oamenii de toate vârstele vor acum să cunoască conținutul de carbohidrați al fiecărui aliment pe care îl mănâncă, indiferent dacă scopul lor este să reducă greutatea, să pună mușchi sau doar să mențină o imagine corporală sănătoasă.deoarece pâinea este unul dintre cei mai comuni vinovați pentru excesul de carbohidrați, tindem să ne concentrăm asupra macronutrienților din fiecare felie.

dar câți carbohidrați sunt într-adevăr într-o singură felie de pâine? Variază atât de mult de la un tip la altul?

astăzi suntem scufundări adânc în carbohidrati si paine conexiune, și de ce conversația nu este atât de simplu ca doar de numărare carbohidrati.

de ce îți pasă de carbohidrați?

cu atât de mult vorbesc despre carbohidrati, este rezonabil să întreb ce mare lucru este!

Mai întâi să înțelegem ce sunt carbohidrații, dintr-un unghi științific.

definiția oferită de experții de la Clinica Cleveland afirmă că carbohidrații sunt „zaharuri naturale, amidon și fibre în alimente.”

zahărul este componenta fundamentală a fiecărui compus de amidon și fibre, care este originea distincției dintre carbohidrații simpli și complexi.în timp ce zaharurile găsite în sifon, bomboane și glazură de ciocolată sunt carbohidrați simpli, cele găsite în pâinea integrală și cerealele conțin mai mult amidon și fibre și, prin urmare, sunt mai complexe. Compușii se disting clar la nivel molecular!carbohidrații simpli și complexi sunt procesați de corpul nostru în moduri foarte diferite, dar glucoza pe care o obținem de la fiecare tip de carbohidrați este în cele din urmă aceeași formă de energie.

diferența vine în cât de repede sunt digerați carbohidrații și cât de repede este absorbită glucoza în sânge ca rezultat.

de aceea experimentăm un „nivel ridicat de zahăr” rapid atunci când bem suc de fructe procesat sau mâncăm o bomboană și de aceea ne bucurăm de o energie mai susținută, chiar și atunci când avem o bucată de pâine prăjită cu unt de arahide.zaharurile simple din suc sunt deja dezbrăcate până la componentele cele mai de bază și necesită foarte puțină muncă din partea noastră pe măsură ce se absorb în sânge.pâinea prăjită, pe de altă parte, este încărcată cu amidon și fibre mai complexe, care necesită un proces digestiv mai lung și astfel este absorbită pe o perioadă mai lungă de timp.

adăugarea de unt de arahide (sau orice altă grăsime sănătoasă), servește la creșterea în continuare a cerințelor digestive ale pâinii, ceea ce înseamnă că corpurile noastre absorb nutrienții și mai lent.

aceasta constituie baza modului în care ne gândim la carbohidrații buni față de carbohidrații răi, carbohidrații lenți față de carbohidrații rapizi și, de asemenea, informează indicele glicemic, pe care îl folosim pentru a determina impactul anumitor alimente asupra zahărului din sânge.având în vedere aceste informații, lupta recentă împotriva carbohidraților provine din ideea că aportul nostru de aceste amidon și zaharuri este mult prea mare pentru cerințele stilului nostru de viață.

unii dintre noi exercită doar câteva ore pe săptămână, și mulți dintre noi nu exercita deloc. Asta înseamnă că pe o dietă bogată în carbohidrați, glucoza pe care o absorbim din carbohidrați este de obicei transformată și depozitată ca grăsime. Aceasta este citată ca o cauză principală de a deveni supraponderali sau obezi.

problema este că carbohidrații sunt omniprezenți în societatea noastră, de la cereale și pâine prăjită dimineața până la sandvișuri și chipsuri de cartofi la prânz. Cina este de obicei marcată de boluri mari de paste sau orez care pot hrăni ieftin și ușor mulți oameni simultan.

există comoditate, costuri și factori culturali, dar recunoașterea modului în care funcționează carbohidrații este primul nostru pas către un viitor mai sănătos.

nu toate feliile sunt la fel

acum că știm elementele de bază ale carbohidraților, să vorbim despre pâine.

pentru o lungă perioadă de timp, pâinea a împărțit panoul inferior al piramidei alimentare cu cereale, paste, cartofi și orez.

a fost considerat alimentul de bază final de zeci de ani, dar vremurile s-au schimbat.

adevărul este că 99% din pâinea găsită la brutării și în magazin alimentar este încărcată cu carbohidrați, dintre care mulți sunt „carbohidrații simpli” răi care cresc zahărul din sânge și se lipesc de grăsime.

pentru a ilustra cât de grele sunt aceste produse, am trecut printr-o listă de pâine populară cumpărată din Magazin de la Verywell Fit, luând notă de carbohidrați și conținut de zahăr:

• pâine albă clasică-carbohidrați 12G, zahăr 2G
• pâine integrală de grâu – 12G carbohidrați, 1.5g sugar
• Sprouted grain bread – 15g carbs, 0g sugar
• Cinnamon swirl bread – 18g carbs, 8g sugar
• Challah bread – 35g carbs, 0g sugar
• Rustic white bread – 25g carbs, 3g sugar
• Gluten-free brown rice bread – 19g carbs, 1g sugar
• Pumpernickel – 10g carbs, 0.1g zahăr
• pâine cu 12 cereale-carbohidrați 19g, zahăr 3g

luați în considerare percepția publică a acestor diverse produse și modul în care suntem conduși să credem că unele sunt semnificativ mai sănătoase decât altele.

