중앙의 손바닥은 야채 수확량 안쪽에서 핵심과 성장하는 봉오리의 일부 나무,아카이 팜,jucara 및 palmetto. 다른 종려 종은 다중 줄기 또는 클론 식물이며 적당한 수확은 클론 식물 전체를 파괴하지 않습니다. 종려 품종은 길 들여진 농장 종인 야자의 야생 심장에 대한 대안입니다. 길 들여질 주요 다양성은 일반적으로 영어로 복숭아 야자로 알려진 Bactris gasipaes 입니다. 이 품종은 통조림으로 유명합니다. 그들은 각자 빨고 1 개의 식물에 다수 줄기(40 까지)를 형성한다. 손바닥은 야생 사촌의 악의적 인 가시를 배제하기 위해 선택적으로 자란다. 수확 과정은 노동 집약적 인 것으로 간주됩니다. 손바닥의 심장을 수확하는 동안 나무가 잘리고 껍질뿐만 아니라 섬유도 버려집니다. 손바닥의 마음은 가볍고 온화하고 바삭 바삭합니다. 그것은 흰색 아스파라거스와 비슷하며 구운 것,볶은 것,희게하거나 절인 것일 수 있습니다. 그것은 풍부한 단백질,섬유,철,망간 및 비타민 C.

팜 마음에 덮여 있는 힘든 원통형 및 아이보리의 껍질. 그것은 섬세한 맛을 지닌 벨벳과 부드러운 살을 가지고 있습니다. 개별 심장은 길이가 약 4 인치이며 연필처럼 얇을 수 있으며 직경이 약 1~1½인치입니다. 미국에서는 코스타리카가 신선한 팜 하트의 주요 원천으로 여겨졌습니다. 하와이에서는 복숭아 야자수가 재배되며 본토에 분포가 제한적입니다. 플로리다의 야생 사발 팔메 토/양배추 손바닥은 손바닥의 마음의 근원 이었지만 지금은 보존법에 의해 보존되어 있습니다.

역사

Hearts of palm 은 중남미에서 수천 년 동안식이 필수품으로 간주됩니다. 원주민들은 크리스토퍼 콜럼버스가 도착하기 전에도 야자수의 모든 부분을 사용했습니다. 그들은 나무의 마음과 견과류를 소비하고 잎과 나무 껍질을 재료로 사용합니다. 미국에서 sabal 손바닥 나무에서 발견 된 남부 해안 지역으로 간주됩 공식 상태 트리 모두의 사우스 캐롤라이나와 플로리다. 독특한 풍미,다양성 및 영양소 프로파일로 인해 하트 오브 팜(hearts of palm)은 폭 넓은 인기를 얻었습니다. 말 그대로 프랑스로 큰 수입업자의 마음바닥에서는 세계 76 퍼센트의 모든 수입에 유럽 연합의 27%를 차지하고 수입 세계적입니다.

의 건강 혜택을 마음의 손바닥

팜 마음이 부드럽고 온화한 달콤한 제공하는 다양한 건강 혜택:

1. 소화 지원

섬유로 간주 중요한 무기물 소화를 지원하는. 음식은 몸을 통해 천천히 움직이며 대변에 벌크를 추가하고 변비의 가능성을 예방합니다. 프리 바이오 틱으로서 섬유는 장내에서 유익한 박테리아의 성장을 촉진합니다. 장 마이크로 바이 옴은 건강에 중요한 역할을하며 비만,정신 건강 및 면역과 관련이 있습니다. 손바닥의 마음에는 풍부한 양의 섬유가 있습니다. 각 컵은 3.5 그램의 섬유를 제공합니다. 다이어트에 손바닥의 심장의 단일 컵을 추가하면 하루 종일식이 요구 사항의 14%를 충족시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

1. 건강한 체중

팜 마음은 섬유질이 풍부하고 비타민 K 에 도움이됩니다. 연구에 따르면 단백질은 식욕을 낮추고 갈망을 막기 위해 굶주림 호르몬 인 그렐린 수치를 낮추는 데 도움이됩니다. 섬유는 포만감을 촉진하고 섭취량을 낮 춥니 다. 독특한 맛과 질감으로 완전 채식 고기로 완벽한 대안이됩니다.

