 노동자 및 spina bifida 환자)더 많은 가능성이 아보카도 알레르기뿐만 아니라 알레르기 반응을 키위,바나나,밤나무와 다른 음식입니다. 반응할 수 있 포함하여 심각한 피부 반응(하이브,가려움증,부기),호흡기(천식,기침,천명,가슴 견고),구토,알레르기성 비염 또는 알레르기입니다. 라텍스 알레르기가있는 간호사는 아보카도 알레르기를 일으킬 가능성이 거의 10 배 더 높습니다. 라텍스(Hevea)와 아보카도 사이에 공유되는 원인 단백질은 Hev b6.02 라는 클래스 I 엔도 키티나제입니다.
• 꽃가루-식품 알레르 증후군:의 섭취 후 신선한 아보카도,입,미각과 목을 느끼려와 함께 온화의 붓기 혀와 목지만 거의 알레르기입니다. 을 가진 아이들에서 꽃가루가있을 수 있습니다,십자가 반응성을 알레르겐 라텍스지 않을 개발할 가능성이 증 라텍스에 노출됩니다. 이 매우 일반적인 알레르기 항원(팬 알레르기 항원)은 프로필린이라고하며 꽃가루와 과일 사이에서 공유됩니다.
• 식품 알레르기가 없는 알레르기 유액:심각한 알레르기(알레르기)을 아보카도 없 co-감 라텍스에는 드물다. 2011 년에 아보카도를 함유 한 아보카도 소스를 섭취 한 지 30 분 후에 아나필락시스 반응을 보인 15 세 소년의 사례 보고서가 발표되었습니다. 그는 라텍스 알레르기가 없었습니다. 그는 아보카도의 신선하고 상업적인 추출물에 긍정적 인 알레르기 피부 테스트를 받았습니다. 이 문서에서 찾을 수 있습니다:http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2166364이탈리아 발표된 연구에서는 2009 년,1 만의 1110 성인 음식으로 알레르기했 아보카도 알레르기가 있습니다.
• 발진:아보카도 오일이 함유 된 자외선 차단제를 바른 환자에서 알레르기 성 접촉 피부염이 발생했습니다.

에서 가족 천식 알레르기&공동 관심을 가지고,우리는 우리에서 전문지만 일반적인 식품 알레르기,그러나 희소식으로 알레르기습니다. 이론적으로 어떤 음식이라도 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 는 동안 회피 최고의 치료를,그것은 매우 중요한 자기 주사 가능한 에피네프린이용에 대한뿐만 아니라,급성 심각한 반응이다. 행복한 신코 데 메이요 주말!