여기에는 간단한 요리법에 대한 초콜릿 덮여 딸기는 발렌타인 데이를위한 완벽한 또는 다른 낭만적인 경우에! 그냥 어두운,우유,또는 화이트 초콜릿에 열매를 담근 다음 좋아하는 토핑으로 장식하십시오.

초콜릿겁 담궈진 딸기는 낭만적인 디저트를 만들 수 있는 단 몇 분 안에 당신의 사랑하는 사람과 공유 할 수 있다. 가장 중요한 부분은 원하는대로 사용자 정의하는 것이 재미 있습니다. 간단하게 유지하거나 바삭 바삭한 견과류,뿌리 또는 대비되는 색상의 이슬비를 추가하십시오.

난 당신과 함께 몇 가지 중요한 팁을 위해 놀라운 열매는 것이 신선하고 아름다운 보이면 서비스를 준비합니다.

초콜릿 덮여 딸기

이 레시피는 성분이지만,당신이 어떻게 준비 그들은 성공을 위해 매우 중요하다. 먼저 딸기를 씻어서 잘 말리십시오. 나는 청소 한 과일을 냉장고에서 더 건조시키기 위해 종이 타월이 늘어선 시트 팬에 두는 것이 좋습니다. 차가운 건조한 공기는 당신이 초콜렛을 준비하는 동안 장과 떨어져 어떤 잔여 습기를 제거하는 것을 도울 것이다.

초콜릿을 녹이는 방법에 대한 다양한 방법이 있습니다. 이 특별한 조리법을 위해,나는 간신히 끓인 물 위에 이중 보일러를 사용합니다. 초콜렛이 준비되면 각 딸기를 담그고 과도한 코팅을 부드럽게 흔든다. 양피지 또는 왁스 칠 종이를 얹은 베이킹 시트로 옮깁니다. 그런 다음 여분의 토핑을 신속하게 추가하거나 초콜릿이 경화 될 때까지 앉게 할 수 있습니다.

초콜릿을 선택

거기에 몇 가지 다른 종류의 초콜릿을 찍기 위해,그러나 찾을 사용하여 화합물이 초콜릿을 만듭니다 매끄럽고,빠른 건조용 코팅입니다. 나는 Guittard 다크 초콜릿과 바닐라 A’Peels 를 선호합니다. 이 큰 둥근 웨이퍼는 초콜렛을 담그기를 위해 특히 이용되고 일단 실내 온도에 고형화하면 좋은 청결한 표면을 줍니다.

쿠키에 추가 할 칩과 같은 일반 베이킹 초콜릿을 사용할 수 있습니다. 그러나 코팅이 경화되도록 담근 후 딸기를 냉장 보관해야합니다. 계획인 경우에 사용하여 더 높은 품질,pricey,커버츄어 초콜릿처럼 전문가가 사용하는지 확인 당신이 시간이 제대로 성니다.

Using a make-shift 러

을 녹여 화합물이 초콜릿을 추가하여 내열 그릇을 만들의 유리 또는 금속이다. 물 가득 작은 냄비의 상단에 그것을 놓습니다. 초콜릿으로 채워진 그릇은 물 위에 닿지 않아야합니다. 스토브 탑을 저열로 설정하여 부드러운 끓어 오르기 직전을 만듭니다. 이 방법을 이중 보일러라고합니다.물 140ºF(60ºC)를 초과해서는 안 또는 초콜릿 구울 맛을 잃을 수 있습니다. 완전히 녹을 때까지 저어 준 다음 즉시 열원에서 제거하십시오. 또는 유리 그릇을 사용하고 완전히 녹을 때까지 15 초에서 30 초 간격으로 50%전력으로 초콜릿을 전자 레인지에 넣을 수 있습니다.

찍기 딸기

의 길이에 따라 녹색 잎이 많은 줄기에는 딸기,삽입할 수 있습니다 이쑤시개로를 돕기 위해 만들 찍기 쉽습니다. 이쑤시개를 제거하기 전에 초콜릿이 완전히 경화 될 때까지 기다리고 싶을 것입니다. 나는 어려운 길을 배웠고 엉망진창을 만들었다!

냉장고에서 깨끗한 딸기를 식힌 경우 코팅은 실온 열매에 비해 훨씬 빨리 건조됩니다. 당신이 초콜렛에 다른 코팅을 고착에 계획하는 경우에 그 안으로 고려하는 것을 확인하십시오. 면 두 번 담그는 두 가지 종류의 초콜릿을 사용하거나 이슬비,때까지 기다리는 첫 번째 코트가 완전히 마를 적용하기 전에 두 번째 코팅입니다.

색상을 추가하는 초콜릿

이러한 초콜릿 덮여 딸기는 조금 더 많은 축제, 내가 사용하는 윌튼 젤 식품 색깔을 만들의 핑크 코팅과 함께 바닐라 아 ‘Peels. 녹는 과정 도중,나는 다만 원하는 색깔이 도달될 때까지 젤의 조금을 추가합니다. 초콜렛이 단단할 때,당신은 또한 빛나는,현란한 외관을 위한 표면에 약간 식용 금 광택 먼지에 솔질할 수 있습니다.

얼마나 오래 지속될 것인가?

