făină de migdale este harul de economisire pentru mulți oameni fără gluten și cereale acolo.

fără aceasta, mulți oameni nu s-ar putea bucura de atâtea alimente pe cât și-ar dori.

unele dintre aceste alimente includ:

• cookie-uri
• clatite
• pâine
• Briose
• biscuiti
• tort
• Quiche
• și mai mult.

când oamenii sunt la magazin, deși, ei pot găsi ei înșiși alegerea între diferite stiluri de făină de migdale. De cele mai multe ori, aceasta include făină de migdale albite sau neblanificate.

mai jos vom vorbi despre diferențele dintre cele două și de ce făina de migdale poate fi bună sau rea pentru dieta ta. Să ne scufundăm!

făină de migdale albite

făina de migdale albite este făina de migdale netedă și pufoasă. Obține această textură atunci când producătorii îndepărtează pielea de migdale.

odată ce îndepărtează pielea, făina seamănă apoi cu „făina obișnuită” pe care majoritatea oamenilor o cumpără la magazin.

multor oameni le place acest lucru, deoarece ajută la păstrarea aceluiași aspect al diferitelor feluri de mâncare pe care le fac acasă.

făina de migdale albite are aceleași beneficii pentru sănătate ca și cea neacoperită?

da, făina de migdale albite are aceleași beneficii pentru sănătate ca făina de migdale neblanificată.

făină de migdale neacoperită

făina de migdale neacoperită păstrează pielea de migdale în amestecul de făină. Acest lucru îi conferă o culoare roșu-maronie, în timp ce albirea are o culoare bronzată, albă.

deoarece unblanched are o culoare re-maro, multe produse de patiserie și feluri de mâncare diferite pe care le faceți vor avea un aspect diferit atunci când terminați să le gătiți. Numai acest lucru poate descuraja oamenii să cumpere făină de migdale neîngrădită.

De asemenea, mulți oameni cred că făina de migdale neblanificată este mai grea decât cea albă. Acest lucru este important, deoarece dacă încercați să faceți o făină de migdale densă, fără coajă, va fi cel mai bun pariu.

stai, ce zici de făină de migdale?

făina de migdale este în esență același produs ca făina de migdale neblanificată.

beneficiile pentru sănătate ale făinii de migdale

mai jos sunt câteva beneficii pentru sănătate făina de migdale poate avea:

• poate ajuta la scăderea zahărului din sânge
• poate ajuta la scăderea colesterolului LDL
• poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale
• și multe altele.

De ce unii experți în sănătate preferă făina de migdale albite

făina de migdale conține cantități mari de acid fitic. Acesta este un antinutrient care apare în mod natural în toate:

• fasole
• semințe
• nuci
• boabe
• leguminoase

acidul fitic ajută la protejarea unei semințe până când germinează. Unii experți în sănătate consideră că acest acid nu este benefic pentru oameni și poate provoca anumite probleme de sănătate. Puteți citi mai multe despre aceste probleme de sănătate aici.

una dintre cele mai bune modalități de a evita acidul fitic este să cumpărați făină de migdale albite.

cum se compară făina de migdale cu alte făini?

făina de migdale are carbohidrați semnificativ mai puțini decât făina obișnuită de grâu. Cu o cantitate mai mică de carbohidrați, totuși, vine un conținut mai mare de grăsimi.

migdalele sunt un aliment nutritiv dens și conțin în mod natural o mulțime de grăsimi. Deci, acest lucru înseamnă că este posibil să consumați mai multe calorii atunci când consumați alimente care conțin făină de migdale.

pentru a combate acest lucru, este important să țineți cont de câte porții de alimente cu făină de migdale mâncați.

Ce zici de făină de nucă de cocos?

făina de nucă de cocos are un conținut similar de carbohidrați cu făina de grâu, dar mai puțină grăsime decât făina de migdale. De asemenea, are mai puține calorii pe uncie atunci când o compară cu făina de migdale, dar făina de migdale are mai multe vitamine și minerale.

unele dintre acestea pot influența oamenii să folosească făină de nucă de cocos în loc de făină de migdale, în special pentru cei care sunt fără gluten sau fără cereale.

un dezavantaj major al făinii de nucă de cocos este cât de dificil poate fi să coaceți. Făina de nucă de cocos este bună la absorbția umezelii și acest lucru vă poate face produsul final de coacere uscat sau sfărâmicios.

deci, dacă nu sunteți sigur cum se va dovedi o rețetă cu făină de nucă de cocos, poate fi mai bine să folosiți în schimb făină de migdale.

făină de migdale Blanched vs. Unblanched / ce ar trebui să cumpăr |

În general, ambele făină de migdale pot fi o alegere sănătoasă atunci când căutați să cumpărați un gluten sau un înlocuitor de coacere fără cereale.

unele dintre întrebările pe care va trebui să le puneți în decizia dvs. de cumpărare sunt:

• îmi pasă de acidul fitic?
• îmi pasă cum va arăta produsul meu final de coacere?
• conținutul suplimentar de grăsimi va funcționa împotriva obiectivelor mele de greutate?

Dacă doriți ca produsul dvs. final de coacere să arate ca cel pe care îl vedeți în imagini, utilizați făină de migdale albite.

îți pasă de acidul fitic? Folosiți făină de migdale albite.

Dacă doriți o făină mai grea și nu vă pasă de produsul final de coacere care are un aspect diferit, utilizați făină de migdale neîngrădită.

pentru mai multe știri despre sănătate, consultați cele mai recente postări.