cunoașterea culturii pâinii din Paris a fost unul dintre cele mai delicioase lucruri pe care am ajuns să le fac de când locuiesc aici – nu eram mari mâncători de pâine în casa mea crescând, probabil pentru că nu aveam pâine nicăieri în apropierea acestui bun. Dar pâinea este o parte extrem de importantă a culturii franceze și, pe bună dreptate, ce altă țară a reușit să facă cea mai simplă combinație de făină, apă, drojdie și sare să aibă un gust atât de bun?

o întrebare la care toată lumea vrea răspunsul și una la care am fost întrebat mai ales frecvent de oaspeți când am lucrat ca meet and greeter pentru o companie de închiriere de apartamente, a fost vreo variantă la „care sunt cele mai bune brutării din Paris?”Din moment ce Franța este cunoscută pentru pâinea sa, toată lumea vrea întotdeauna să știe unde să găsească cel mai unt croissant, cea mai bună baghetă crocantă-exterioară-moale-interioară, cele mai delicioase dulciuri. Am făcut cumpărături la multe brutării de-a lungul anilor și am găsit câteva la care mă întorc din când în când (am reușit cumva să petrec ultimii 4 ani trăind într-o plimbare de 10 minute de ultima pe listă!).

7 dintre cele mai bune brutării din Paris (și ce să comande la fiecare)

Boulangerie Utopie

Ce să obțineți: Roul la Canelle sau Roul la Canelle au s au la fel

desigur, a trebuit să încep cu utopie, și pentru un motiv bun – a fost numit cel mai bun Boulangerie din Paris, în 2016. Dacă sunteți un iubitor de pâine, mergeți direct aici (nu treceți go, nu colectați 200 USD) mai ales în weekend pentru a descoperi pâinea și produsele de patiserie de specialitate din fiecare weekend. Există adesea o linie de oameni din cartier (ceea ce numim gens du quartier) afară pe ușă la sfârșit de săptămână pentru exact acest motiv, cu atât mai mult dovada că tot ceea ce coace se transformă în aur proverbial. Personal, mă îndrept acolo pentru a-mi satisface dintele dulce cu un rulou la Canelle, care este în esență descendența unui palmier, a unui croissant și a unui rulou clasic de scorțișoară. Le place, de asemenea, să se ocupe de susan (pronunțat spune-zahm în franceză), și am fost de fapt un fan al susan sunt sigur că ruloul lor au AU s au s au ar fi un favorit prea.

Boulangerie Utopie, 20 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011

Poil: iubitorii de pâine din întreaga lume au auzit de Poil, atât de omniprezent încât tipul de pâine în sine este acum numit după brutarul târziu. Este un delicios acrișor pain de campagne, care se împerechează perfect cu orice fel de răspândire sau brânză pe care ați putea dori să o adăugați deasupra. În timp ce originalul de pe rue du Cherche-Midi din 6 este cel mai cunoscut (și un loc minunat pentru a opri la prânz), îmi place locația lor în 3, aproape de propriul meu cartier. Local preferat Brasserie Le Progress pe Rue de Bretagne servește croque-monsieur sale cu o opțiune pentru durere Poil – o alegere pe care nu va regreta face.

Poil, 8 Rue du Cherche-Midi, 75006 / / 38 Rue Debelleyme, 75003. Orele variază în funcție de magazin.

Circus Bakery

Ce să obțineți: scorțișoară de scorțișoară

dacă ați fost vreodată la fragmente în al 4 – lea, sunteți deja familiarizați cu aceste chifle de scorțișoară-și în special cu cât de repede se vând. Echipa din spatele fragmentelor a deschis acest mic loc pe rue Galande, chiar lângă faimosul Shakespeare & Co librărie, și a devenit deja un must-go. Cafeaua este cu adevărat excelentă, de asemenea!

Circus Bakery, 63 rue Galande, 75005. Deschis joi-Mon 9h-18h.

Du Pain et Des ID-uri

Ce să obțineți: escargot pistache-chocolat

aceasta este încă o brutărie în care pâinea este cu adevărat spectaculoasă, dar vin aici pentru o patiserie. Știu-cum nu-franceză de mine, nu? Dar, indiferent de ceea ce ai de gând pentru, o excursie aici este întotdeauna în valoare de ea pentru una dintre cele mai bune brutării din Paris. Nu numai că interiorul brutăriei este uimitor (asigurați-vă că vă uitați la tavan!), opțiunile sunt abundente. Dacă sunteți aici pentru pâine, apuca o durere des amis, dar ciocolata-fistic escargot patiserie (nu conține melci reale) singur este în valoare de vizita.

Du Pain et Des ID-uri, 34 rue Yves Toudic, 75010. Deschis Mon-Fri 7h-20h.

bl XV Sucr XV

Ce să obțineți: madeleines

nu am fost niciodată mult de un fan madeleine, dar prietenul meu Edna de Expat Edna ma luat aici, după masa de prânz o zi și sfânt moly sunt aceste lucruri delicioase. Există o glazură crocantă pe partea exterioară a fiecăruia, care o duce la nivelul următor – deși nu vă așteptați la nimic mai puțin de la fostul bucătar de patiserie de la restaurantul Le Bristol cu 3 stele Michelin. Cumpără una să mănânci acum și câteva să le iei acasă pentru că crede-mă, o să mai vrei una.

BLC.XL. XL. XL. XL. XL. XL. XL. XL. XL. XL. XL. XL. XL. XL. XL. Deschis Marți-Sâmbătă 7:00-19:30, Duminică 7: 00-13: 30.

Boulangerie M ‘ Eddi

Ce să obțineți: baguette

acest boulangerie din 14 a câștigat cel mai bun Baguette din Paris 2018, deci merită cu siguranță trek-ul să-l încercați. Imaginați-vă surpriza mea când mi-am dat seama că este brutăria pe care eu și prietenii mei am frecventat-o la prânz în timp ce studiam franceza la Sorbona de peste drum!

Boulangerie m ‘ Eddi, 215 Bulevardul Raspail, 75014. Deschis LUNI-VINERI 7h-20h30.

favorit PERSONAL: Maison Lendemaine

Ce să obțineți: pain au chocolat

deși are mai multe locații în Paris, am găsit întotdeauna Maison Lendemaine să aibă în mod constant croissante cu unt și baghete crocante-exterioare-moi-interioare. Din fericire, toate apartamentele în care am locuit de când l-am descoperit au avut unul într-o plimbare de 10 minute!

Maison Lendemaine, mai multe locații în jurul Parisului. Orele variază în funcție de magazin.