느린 밥솥 한국의 갈비
느린 밥솥 한국의 쇠고기는 갈비 조리법이다. 천천히 밥솥에서 여유롭게 저녁 식사 준비를 완료하십시오. 이 한국의 짧은 갈비는 맛있고 짭짤한 맛으로 포장되어 있으며 고기는 뼈에서 떨어지는 포크 텐더입니다.
오늘 나와 함께 다시 슈퍼 맛으로,느린 요 쇠고기는 갈비 조리법이다. 이 갈비는 느린 요리기구에서 오래 요리됩니다&8 시간 동안 천천히 그리고 뼈가 부드러워집니다. 버터처럼 입안에서 거의 녹습니다. 🙂
이것은 나의 전통적인 갈비찜 요리법에서 스핀 오프 요리입니다. 나는 또한뿐만 아니라 인스턴트 냄비에 조리이 조리법의 변형이있다. 선호하는 조리 도구 및 완료 시간을 기반으로,당신은 당신이 가고 선호하는 방법을 선택할 수 있습니다.
나는 한국 찐 쇠고기 갈비의 맛을 좋아합니다. 그것의 감미롭고,짠맛,고기와 짭짤한 풍미는 심각하게 저항하기 어렵다. 프라이팬에 갈비뼈를 갈변하는 것은 진짜로 풍미 및 부유 한 풍미를 역시 강화한다. 그래서 당신이 그렇게 할 수 있다면 그것을 건너 뛰지 마십시오.
내가이 요리를 정말 좋아하는 또 다른 이유는 반찬(즉,아기 감자와 당근)때문입니다. 따로 준비할 필요도 없고 처음부터 갈비뼈와 소스를 곁들여 먹으니 맛도 너무 좋다. 그리고 슈퍼 편리! 정말 훌륭한”한 냄비 식사”를 만듭니다.
어쨌든,당신이 이것을 곧 시도하기를 바랍니다! 그것은 단순히 놀랍습니다.
재료를 천천히 밥솥 한국의 갈비(제 4–6)
MAIN
- 1.5kg/3.3 파운드 뼈-쇠고기의 갈비
- 500g/18 온스 아기 감자,세척
- 300g/11 온스 당근,껍질을 벗겨&절단에서 중간 크기의 덩어리가
- (옵션)양파,얇게 썬
- (옵션) 구운 참깨
소스
- 1red apple 또는 배(아시아 배나 윌리엄스 배),(170g/6 온스),코어는&썬
- 1/2 양파(60g/2 온스), 껍질을 벗겨&썬
- 1/2cups 쇠고기 stock
- 1/2cup soy sauce,정기적인(키코)
- 1/4cup brown 설탕
- 2Tbsp 꿀
- 2Tbsp rice wine(림)
- 1 큰술,다진 마늘
- 1tsp 참기름
- 5 전 검은 후추
농축기
- 2Tbsp 옥수수 전분(또는 감자 전분)
- 2Tbsp 물
*1 큰술=15ml,1Cup=250ml
하는 방법들에게 한국의 갈비에서 느린 요
1. 차가운 물 아래,주로 뼈 부위 주변의 짧은 갈비뼈에서 뼈를 헹구어 뼈 조각을 제거하십시오. (시간이 있다면 물 몇 번을 변경 하는 동안 10 분 동안 찬 물 담가 수 있습니다.)약간의 주방 서류로 갈비뼈를 가볍게 두 드리십시오.
2. 중간 정도의 고열로 큰 프라이팬을 미리 가열하고 갈비뼈를 놓습니다. 약 1 분 동안 모든면을 갈색으로 만듭니다. 그들이 끝내는 때 느린 요리기구 crockpot 로 그(것)들을 옮기십시오.
3. 매끄러운 때까지 믹서 또는 푸드 프로세서에서 소스 재료를 혼합하십시오. 고기 위에 붓는다. 아기 감자와 당근을 넣으십시오. 뚜껑을 닫고 저온에서 8 시간 동안 요리하십시오. (시간이 짧으면 고열로 5 시간 동안 요리 할 수 있지만 맛이 적고 부드러운 고기가 적다는 것을 알게됩니다.)
4. 조리 시간이 끝나기 30 분 전에 물 을 전분 가루와 결합시켜 전분 슬러리를 만드십시오. 잘 털어 내고 천천히 밥솥에 부어 넣으십시오. 열을 높이로 돌리고 남은 시간 동안 끓인다.
