동안 우리는 항상의 의미–나는 공간에서 우리의 집을 요리하는 전체를 양고기에 침을 뱉으로 많은 그리스의 가족은 특별한 경우에,우리는 여전히 얻을 수 있습니다 그 고전적인 그리스 어린 양의 맛을 요리할 때에는 오븐입니다.

할 수 있는 방법은 다음과 같습니다 요리는 진정한 그리스 어린 양 당신의 자신의 가정에서…

을 준비하는 가장 좋은 방법은 당신의 그리스 어린 양

실제적인 요리법도 다양하지만,몇 가지 고분을 함께 혼합하게 완벽하게 캡처의 본질 그리스와 그의 풍부한 맛의 고기입니다. 그리스의 삶과 동의어이며 그리스 섬 전체에 풍부한 올리브 오일과 레몬이 가장 먼저 필요합니다. Herby 풍미를 위해,당신은 말린 오레가노를 위해 도달하고 싶을 것이다. 그리고 마지막으로,마늘의 좋은 주입은 당신의 미각에 춤을 확신하는 풍미를 반올림합니다.

최고에 대한 상처 그리스의 양고기 요리법

동안 전통 수 있는 유일한 방법을 준비하는 어린 양의 본격적인 방법으로 요리해서 전체와 손으로 그것을 돌려서 침을 통해 몇 시간,지 않은 경우(우리를 믿). 이러한 맛이 잘 동일하게 작동될 때 사용에 아무것도에서 개 만점을 lean backstrap,느린 구이 어린 양의 다리를 확인하여 주시기 바랍니다.

정통 그리스 양고기 요리 방법

이 단계는 양고기 어깨뿐만 아니라 다리를 쉽게 따라갈 수 있습니다. 다리가 조금 더 전통적 일 수도 있지만,어깨는 더 뚱뚱하고 따라서 더 싼 컷으로 느린 로스팅으로도 이익을 얻습니다. 다음은 양고기 다리를 그리스 방식으로 준비하는 방법입니다.

성분

양고기 다리 1 개(대략 2 개.5kg)

10 다진 마늘,껍질을 벗겨

½cup 의 신선한 레몬 즙

1/3 컵 올리브 오일

2–3 큰술로 건조된 오레가노

소금과 후추로 양념

1 컵 물

하 제공(수 있습 함께 요리하거나 별도):전기 또는 kipfler 감자, 2 양파와 좋은 품질의 빵입니다.

방법

1. 예열한 오븐 180°C.
2. 곳의 어린 양에 깊은 베이킹 접시에 그래서 아무도 조미료가 낭비입니다.
3. 날카로운 칼을 사용하여 모든면의 어린 양 위에 여러 개의 슬릿을 자릅니다.
4. 마늘 정향을 슬릿에 삽입하여 고기에 완전히 숨겨져 있도록하십시오.양고기의 표면 전체에 오레가노를 문지릅니다.
5. 접시 바닥에 물기를 넣으십시오.레몬 주스와 올리브 오일 위에 붓는다.
6. 요리하는 경우 당신의 감자와 양파를 함께,그들을 흩으로 당신의 요리의 주위에 있습니다.

• 커버 전체 요리 알루미늄 호일로 따라와의 뚜껑,접시 및 장소에 바닥 랙습니다.
• 2~3 시간 동안 요리하고 한 번 반쯤 돌리십시오. 액체가 증발하면 요리 과정 전체에 물 조금 더 넣을 수 있습니다.
• 덮개를 제거하고 상단에 멋진 브라우닝을 얻기 위해 30 분 더 굽습니다.
• 양고기를 꺼내 느슨한 호일 덮음으로 쉬기 위해 따로 보관하십시오.
• 남은 주스를 고기와 감자의 소스로 사용할 주전자에 변형시킵니다.그들은 당신이 이미 좋아하는 질감에없는 경우,30 분 동안 파삭 파삭 오븐에 다시 감자를 추가합니다.
• 양고기 다리를 개척하고 감자,양파 및 소스와 함께 제공하십시오.