1. 건강한 뼈

으로 사람들이 시대,골다공증은 일반적인 건강에 문제가 경험한을 잃고 뼈 질량. 약 150 만 명의 미국인이 뼈 질환으로 인한 골절을 경험합니다. 하트 오브 팜(Hearts of palm)에는 뼈의 건강을 유지하는 데 중요한 미네랄 인 충분한 망간이 있습니다. 이 영양소의 결핍은 뼈 대사의 변화와 뼈 조직의 합성 감소를 초래할 수 있습니다. 동물 연구에 따르면 12 주 동안 망간 보충은 쥐의 뼈와 뼈 미네랄 밀도의 형성을 촉진하는 데 도움이됩니다.

1. 혈당 균형

높은 혈당을 위한 더 긴 기간을 하면 심각한 부작용과 같은 신경손상,신장 손상의 위험을 증가한 감염. 섬유질과 망간 함량은 부정적 증상을 피하기 위해 정상적인 혈당을 유지하는 데 도움이됩니다. 섬유는 혈당 수준에 있는 스파이크 그리고 충돌을 방지하는 혈류량에 있는 설탕 흡수를 감소시킵니다. 동물 연구에 따르면 체내 망간 결핍은 인슐린 분비와 탄수화물 대사를 방해합니다.

1. 빈혈증 예방

빈혈은 건강상태 확인에 의해 부족의 건강한 적혈구에서 몸을 일으키는 빈혈 증상 같이 가벼운 두통,피로와 두뇌됩니다. 다양한 요인으로 인해 빈혈이 철분 결핍 주요 이유 중 하나가됩니다. 한 컵의 마음을 손바닥을 제공합의 25 퍼센트철에 필요한 일에 도움을 주는 요구 사항을 충족하고 방지 건강과 같은 조건은 빈혈. 철분 외에도 철분 흡수를 향상시키는 비타민 C 를 포함합니다.

1. 면역력을 강화하기 위해

팜 마음은 결정적인 비타민과 미네랄이 필요한 적절한 기능에 대한 면역 시스템입니다. 망간,아연 및 비타민 C 는 더 나은 건강을 강화하기 위하여 감염 질병 떨어져 warding 에서 도움이 됩니다. 리뷰는 결론 충분한 비타민 C 와 아연을 낮춘다는 증상을 감소의 기간 호흡기 감염과 향상과 같은 조건은 말라리아에 폐렴과 설사입니다. 반면에 망간은 산화 스트레스를 예방하고 만성 질환에 기여할 수있는 자유 라디칼을 퇴치합니다.

1. 건강한 시각

충분한 양의 베타 카로틴으로 시력을 증진시키는 데 도움이됩니다. 그것은 신체의 방어 메커니즘으로 작용하는 다양한 항산화 물질을 가지고 있습니다. 자유 라디칼은 세포를 분리하고 시력 손상을 초래합니다.

1. 암 예방

토코페롤은 천연 항산화 물질로 간주되는 비타민 A 의 한 유형입니다. 그것은 자유 라디칼이 암세포를 형성하는 것을 막는 강력한 방어 메커니즘으로 작용합니다. 자유 라디칼은 건강 세포를 암 세포로 전환시킵니다. 이로 인해 손바닥의 심장을식이 요법에 추가해야합니다.

1. 에너지 레벨 향상

베타 카로틴이 함유되어있어 엄청난 건강상의 이점이 있습니다. 그것은 호르몬의 균형을 잡고 신체의 에너지 레벨을 향상시킵니다.

1. 탄수화물 공급원

손바닥의 심장에는 탄수화물에서 나오는 칼로리가 있습니다. 1 온스의 서빙 크기는 천연 설탕과 복합 탄수화물로 7 그램의 탄수화물을 제공합니다. 그것은 에너지의 안정적인 흐름을 보장합니다. 그것은 혈당 수치의 스파이크를 낮추는 데 필요합니다.

요리 용도

• 원시 또는 요리 제공합니다.
• 곡물,샐러드,신선한 salsas 및 pastas 에 손바닥의 얇게 썬 마음을 추가하십시오.
• 얇은 조각을 피자 토핑으로 사용하십시오.
• chowders,stews,casseroles 및 quiche 에 추가하십시오.
• 그것은 온화한 풍미 때문에 채소와 해산물과 잘 어울립니다.

주의 사항

• 사람들은 손바닥의 마음을 소비 한 후 알레르기 반응을 경험할 수 있습니다.
• 경우 알레르기 반응과 같은 가려움,두드러기나 부기한 다음 중단을 사용하고 영사는 즉시 의사.
• 통조림 형태의 손바닥의 하트는 각 컵에 622 밀리그램의 나트륨을 제공하는 높은 나트륨 함량을 가지고 있습니다. 고혈압이나 저 나트륨식이 요법을 따르는 사람들에게는 도움이되지 않습니다.