건강한 복숭아가 무너
매년 봄에,나는 수은 여름 방법은 작은 아이 열심히 먹는 초콜릿의 출현 달력을 십자가 떨어져 밤까지 크리스마스 이브입니다. No,나는 기다리지 않는 그릴 저녁 식사에 4 월,그리고 나는 심지어 이상 흘리 초콜릿 디저트를 축하하는 나의 생일입니다. 대신,나는 흥분으로 현기증을 뒤집습니다…
복숭아 시즌.
한 빨리 식료품점적으로 홍보하는 복숭아$0.99per 파운드,내 엄마와 내가 주식으로 만약 우리가 준비 과일 아마겟돈. 그녀와 나는 기본적으로 주 단위로 한 번에 6 개를 구입합니다. 우리는 거의 한 입에 그들에게 신선하고,실질적으로 보트 위에서 내 아버지와 남자하는 경우 그들 중 하나에 도달으로는 식사,그리고 항상 슬라이스를 굽는 내 할머니의 복숭아 파이입니다.
엄마는 저장 할머니의 요리,가족의 비밀에서 큰 손으로 쓰는 색인 카드,황변 및 페이딩과 시대에서,마닐라의 폴더에 그녀의 부엌 찬장. 그러나 그녀는 그것을 너무 여러 번 구워서 더 이상 측정을 상담하기 위해 거의 끌어 내리지 않습니다!
와 우리 둘이서 함께 일하는 엄마에서 없는 목록 아몬드 껍질과 나에 달콤한 채,우리가 할 수립 파이고 그것을 오븐에서 보다는 더 적은에서 20 분 거리에 있습니다. 우리 중 네 명—엄마,아빠,형제,그리고 나-우리는 단 한밤중에 디저트 전체를 쉽게 닦을 수 있습니다. 부끄러운 일이 없습니다!
그러나,그 풍부한 버터 아몬드 껍질 때때로 맛이 너무 무거운 특히 후,굽는 햄버거를 위해 저녁 식사를 제공합니다! 그래서 이 지난 주,내가 결정하는 건너뛰기 지각을 만들어 무너질 대신에 유사한 여름 충전물과 달콤한 귀리의 토핑.
내 결과 깨끗한 복숭아 무너짐은 할머니의 특별한 파이처럼 빨리 사라졌습니다! 그녀의 디저트에서와 마찬가지로,나는 달콤한 부스러기의 정말로 두꺼운 층을 뿌렸다-기본적으로 가장 좋은 부분!-부드러운 과일 위에. 그러나 할머니의 파이와는 달리,내 무너짐은 글루텐이없고 완전 채식 옵션도있는 깨끗한 식사 친화적입니다. 그것은 과일의 당신의 매일 인분을 먹는 가장 달콤한 방법입니다!
충전물은 복숭아,옥수수 전분,계피 및 아몬드 추출물의 4 가지 성분으로 구성됩니다. 아몬드 추출물은 그녀의 파이 채우기에서 할머니의 비밀 중 하나였으며 복숭아에 미묘한 단맛을 빌려줍니다. 나는 그들이 전혀 열매를 맛보지 않는다고 약속한다!
내 복숭아가 지나치게 익었을 때,나는 여분의 감미료를 충전물에 첨가하는 것에 반대하기로 결정했다. 만약 당신의 아주 없으로 육즙,혼합하여 주시기 바랍에 몇 가지 작은 술의 용설란 또는 꿀(또는 갈색 설탕,그러나 다음을 수행할 수 있습니다 깨끗한 먹는 더 이상).
무너질 토핑은 믿을 수 없을 정도로 간단합니다—채우기보다 훨씬 더! 많은 빵 부스러기를 토핑 호출을 위한 절 차가운 버터로 귀리와 밀가루지만,나는 느꼈다른 선택을 위해 버터를 녹인다. 건조한 재료에 혼합하는 것이 훨씬 쉽습니다!
