Mount Gay Black Barrel:새로운 선봉

Mount Gay 의 이야기는 바베이도스에서 시작됩니다. 이것은 세계에서 가장 오래된 럼 회사 설립되었고,이후 1703,가장 복잡한 혼합해야에서의 삶에 와서 조상의 노후화하고 있습니다. 이 유산은 계속해서 그리고 참을성있게 우리의 바텐더와 와인 및 영혼 상인 옹호자들에게 전달되고 있습니다. 기함이 Black Barrel 과 XO 인 브랜드에 대한 판매 증가를 설명하는 교육에 중점을 둡니다. 투자는 이러한 최고급 확장에 집중되어 있습니다; 그것은 추가 된 추진력을 창출하는 것을 목표로하며,소셜 미디어의 사용을 통해 활용됩니다.

물

바베이도스 섬 형성되는 산호의 석회암,다 돌로 작동하는 자연적인 필터링에 대한 지하수 아래에 깊은 섬입니다. 따라서 여과 된이 물은 세계에서 가장 순수한 물 중 일부입니다.

당밀

바베이도스의 설탕은 세계에서 가장 훌륭한 것 중 하나입니다. 18 세기에서,당밀 바베이도스에서로 알려졌다”블랙 골드,”인해 부가가치를 달성 변화에 의해 사탕수수,원료의 생산에 대한 럼. 매우 빠르게 설탕 생산보다 수익성이 높은 산업.

발효

발효 정말 시작할 때 당밀 및 여과 물에서 바베이도스와 결합한 효모(독점적으로 선택한 Mount Gay). 증류소가 18 세기에 문을 연 이래로이 과정은 바베이도스 하늘 아래 야외에서 진행되었습니다.

증류

를 통해 세 개의 백 년에 독특하고 순수한 캐릭터 Mount Gay 쿠에서왔 증류에서는 전통적인 열 및 구리 냄비 스틸. 1703 년에 획기적인 증류 기술 인이 공정은 그 이후로 Mount Gay 가 지속적으로 사용하고 있습니다.

노화

노화 과정은 특히 예측할에 대해 기후 및 마운트 게이,우리가 좋아하는 이야기에 대해 성숙. 에서 두 개 또는 세 개의 년,우리쿠에 도달 할 수 있습의 동일한 수준으로 성숙 오-de-vie 년을 위해 두 개 또는 세 개의 시간으로 길에서 온화한 기후.

오늘날,Mount Gay rums 는 이전에 미국산 위스키를 노화하는 데 사용 된 가볍게 까맣게 탄 미국산 오크 배럴에서 숙성됩니다.

블렌딩

블렌딩되었다 높은 세월이 흐르면서점차 예술로:복잡한 연금술 사이에 자리하고 있는 전문가의 직관과 통제되는 전문 기술입니다. Allen Smith 는 Mount Gay 에서이 블렌딩 공예의 주인입니다.

럼의 각 개별 배치는 냄비와 칼럼 스틸 모두에서 수십 개의 서로 다른 럼을 혼합 한 것입니다.