Da, Există unele diferențe în conținutul de zahăr, și conținutul de nutrienți este, în general, mai mare în cereale încolțite și pâine mai inchisa, dar numerele vorbesc de la sine.

pentru oricine dorește să reducă carbohidrații, este clar că nici o pâine obișnuită nu este un pariu sigur.

fibra este un factor

după cum se explică în articolul Cleveland Clinic, fibrele dietetice sunt pur și simplu „o formă de carbohidrați care nu este descompusă în timpul digestiei. Acesta trece prin stomac, intestinul subțire, colon și apoi din corp.”

din acest motiv, oamenii de știință alimentari spun că pentru a determina „carbohidrații neți” ai unui produs alimentar, trebuie să scădem gramele totale de fibre din carbohidrați.deci, dacă o felie de pâine conține 16 grame de carbohidrați și 5 grame de fibre, rezultatul ar fi un total de 11 carbohidrați net.

pentru oricine caută să-și reducă carbohidrații în general, fibra este ceva care nu ar trebui ignorat! De asemenea, este excelent pentru digestie și oferă o senzație de plenitudine care poate fi altfel greu de realizat atunci când reduceți caloriile.

Din păcate, niciunul dintre produsele de pâine enumerate în secțiunea anterioară nu are un conținut de fibre mai mare de trei grame. Pentru pâinea albă, este doar un gram mizerabil!

cumpărătorii de pâine trebuie să fie conștienți de rolul pe care fibrele îl joacă în carbohidrații neți și să ia decizii mai inteligente pe baza aportului lor general de carbohidrați dacă doresc cu adevărat să verse kilogramele.

pâinea densă din punct de vedere nutrițional

numărarea carbohidraților a devenit o corvoadă obositoare pentru adepții de lungă durată ai dietelor precum Atkins, South Beach, Paleo și Keto.

aceste moduri de a mânca pot avea rezultate pozitive masive de sănătate pentru cei care se țin strâns de principii, dar fiecare necesită o reducere majoră a carbohidraților.după cum se subliniază într-un ghid pentru începători de la Healthline, dieta standard Keto recomandă ca doar cinci la sută din caloriile zilnice să provină din carbohidrați, în timp ce 20 la sută provin din carbohidrați și 75 la sută din grăsimi.

Paleo interzice carbohidrații procesați cu totul, iar South Beach nu este nici foarte generos.având în vedere aceste statistici de pâine de mai devreme, s-ar părea că pâinea nu are loc pe termen lung în aceste diete.

în timp ce unele pâine este cu siguranță mai bună decât altele în ceea ce privește fibrele, cerealele sănătoase și nutriția generală, este totuși o cantitate imensă de carbohidrați de mâncat într-o singură ședință și vă poate demonta întregul plan de joc dacă alunecați.

sătui de numărul nebun de carbohidrați din majoritatea pâinii, am decis că este timpul să readucem pâinea în meniu pentru acei războinici ceto și cu conținut scăzut de carbohidrați.

inspirați de dragostea noastră pentru pâinea delicioasă și de sentimentul că o mare opțiune cu conținut scăzut de carbohidrați lipsea de pe piață, am creat superfood bread, o putere nutrițională cu gust excelent.

comparativ cu pâinea cea mai „sănătoasă” de la supermarket, produsul nostru este la un nivel diferit.

cu nouă grame de fibre și doar doi carbohidrați net pe felie, am creat o pâine care de fapt poate ajuta oamenii să reușească să trăiască stilul de viață cu conținut scăzut de carbohidrați, mai degrabă decât să-i arunce de pe curs.

pâinea noastră a fost lăudată de tone de clienți mulțumiți care au crezut că nu vor mai putea să se bucure niciodată de pâine.

fabricat din doar cinci ingrediente simple și trei surse de carbohidrați complecși, pâinea Superfood este, de asemenea, complet lactată și fără gluten.

nu mai rătăciți pe culoarele supermarketului în căutarea inutilă a unei pâini cu conținut scăzut de carbohidrați. Chestia asta e adevarata afacere. Are un gust minunat, se potrivește dietei tale și este livrat proaspăt chiar la ușa ta.

concluzie

de prea mult timp, oamenii au fost induși în eroare de afirmații îndrăznețe de pe spatele etichetelor de pâine.

promisiunile de vitamine și minerale, ambalajele fanteziste și brandingul sănătos nu au reușit să ajungă la punctul real: prea mulți carbohidrați sunt răi pentru organism.

suntem mândri să spunem că pâinea noastră Superalimentară se află în centrul unei revoluții, unde gurmanzii conștienți de sănătate se pot bucura în cele din urmă de aroma și textura completă a pâinii reale, fără a fi nevoie să vă faceți griji cu privire la supraîncărcarea carbohidraților.

nu ezitați să consultați Întrebările frecvente sau să puneți întrebări proprii pentru a vedea cum poate funcționa pâinea Superfood pentru dvs.

dați-ne o urmărire pe social media pentru a vedea cum mii de oameni profită la maximum de această pâine delicioasă, cu conținut scăzut de carbohidrați.