faptele aceasta fiind sezonul de vreme mohorâtă, mucky, frigid, există un motiv bun pentru a se deda la alimente care transporta unele lovitură în plus. Dar este adevărat, așa cum s-a ținut mult timp, că alimentele picante nu numai că te încălzesc, ci și accelerează metabolismul?de-a lungul anilor, diverse studii au examinat afirmația și au sugerat că anumite condimente pot crește, de fapt, rata metabolică prin creșterea temperaturii corpului, deși în ce măsură și pentru cât timp este neclar. Capsaicina, compusul care dă ardei iute roșu lovitura sa puternică, creează cea mai mare umflătură în generarea de căldură, care ajută la arderea mai multor calorii imediat după masă. Ardeiul negru și ghimbirul au efecte similare.

În general, studiile au arătat că, în medie, o masă care conține un fel de mâncare picant, ca un castron de chili, poate crește temporar metabolismul cu aproximativ 8% peste rata normală a unei persoane, o cantitate considerată destul de neglijabilă. Dar, pe lângă o ușoară creștere a metabolismului, alimentele picante pot crește și sentimentele de sațietate.