때문에 액체 agave,이 빵 부스러기를 토핑은 처음에 많은 축축한 이 전형적인 요리법,그리고 그것은 아마 지팡이를 손가락을 때 당신이 그것을 뿌리 작성합니다. 하지만 걱정하지 마세요—그것은 여전히 칩에서 오븐 같은 방법으로 전통적인 갈색과 흰색 설탕 빵 부스러기를 토핑 않습니다. 그것은 아래의 부드러운 과일과 완벽한 조직 상 대조입니다!
자연적으로 달콤하고 가볍게 양념,내 건강 복숭아가 무너 취향과 같은 전형의 여름을 연상시키는 구릿빛 피부,게으른 뒷마당 바비큐를 하며,따뜻한 별이 빛나는 갔다. 약간의 바닐라 아이스크림을 얹은,그것은 긍정적으로 저항 할 수없는 달콤하고 아름다운 치료입니다!
저를 믿으십시오,나는 알 것입니다…나는 뻔뻔하게 하루에 3 조각을 맛 보았습니다!
그리고 당신이 당신의 자신을 만들 때,기억하는 사진을 찍고 그것을 공유하에 Instagram 를 사용하여#amyshealthybaking 및 태그 지정@amyshealthybaking 에 사진다. (그것은 내가 당신의 그림을 볼 것이라는 것을 보장합니다! 🙂)나는 당신의 건강한 복숭아가 무너지는 것을보고 싶습니다!
| 건강한 복숭아 무너질 |
4.4 5 리뷰
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- 4 형(490g)복숭아,diced(또는 5-6 중)
- 2tbsp(16g)옥수수 전분
- 1½tsp 추출물 아몬드
- 1tsp ground cinnamon,구분
- ¾(75g)옛날식 귀리(글루텐 필요한 경우 측정된 이와 같이)
- ¼cup(30g)밀가루 또는 기장 밀가루(측정된 이와 같이)
- 2tbsp(30mL)순수한 메이플 시럽
- 2tbsp(28g)무염 버터를 녹여
- 예열한 오븐 350°F 고,가볍게 코트 8″-광장 베이킹 팬으로 붙지 않는 요리다.
- 중간 그릇에 던져 함께 주사위 모양으로 자른 복숭아,옥수수,아몬드 추출물 및¼teaspoon 계피까지 철저하게 결합됩니다.
- 별도의 그릇에 귀리,밀가루 및 남은 계피를 함께 섞습니다. 용설란과 버터에 넣고 완전히 통합 될 때까지 혼합하십시오.
- 복숭아 혼합물을 준비된 팬에 뿌리고 위에 귀리 부스러기를 골고루 뿌린다. 350°F 에서 35-45 분 동안 구우거나 복숭아 주스가 버블 링되고 귀리 혼합물이 바삭 바삭해질 때까지 구우십시오. 실온으로 완전히 식히십시오. 최상의 결과를 얻으려면 주스가 두껍게 될 수 있도록 서빙하기 전에 실온에 온 후 적어도 2 시간 동안 무너짐을 쉬게하십시오.
인스턴트 귀리(필요한 경우 글루텐 프리!)는 구식 귀리를 대신 할 수있다.
백색 통밀 가루,통밀 과자 가루,또는 다목적 가루는 통밀 가루를 위해 대용될지도 모릅니다. 코코넛 밀가루를 제외한 모든 글루텐 프리 밀가루는 기장 밀가루로 대체 될 수 있습니다.
꿀 또는 용설란은 순수한 메이플 시럽으로 대체 될 수 있습니다.
비건+유제품이없는 버전:최상의 결과를 위해 지구 균형 버터 스틱을 대체하십시오. 코코넛 오일도 효과가 있지만 토핑의 맛과 질감은 약간 다를 것입니다.
선호하는 경우를 즐길이 무너질,따뜻한 후 재가열 개인 부분이 일단 휴식을 위해 2 시간 이상 상온에서.
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