에 대한 모든 쇠비름
이 있을 경우 더 오해 잡초 정원 이상 쇠비름,나는 그것이 무엇인지 모른다.
사랑하는 어떤 문화에서,비방에서 다른 사람이 다산,맛있는,쉬운 성장 즙이 많은 정말 해야에서 환영 마당,살포하지 않으로 모집. 계속 읽고 쇠비름으로 무엇을해야하는지,그리고 그것을 재배하고 수확하는 방법에 대한 몇 가지 아이디어를 줄 것입니다.
쇠비름이 무엇인지 설명함으로써 시작합시다. 주로 우리는 portulaca oleracea,저성장,즙이 많은 연례 원주민에 대해 이야기하고 있습니다… 쇠비름 성장을 통해 세계에 대한 충분한 증거가 있는 네이티브 그룹 여기에 미국에서 즐기고 있었다 그것은 오래 전에 콜럼버스로 나타났습니다.
포툴라카 속에는 모두 쇠비름 사촌들이 많다.
쇠비름은 미국과 멕시코의 모든 주뿐만 아니라 미국과 국경을 접하는 모든 캐나다 지방에서 자랍니다. 에서 세계의 나머지,그것은 일반적으로 좋아하는 따뜻한 장소,하지만 재배하는 다양한 간에 기본 내 마당은 씨앗에서 독일에서의 모든 장소입니다.
기본적으로 모든 문화가 있는 시스템의 작성에 대해 쓰고 먹는 일반적인 이 잡초만큼 그들을 작성했다. 그리고 서면 언어가없는 그 문화는 천년 동안 지식을 통과했습니다. 대부분의 모든 네이티브 그룹 쇠비름에 대 한 사용 했다,중 냄비에 녹색 것,샐러드 허브 또는 약으로.
우리 장로,누구에게 대부분의 사람들은 알고 있으로 더 많은 맥주보다는 2000 년에 로마의 철학자,썼의 높은 쇠비름처럼,그리스의 테오,제자리의 아리스토텔레스.
그래서 어떻게 이런 일반적인 식물의 식용처럼,그의 친구 lambsquarters 되고,그렇게 싫어하는 현대 미국에서?
아마 때문에)많은 사람들을 잊는 맛을보다 더 나은 대부분의 다른 야채와 함께 그것은,그리고 b)쇠비름이 실제로 수행해 정원 등이 있습니다. 식물은 씨앗을 상당히 빨리 설정하며(그런데 식용입니다)최대 40 년 동안 생존 할 수 있습니다. 그래,너는 그 권리를 읽었다.
새로운 식물에만 주에 대한 팝업에 씨앗에서 여름,그리고 이것은 좋은 시간을 되풀이 하는 쇠비름은 따뜻한 날씨 야채입니다. 그것은 추위,심지어 우리가 겨울 동안 새크라멘토에서 여기에 도착하는 시원한 날씨를 싫어합니다.
그것은 환상적인 동반자 식물 정원에서,방법이기 때문에,그것은 기본적으로된 살아있는 뿌리 덮개를 유지,토양 촉촉한 사 waterings. 그리고 우리의 새크라멘토 여름에,우리는 원예 시즌마다 성장하는 3 라운드를 가질 수 있습니다.
먹는 쇠비름이 거의 문제는 그것을 따기 및 던지는 그릇에 이상적으로 몇 가지 샐러드 냐습니다. 할 수 있는 확실히 요리,그리고 많은 훌륭한 멕시코 요리법 verdolagas,일반적으로 돼지고기와 salsa verde.
쇠비름은 어떤 맛입니까? 그것은 바삭 바삭하고 육즙이 많은 싫어하는 사람들이 칙칙하다고 말하지만 오크라 나 노팔 레스와 타트 같은 것은 전혀 없습니다. 이 식물은 밤색과 대황과 같은 약간의 옥살산을 함유하고 있습니다. 그래서 그 라인을 따라 있는 경우,신장 결석할 수 있습니다 건너뛰기를 먹는 쇠비름.쇠비름을 요리하는 경우 오랫동안하지 마십시오. 당신은 그(것)들이 그들의 짜임새를 붙들고 싶다,그래서 단지 5 분 정도.
그러나 잡초는 요즘 순간을 보내고있는 것 같습니다. 나는 그것이 미친 가격에 농부의 시장에서 팔리는 것을 보았다-$7 파운드?!?! 그리고 실제로 쇠비름 보충제를 구입할 수 있으며,대부분 식물 기반 오메가 -3 지방산의 원천입니다.쇠비름이 당신에게 아주 좋다는 것은 사실입니다. 일반적인 봉사하고 있 20 칼로리,작은 단백질,비타민이 많이다:그것은 매우 비타민 E 가 풍부하며 추가에 대한의 25 퍼센트 당신의 매일 비타민 C 는 필요합니다. 또한 상당한 양의 철,마그네슘,망간 및 칼륨을 함유하고 있습니다.
이는 2014 학문으로는 쇠비름으로등 많이 들어있습니다.
흥미로운 사이드 주:식물에 나타나는 독성을 고양이는 있지만,우리의 야외 고양이가 결코 너무 많은 그것을 발견,혼자 먹다.
내가 언급했듯이,나는 주로 바삭 바삭한 샐러드에서 쇠비름을 먹는다. 그러나 나는 또한 그것을 타코를위한 토핑으로 또는 charcuterie 와 함께 절인 먹는 것을 좋아합니다.
인쇄 레시피
쇠비름 샐러드
Ingredients
- 1/4 cup red wine vinegar
- Salt
- 1 red onion, sliced thin
- 1 cucumber, diced
- 4 plum tomatoes, diced
- 1/2 to 1 pound purslane, leaves and tender stems
- 3 tablespoons olive oil
- 1 teaspoon dried oregano
- 1/4 cup feta cheese, crumbled
지침
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믹스 붉은 양파와 식초하고 무거운 소금 한 스푼에서 큰 그릇에 담는다. 당신이 다른 성분을 자르는 동안 이것을 15 분 동안 앉게하십시오.
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나머지 성분을 추가하여 그릇과 토스를 결합합니다.
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