초콜릿 민트는 사기입니까?
그것은 간단한 과제로 시작되었습니다:초콜릿 민트에 대한 약간의 정보를 찾아 다시보고하십시오. 그것은 농민 시장에서 구할 수있는 공통적 인 충분한 약초입니다. 대부분의 박하와 마찬가지로,그것은 절반의 기회가 주어진 정원을 오버런 할 것입니다. 그러나 우리는 더 많은 것을 알고 싶었습니다:부엌에서 초콜릿 민트로 무엇을 할 수 있습니까? 초콜릿 민트는 어디에서 왔습니까? 초콜릿 냄새가 나는 이유는 무엇입니까? 잠깐-초콜릿 냄새가 나죠? 그것은 이름에 있습니다. 분명히 초콜릿 냄새가납니다.
이 점에 대한 광범위한 합의가없는 것으로 밝혀졌습니다.
초콜릿 민트는 품종의 페퍼민트,는 재배되는 변형의 재배를 위해 특별히 몇 가지 바람직한 특성—의 경우에는 초콜릿 민트,예쁜 브라운 색상의 줄기와 향기의 비해 안데스 산맥 박하(초콜릿 박하사탕는 당신의 조부모님을 좋아하는 냉장고에 보관하시면 당신은 많이 방문한 아이로). 그러나 실제로 초콜릿 냄새가 나는가? 정말 일반 박하와 다른가요? 우리는 전문가에게 물었다.
인수:초콜릿 민트는 진짜 산타 클로스가
공동 저자의 허브:성장하고 보존한 97 화려한 허브,오랜 허브 전문가가 수잔 Belsinger 는 주장이 초콜릿 민트는 단지 하나의 큰 nothingburger 의 허브. (좋아,나는 여기서 의역을하고있다.)
“실제로 자체 분류 아래에 나열 될 자격이 없습니다.”라고 그녀는 말합니다. 그것은 단지 페퍼민트가 방송에 넣는 것입니다. 좋은 매매를 가진 다만 일반적인 오래된 식물.
“초콜릿의 힌트가 있다는 것은 당신의 머리 속에만 있습니다.”Belsinger 가 말합니다. 페퍼민트,스피어민트,초콜릿 민트:그 중 하나를 집어 들고 눈을 감고 냄새를 맡으십시오,그녀는 제안합니다. 때문에 박하의 선호도에 대한 초콜릿,방식 때문에 그래서 함께,당신이 상상할 수 있는 모든 그들이 포함될 수 있습의 참고 초콜릿입니다. 그러나 그것의 형태학에서,그것의 화학 메이크업에서,belsinger 는 말한다,초콜렛 박하는 특별한 것이 없다.
인수: 초콜릿 민트는 실시면 그냥 믿
Richters,캐나다의 보육원을 판매하는 초콜릿 민트,은 열과 함께 고객에 대한 논쟁을 둘러싼 허브입니다.
“몇 년 동안 우리는 우리에 저항 제공하는 초콜릿 박하기 때문에 우리가 확신’chocolateness’었 허구의 누군가의 상상력,”the Richters 웹사이트에 읽습니다. “그러나 고객은 그런 일이 있다는 주장을 계속하고 그것을 증명하기 위해 우리에게 식물을 가져왔다. 우리가 의심했듯이,대부분은 진정한 박하와 거의 같지만,한 가지 변형은 우리를 놀라게했습니다. 하기는 힘으로 진정으로’초콜릿’,그러나 그것의 청결한 향수 박하의 중첩에 의해 다른 것까지 추가 눈에 띄는’박하거’향. 코를 차별하기위한 진정한 대접!”
초콜릿 민트의 팬들이 포함 Shannon Algiere,나물과 꽃에 돌 질러 센터 식품 및 농업,주문하는 허브서 Richters 고 말하는 그녀가 그것을 발견에 약간 다른 풍미에서 다른 페퍼민트는 그녀가 성장한다. Algiere 인정하는 인식 초콜릿의 메모 상상이 될 수도 있지만,그녀는 말한다 그럼에도 불구하고”기꺼이 받아들의시 초콜릿 민트”및”열기를 모험의 암시하는 훌륭한 맛이 있습니다.”
이 레시피
더비 박하 Julep
인수: 아무것도 정말 진짜입니까? 그것은 심지어 중요합니까? 그냥 있는 디저트
를 호출하는지 여부와 초콜릿 민트 또는 그냥 일반 페퍼민트,허브한 달콤 응용 프로그램—의”mentholated 차가움,”Belsinger 추측,원인이 될 수 있습니다 그것을 초콜릿을 제공합니다. (스피어민트에는 대조적으로 멘톨이 거의 포함되어 있지 않습니다.)Algiere 는 차에서 그것을 좋아하고 Belsinger 는 레모네이드에 넣습니다. (나는 그것을 julep 에 넣을 것입니다.)당신이 송로 버섯을 만들기 전에 약간의 크림에 그것을 주입하십시오. 그것으로 박하 설탕을 만들고 브라우니의 배치를 채찍질하십시오. 초콜릿 민트는 진짜 일 수도 있고 아닐 수도 있지만 확실히 맛있습니다.
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