PepperScale 에 따르면 카이엔 고추는 중간 열 수준을 가져오고 shu 수준은 30,000~50,000 입니다. 그러나 파프리카 유형의 가장 불 같은 것조차 매우 더 낮은 15,000 에,가장 뜨거운 파프리카는 대략 500(SPICEography 를 통해)에 등록한다. 사실,PepperScale 지적,뜨거운 파프리카는 심지어 열 요소를 높이기 위해 카이엔의 뿌리를 포함 할 수 있습니다.

풍미면에서 카이엔 고추와 파프리카는 다른 맛을 제공합니다. 파프리카라고 할 수 있”달콤한 과일,”또는 연기에서의 경우는 훈제 종류,동 카옌 제공합니”중립 후추 맛”하는 동안 여전히 추가하는 색상과 같은 목적을 위하여 요리입니다. 그리고 요리 빛에 따르면 훈제 파프리카조차도 온화하고 중간이며 뜨거운 열 수준의 범위를 제공 할 수 있습니다.

요리 가벼운 추가는 요리사할 수 있습에 뿌리고 달콤한 파프리카에 대한 일반적인 사용하지만,경우에는 조리법에 대한 뜨거운 파프리카,달콤한 파프리카 힌트와 고추를 먹는 대신 사용할 수 있습니다. 다른 한편으로,말한다 PepperScale 경우 의미를 완전히 대체 파프리카,카옌에 사용되어야 하는 훨씬 작은 양지 않도록을 압도하기 위해 요리(및 민감한 다이너’입맛). 마찬가지로,SPICEography 설명하는 뜨거운 파프리카 대체할 수 있습 cayenne,하지만 더 필요할 수 있습을 충분히 복제하는 후자의 상당한 열입니다.