감자:

4 드 아이다호 감자,껍질을 벗기고 등분

1/2cup 코셔 소금

2 컵 따뜻한 우유

1 파운드 무염 버터 잘라,조각

충전:

1 컵 올리브 오일

2 컵 스파

5 6 다진 마늘, 썬

1 큰술,구운 지상 커민

1 큰술,건조 오레가노

1 큰술,훈제 파프리카

1 1/2 큰술 코셔 소금

1/2 스푼 신선한 갈은 후추

1bay leaf

2 파운드에 갓 갈은 쇠고기 척(85%lean15%fat)

3/4cup 토마토 페

빵:

6~8 의 계란 1/2 컵 우유

4 컵을 미 panko 빵 부스러기

4 컵을 거친 panko 빵 부스러기

야채 또는 카놀라 오일,프라이팬

Salsa 미엄,제공,조리법을 다음과 같이

Salsa 미엄:

10 큰술,올리브 오일

1 파운드 guajillo 칠레

8 온스 pasilla 칠레

8 온스 pulla 칠레

4 5 다진 마늘, 전체

1 컵 양파를 다

1/2cup 썬 벨 고추

1 큰술,건조 오레가노

1 작은 술,구운 지상 커민

1 작은 술,코셔 소금

1 작은 술,신선한 갈은 후추

1bay leaf

1 컵 다진 신선한 토마토

24 온스 토마토 퓨레

16 온스 치킨 또는 소고기 stock