또는 요리 8 시간 후에 느린 밥솥에서 대부분의 소스를 꺼낼 수 있습니다. 그런 다음 두껍게 될 때까지 저어 주면서 고열로 스토브 위에 소스를 끓입니다. 전분 슬러리를 사용하여 공정을 빠르게 할 수 있습니다. (내가 선호하는 방법은 느린 밥솥에서 두껍게하는 것이 작업이 적고 나중에 정리하는 것이 적기 때문입니다.)
(옵션)를 별도의 지방을 사용하여 지방 분리 또는 저장함으로써 그것은 냉장고에서 몇 시간 동안 다음을 긁어 고체화 지방이다. 지 않아요 일반적으로 별도의 지방에서 첫 번째 제공하지만,만약 내가 그것을 먹으로 남은,나 제거하는 고형화 지방질 그것은 매우 편리합니다.5. 쌀 위에 제공하십시오. 녹색 양파 및/또는 구운 참깨로 장식하십시오.
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느린 밥솥 한국의 갈비
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Ingredients
MAIN
- ▢ 1.5 kg bone-in beef short ribs (3.3 파운드)
- ▢500g 아기 감자(18 온스),세척
- ▢300g 당근(11 온스),껍질을 벗겨&절단에서 중간 크기의 덩어리가
- ▢녹색의 양파(선택적), 얇게 썬
- ▢구운 참깨(옵션)
소스
- ▢1red apple 또는 배(아시아 배나 윌리엄스 배),(170g/6 온스), 코어는&썬
- ▢1/2 양파 (60 g / 2 ounces), peeled & chopped
- ▢ 1/2 cup beef stock
- ▢ 1/2 cup soy sauce , regular (kikkoman)
- ▢ 1/4 cup brown sugar
- ▢ 2 Tbsp honey
- ▢ 2 Tbsp rice wine (mirin)
- ▢ 1 Tbsp minced garlic
- ▢ 1 tsp sesame oil
- ▢ 5 whole black peppercorns
THICKENER
- ▢2Tbsp 옥수수 전분(또는 감자 전분)
- ▢2Tbsp 물
지침
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씻어 뼈에서 갈비에서 차가운 물은 주로 뼈 주변 지역을 제거하는 뼈 조각이 있습니다. (시간이 있다면 물 몇 번을 변경 하는 동안 10 분 동안 찬 물 담가 수 있습니다.)약간의 주방 서류로 갈비뼈를 가볍게 두 드리십시오.
-
미리 열 큰 프라이팬 매체 높은 열과 리브가 있습니다. 약 1 분 동안 모든면을 갈색으로 만듭니다. 그들이 끝내는 때 느린 요리기구 crockpot 로 그(것)들을 옮기십시오.
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설은 소스 재료에 믹서 또는 식품 가공할 때까지 매끄럽습니다. 고기 위에 붓는다. 아기 감자와 당근을 넣으십시오. 뚜껑을 닫고 저온에서 8 시간 동안 요리하십시오. (시간이 짧으면 고열로 5 시간 동안 요리 할 수 있지만 맛이 적고 부드러운 고기가 적다는 것을 알게됩니다.)
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30 분 전에 결국 요리의 시간을 전분의 슬러리를 결합하여 물과 함께 전분 밀가루. 잘 털어 내고 천천히 밥솥에 부어 넣으십시오. 열을 높이로 돌리고 남은 시간 동안 끓인다. 또는 8 시간의 요리 후에 느린 밥솥에서 대부분의 소스를 꺼낼 수 있습니다. 그런 다음 두껍게 될 때까지 저어 주면서 고열로 스토브 위에 소스를 끓입니다. 전분 슬러리를 사용하여 공정을 빠르게 할 수 있습니다. (내가 선호하는 방법은 느린 밥솥에서 두껍게하는 것이 작업이 적고 나중에 정리하는 것이 적기 때문입니다.)(옵션)를 별도의 지방을 사용하여 지방 분리 또는 저장함으로써 그것은 냉장고에서 몇 시간 동안 다음을 긁어 고체화 지방이다. 지 않아요 일반적으로 별도의 지방에서 첫 번째 제공하지만,만약 내가 그것을 먹으로 남은,나 제거하는 고형화 지방질 그것은 매우 편리합니다.
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밥 위에 봉사하십시오. 녹색 양파 및/또는 구운 참깨로 장식하십시오.
영양 정보(당 봉사)
영양 정보는 다음과 같은 견적을 제공하는 온라인 영양의 계산기입니다. 전문 영양사의 조언을 대신하는 것으로 간주되어서는 안됩니다.
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