할 준비가 되 성질의 수지 소비와 교체 단축과 잇꽃유?

우리는 지속적으로 촉구했을 줄이 우리의 섭취”고체 지방은”과 같은 포화하고 트랜스 지방으로 바꾸면 더 건강,불포화 지방질과 기름. 이전은 믿고의 위험을 증가시키는 특정 조건을 만성 및 질병에,후자는 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.

로버트 포스트,미국 부국장 농무부의 센터를 위한 영양 정책 및 홍보,말한 미국인은 점점”너무 많은”에서 자신의 칼로리,지방 특히드 지방입니다.

“는 발전을 이끈 지방 조직의 체중 증가,”게시물”이를 촉진하는 고혈압,심장 혈관 질병,관상 동맥 심장 질환,만성 질병에 관한 다이어트 같은 당뇨병입니다.

“식이 요법에서 특정 지방의 양을 줄이십시오.”Post 는”잠재적으로 그 건강 결과의 위험을 줄이고 더 오래 살 수도 있습니다.”

질병 위험의 문제를 제쳐두고,당신의 식단에서 고형 지방을 주시해야 할 강력한 이유가 있습니다. 기 때문에 솔리드 지방이 높은 칼로리,때문에 포함하는 음식들을 많이도하는 경향이 많은 설탕을 줄이고,소비는 다양한 방법으로 절단하는 동안 열량을위한 공간을 떠나 더 많은 영양 음식에서 우리의 플레이트입니다. 그리고 그것은 우리 대부분이 사용할 수있는 것입니다.

종류의 지방

이 지방은 우리가 먹는 다른 조합의 세 가지 종류의 지방산:포화,단일불포화 및 고도 불포화. 지방을 포함하는 대부분의 포화 지방산 또는 트랜스 지방산(더 많은 사람들에 대한 순간에)에 있는 단단한 실내 온도에 따라서 간주 솔리드 지방. 주로 불포화 지방을 함유 한 지방은 실온에서 액체이며 오일이라고합니다.

포화 지방은 일반적으로 육류 및 유제품을 포함한 동물성 식품에서 발견됩니다. 주요 소스의 포화지방에서 우리의 다이어트,은 치즈,피자,곡물-기반으로 디저트(생각하는 쿠키,케이크,파이 구운과 포화 지방질)및 유제품 디저트(예:아이스크림). 우리는 포화 지방을 일일 칼로리 섭취량의 10%이하로 제한해야합니다.

불포화 지방이 포함됩 필수적이다(그래서 소위기 때문에 우리의 몸을 일으키지 않는다)지방산으로 알려진 오메가-3 와 오메가 코-6. 불포화 지방에 일반적으로는 식물에서(포함한 아보카도,씨와 견과류)하지만 또한 일부에서 발견 물고기 및 조개류(연어 같,고등어 참치). 이 지방은 심혈관 및 전반적인 건강을 증진시키는 것으로 여겨지며 알츠하이머 병을 예방하는 데 도움이 될 수도 있습니다.

(혼동,소수의 식물성 기름 등 coconut,palm kernel,팜 오일이 있는 고체 지방하기 때문에 그들은 그 반고체 상온에서 유사한 효과에서 우리의 몸으로 포화,트랜스 지방.)

트랜스 지방은 기술적으로 불포화 지방이다. 지만 어떤 트랜스 지방에서 자연적으로 발생하는 고기,우유의 동물을 방목과 같은 소,일부 의 트랜스 지방에서 우리의 다이어트를 통해 만들어진이라는 프로세스 hydrogenization. 트랜스 지방이 부분적으로 수소화되면 대부분의 불포화 지방산이 포화 지방산으로 전환됩니다. 그 unhealful 고체 지방으로 그들을 선회—과정은 실온에서 고체 만드는 것입니다. 2005 년 12 월부터 Health Canada 는 식품 제조업체가 제품 패키지에 트랜스 지방의 양을 나열하도록 요구했습니다.콜레스테롤은 지질로 알려진 지방 물질이며 동물 기반 식품에서만 발견됩니다. 우리의 간은 그것을 생산하며 비타민 D 와 호르몬을 생산하는 데 중요한 역할을합니다. 먹는 너무 많은 콜레스테롤이 풍부한 음식이 오래 되었습에 대해 비난을 올리,혈중 콜레스테롤을 높여 심장 혈관 질병 위험이 있습니다. 그러나 일부 사람들은 혈중 콜레스테롤에 영향을주지 않고식이 콜레스테롤로 음식을 즐길 수있는 것 같습니다. 포화 지방과 트랜스 지방은식이 콜레스테롤보다 혈중 콜레스테롤에 더 큰 영향을 줄 수 있다고 제안되었습니다. 여전히 우리는 콜레스테롤을 매일 300 밀리그램으로 제한하기 위해 노력해야합니다.

칼로리 카운트

“우리는 약간의 지방이 필요합니다.”Post 는 지적합니다. 다른 기능 지방은행,우리 몸에 필요한 지방에서 완전히 혜택을 지용성 비타민 A,D,E,K.”을 제거한 경우 그것은 전적으로,당신은 결핍을 갖는 문제입니다.”하지만,게시물을 추가,”우리 대사 시스템에 따라 다를 우리의 수명은,”그래서 우리가 필요한 다양한 양의 지방에서 다양한 연령대. 다음은 지방에서 와야 우리의 일일 칼로리의 비율에 대한 안내입니다:

연령 1~3:30%~40%.

4~18:25%~35%.

19 세 이상:20%~35%.

“2,000 칼로리 다이어트를하는 성인이 지방에 400~500 칼로리를 바친다면 괜찮습니다.”라고 post 는 설명합니다. 1 그램의 지방에는 9 칼로리가 있기 때문에 하루에 약 45~55 그램입니다. 총 큰 스푼 당 120 칼로리에 무게도 건강에 좋은 오일을 포함 명심하십시오.

추적지방 섭취

때 당신은 당신의 지방을 섭취 영양 사실 패널은 당신의 가장 친한 친구입니다. 는 문서에 나타나는 음식 패키지는 방법을 알려줍니다 많은 그램이 전체 지방,포화지방과 트랜스 지방과 얼마나 많은 밀리그램의 콜레스테롤을 제공 포함,플러스의 비율이 매일한 값(의 양이 영양 권장 내 2,000 칼로리가 매일 다이어트)각 종류의 지방.

식품 패키지의 성분 목록은 또한 식품에 포함 된 지방의 종류에 대한 유용한 정보를 제공합니다.

에 쉽게 갈은 코코넛유,팜 오일,버터,쇠고기의 지방(수지),지방 돼지고기(lard),단축하고 지팡이 마가린.

포용 면화씨 기름,부드러운 마가린,땅콩 기름,콩기름,올리브 오일,옥수수 기름,해바라기 기름,캐놀라 오일 및 잇꽃유.

될 지방 정통한

있다는 명백한 방법을 트림을 그대로”악”지방 다이어트에서 제거에서 보이는 지방질의 스테이크를 하기 전에 당신은 그릴에 그것은,예를 들어,그리고 스틱으로 껍질을 벗기는 닭 가슴입니다. 부분적으로 수소화 된 오일을 함유 한 스틱 마가린과 쇼트닝을 피하십시오. 저지방 샐러드 드레싱을 선택하거나 식초와 올리브 오일로 채소를 이슬비가 내리십시오. 버터로 퍼지기보다는 올리브 오일에 빵을 조금 담그십시오. 위의 건강에 좋은 오일 중 하나에 소테 또는 볶음. 그리고 무 지방 또는 저지방 우유로 전환하십시오.

워싱턴 포스트

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