경우 담그기고사 당일,딸기를 할 수 있습 왼쪽에 실온에서 최대 8 시간 동안 촉촉하고 부드러운 물 또는 냉장에 대한 더 많은 선명한 텍스처입니다. 냉장고에서 꺼낸 후 약 15 분 정도 서빙하십시오.

최대 신선도를 위해 최대 2~3 일 동안 발견 된 냉장고에 초콜릿 담근 딸기를 보관할 수 있습니다. 초콜릿 코팅은 응축으로 인해 냉장고에 덮여있을 때 표면에 땀을 흘리는 경향이 있습니다. 특정 사탕이나 쿠키 토핑은 24 시간 이상 보관하면 끈적 거리거나 습기가 생길 수 있습니다.

할 수 있는 동결의 열매는?

예,초콜릿으로 덮인 딸기는 얼 수 있습니다. 단일 레이어에 양피지 종이 늘어선 시트 팬에 그들을 놓습니다. 3 시간에서 4 시간 동안 또는 고체가 될 때까지 동결하십시오. 밀폐 된 용기로 옮기고 최대 1 개월 동결하십시오. 냉장고에서 1 시간 동안 해동 시키면 완전히 해동시키지 않거나 질감이 흐늘 흐늘해질 것입니다.

왜 초콜릿으로 덮인 딸기가 누출됩니까?

를 통지하는 경우 딸기를 새기는 일부 레드 주스 하루 이틀 후,일반적으로 손상된 장소에서 열매는 절단되었거나 멍이 들었습니다. 시간이 지남에 열매의 파열 세포벽에 물 초콜릿에 설탕과 상호 작용 하 고 삼 투에 의해 수 분을 추방 됩니다.

더 많은 아이디어를 토핑

• 다진 땅콩,아몬드,또는 캐슈입니다.분쇄 사탕 지팡이,토피,쿠키 또는 그레이엄 크래커.

초콜릿 덮여 딸기

하는 방법을 배우들에게 초콜릿 덮여 딸기 발렌타인 데이를위한 또 다른 낭만적인 경우에! 좋아하는 토핑으로 장식하십시오.

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5 3 투표를

준비 Time30 분

쿡 Time5 분

총 Time35 분

인 12 딸기

은 물론 디저트

리는 미국의

Ingredients

• ▢ 12 large strawberries, ripe
• ▢ 1 cup dark or milk chocolate chips, Guittard Chocolate A’Peels
• ▢ 1 cup white chocolate chips, Guittard Vanilla A’Peels
• ▢ gel food coloring, (optional)
• ▢ 1 cup chopped nuts, mini chocolate chips, or sprinkles for topping (optional)

US CustomaryMetric

Instructions

• 각 딸기를 깨끗이 철저히 말리십시오. 종이 타월이 늘어선 베이킹 시트에 올려 놓고 담글 준비가 될 때까지 냉장고에서 식히십시오.
• 찌를 이쑤시개로 각각의 상단 베리를 찍기를 손쉽게 수행할 수 있습니다(필요한 경우).
• 라인이 큰 시트 pan 왁스를 가진 종이나 양피지.
• 1 컵의 어두운 초콜릿 건조에 그릇(내열 유리 또는 알루미늄).
• 를 사용하여 보일러 방법,초콜릿을 녹여를 통해 작은 냄비에 끓인 물(140°F/60ºC)과 그릇의 초콜렛을 터치하지 않 물.
• 부드럽게 저어 초콜릿을 사용하여 고무 주걱을 때까지 덩어리가 용해되지 않도록 노력하고,을 통합하는 공기 거품입니다.
• 경우 초콜릿을 녹 제거하에서 가열합니다.
• 반복하는 과정을 가진 백색 초콜릿에서 별도의 그릇입니다. 화이트 초콜릿이 녹 으면 담그기 위해 사용하십시오. 착색하는 경우,소량의 겔 색소를 첨가하여 원하는 색상의 s 에 도달 할 때까지 색상을 교반하고 조정하십시오.
• Dip 각 베리로 녹은 초콜릿,초과를 털어로 다시 그릇입니다.
• 신중하게 놓고 각각의 초콜릿 덮여 딸기 시트에서는 팬,이동하지 않을 때까지 건조합니다. 뿌리,견과류 또는 초콜릿을 추가하는 경우 아직 젖은 상태에서 지금 추가하십시오.
• 하여 여분의 초콜릿 시럽에 담근 딸기,전부 초콜릿 녹인으로 작은 다시 가방을 찌르고 작은 구멍을 구석에서 파이프 라인에 담근 열매입니다.
• 경우에 사용하는 화합물 초콜릿처럼 ‘Peels,초콜릿의 코팅을 강화한 실내 온도에 한 번 냉각했습니다. 단련되지 않은 녹은 초콜릿 베이킹 칩을 사용하는 경우 담근 딸기를 냉장하여 표면을 경화시킵니다. 서빙하기 전에 초콜릿이 설정되면 이쑤시개(사용하는 경우)를 제거하십시오.

장비

• 이쑤시개

메모

• 어두운 초콜릿,반 달콤한,밀크 초콜릿 칩,또는 백색 초콜렛은 고전적인 코팅 옵션이 있습니다.한 번 완전히 같은 날 설정 초콜릿 덮여 딸기를 제공,또는 냉장고에 발견 최대 2~3 일 동안 냉장. 식힌 경우 서빙하기 전에 15 분 동안 실온으로 가져 오십시오.

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