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마법의 과일을 충족 베이컨과 맥주.

맞습니다,오늘 우리는 술취한 콩을 말하고 있습니다. 또한 frijoles borrachos 로 알려져 있습니다. 는 경우 또는 나는 주의 이름 권리를 이는 내 생각,내가 아마의 라인을 따라 더 베이컨과 맥주조림 콩입니다.

당신이 그들을 부르는 것이 무엇이든간에,이 사람들은 잠시 동안 나의 멕시코 음식 요리 양동이 목록에있었습니다. 나는 어떻게 든 단지 현지 멕시코 레스토랑에서 몇 년 전에 그들을 발견했다. (그들은 내 평생 어디에 있었습니까?!)그리고 그 이후로,나는 메뉴에 그들을 발견 할 때마다 즉시 주문한다. 내 말은,어두운 맥주와 베이컨으로 끓인 콩으로 잘못 갈 수있는 방법이 있습니까?! 내 책에는 없습니다. 라,나만 대부분의 사람들이 끓인 이 사람들은 낮은 느리고 시간,그리고 나는 일반적으로하는 경향이 매우 참을성이 올 때 원하는 멕시코 음식이 바로 지금이다.

그래서 나는 30 분짜리 술취한 콩 레시피를 만들었습니다. 그리고 쉬운 방법. 그리고 좋은 방법.

에 대한 당신의 사람들을 본 적이 없도 술 취한 콩,그들은 기본적으로 그냥—핀토 콩을 조리한 다크 멕시코 맥주,베이컨,양파,소수의 조미료를 얹 cilantro. 맥주에서 알코올의 대부분은 요리하는 동안 밖으로 비등,당신은 몇 가지 심각하게 풍미 남아,soupy,맛있는 frijoles. 함께 갔 Negra Modelo 맥주를 얻을 수 있는 좋은 깊고,어두운 맛을,하지만 정말 그냥에 대한 모든 맥주고 있습니다.

적용하는 방법은 다음과 같습니다’em…

으로 시작 되었습니다. Mmmmmbacon.

몇 조각을 주사위로 깎은 다음 파삭 파삭 할 때까지 큰 소테 팬 또는 중간 소테 팬에서 볶습니다. 슬롯 형 스푼으로 베이컨을 제거하고 팬에 약 1 스푼의 베이컨 그리스를 남겨 둡니다.

Then saute the onions and jalapeno up in that bacon grease for extra bacon-y flavor.

Add your beer…

…및 frijoles…

…그리고 몇 가지 조미료입니다. 그런 다음 중간 낮은 열에서 약 20 분 동안 끓입니다.

그럼 봉사하는 따뜻한,그리고 뿌리에 약간의 실란트를 위한 신선함합니다. 그리고 숟가락으로 뛰어 들어라. 🙂

Ok,후 쳐다보고 이 사진들을 위해 시간,난들에게 또 다른 배치로 내게 남은 맥주. 그래서 frijole-flippin’좋은. 건배!

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