요즘 음식이 약간 개성이 있습니까? 바지에 그 여분의 킥을 줄 무언가를 찾고 계십니까? 그런 다음 새로운 최고의 frenemy:Sriracha 소스를 소개하겠습니다. 십여 년 전에는 경우,발언 단어”sriracha”누군가에 거리에서,당신은 당신이 만나게 될 빈 본고에 대한 제안 당신은 정말 의미입니다. 요즘,그것은 단지에 대한 어떤 요리에 더 일반적인 추가 중 하나입니다. 그것을 직면하자,케첩과 겨자는 15-20 년 후에 늙을 수 있습니다. Sriracha 는 국수에서 피자,심지어 팬케이크에 이르기까지 거의 모든 것에 잘 어울릴 수 있습니다. 그것은 당신이 찾을 수있는 가장 다재다능한 조미료 중 하나입니다. 좋은 케첩을 잊을 준비를하십시오.

개요&건강

으로도 알려진 닭에 소스를 일부 서클,sriracha 의 다양한 핫 소스라는 후에는 해안 도시의 시라에 위치한 이 촌부리의 동 태국,그것은 처음에서 제공되는 로컬 해산물 레스토랑입니다. 그것은 붙여서 만든 식초 증류,태양 익 칠리 고추,마늘,소금과 설탕,그리고 자랑하는 열의 등급이 2,000scoville 단위,그보다 적은 반으로 뜨거운로 라페 후추,할 수 있는 범위에서 2,500 10,000units. 태국에서는 소스가 때때로 sot Sriracha 로 알려져 있으며 다른 때는 nam phrik(“fluid chili”)Sriracha 로만 알려져 있습니다. 전통적인 태국 소스는 일반적으로 비 태국 소스보다 더 달콤하고 탱탱하며 질감이 더 달콤하며 종종 풍미,질감 및 색상이 다릅니다.

여기 미국에서는 Sriracha 소스의 한 브랜드,Huy Fong Foods 의 브랜드 만 알고 있습니다. 로스앤젤레스에 본사를 둔 기업에 의해 시작 베트남 이민자 이름이 데이비드 Tran,되었습 병에 넣는 그는 1980 년대 초 이후에는 친숙한 플라스틱 병을 가진 녹색 모자입니다. 스리 라차에는 재배에서 너무 많은 인기를 지난 몇년 동안 거기 위조 제품 팝업,그리고 그것을 위해 사용되었는 감자 칩과에서 샌드위치. 그것은 또한 오트밀에 의해 만화에서 경축되었다.

달콤하고 악몽 같고 맛있는 다양한 매운 소스 외에도 sriracha 는 건강에 다양한 이점을 자랑합니다. 붉은 고추에서 만들어지는 포함 캡사이신 데 도움이되는 것으로 알려져 신진 대사를 촉진에 도움 체중 감소입니다. 또한,칠리 고추를 먹고 말하는 부부분의 사람들이 시간이 지남에 당신을 돕고,행복하고 홍보하는 세로토닌을 강화할 수 있는 분위기다. 마늘은 콜레스테롤과 혈압 수치를 낮추는 데 도움이됩니다. 는 경우에는 충분하지 않,sriracha 또한 원조할 수 있는 몸에서 능력을 용해 혈전,염증,순환을 개선하고,싸울 수 있도록 차가운로 작용하여 거담.

을 즐길 수있는 방법 Sriracha

• 곧바로 병:Sriracha 의 원래 사용으로 찍어 먹기도 합니다. 그릇에 조금 짜내거나 좋아하는 음식 중 일부에 바로 분출하십시오.
• 스프/스:스리 라차가 종종 제공 pho 베트남의 레스토랑이지만,그것은 훌륭한 간에 대한 모든 종류의 수프 또는 스튜. 라면,토마토 수프 또는 가스 파초에 첨가하십시오.
• 맥&”치즈”:Sriracha 의 매콤,달콤한 맛으로가는 거의 아무것도가 크림. 비건 맥과 치즈 또는 두부 스크램블과 함께 사용해보십시오.
• 채식 고기:템페,세이 탄 또는 기타 육류 대안과 함께 스리 라차를 사용하십시오.

어떻게 자신의

제 1 1/2cups

• 1/2 파운드 거칠게 다진 붉은 프레즈노 고추
• 4 다진 마늘
• 1 작은 술,코셔 소금
• 1 잔 증류 식초
• 2 큰 술자 설탕

준비:

1. 소 성분(을 잡고 설탕!)항아리에 밤새 고추의 열을 부드럽게합니다.작은 냄비에 혼합물과 설탕을 놓고 끓인다. 끓어 오르기 직전에 낮추고 약 5 분 동안 그 가자. 열에서 제거하고 실내 임시 직원에 냉각하십시오.
2. 믹서기에 넣고 부드럽고 주황색-적색 혼합물이 될 때까지 약 5 분 더 퓌레로 만듭니다. 스트레이너 불구하고 실행하고 당신이 얻을 수있는만큼 주스를 매쉬.
3. 한 번에 냉각되는 냉장고,소스에 있어야 비슷한 일관성과 질감으로 가라차 하지만,적은 소금과 신선한 맛이 있습니다.
4. (선택 사항)vegenaise1/2 컵,신선한 sriracha1/8 컵,좋아하는 비 유제품 우유 한 스푼으로이 조리법을 양념하십시오. 당신이 vegenaise 를 사용하는 무엇이든을 위해 중대한,그러나 추가 한 걷어차기로!

요리법

1. 케이준 퀴노아 케이크+레몬 딜-Sriracha Rémoulade
2. 박제 구운 고구마와 Sriracha 캐슈 치즈 소스를
3. 파라 타코
4. Smoky 병아리콩 물냉이 및 망고 샐러드와 아보카도

즐기세요! 마지막으로,이것을 읽은 후 처음으로이 물건을 시험해보기로 결정했다면,한 번에 조금씩 가져 가십시오! 그것은 매우 뜨겁고 당신의 눈을 잘 위로하고 많은 열 눈물을 흘리게 할 수 있습니다. 물 많이 가지고 편리한!