Chokecherry

Prunus virginiana

de Hugh Murphy

chokecherry este un copac sălbatic, roditor nativ pentru o mare parte din America de Nord. Acestea sunt deosebit de frecvente în regiunile muntoase și înalte, la altitudini de 4.500 până la 8.000 de picioare (Niethammer, 58). Din punct de vedere istoric, rădăcinile, scoarța și fructele de pădure au oferit atât hrană, cât și medicamente multor triburi indiene americane și coloniștilor europeni. Fructul Chokecherry a fost atât de important pentru Cheyenne și Blackfoot încât s-au referit la el pur și simplu ca „boabe” (wildfoods.info). alte denumiri comune includ cireșe sălbatice și fructe de piatră (Niethammer, 58).

descriere

Chokecherries sunt copaci mici, arbusti, care pot ajunge la înălțimi de adulți de 25 de picioare. Ramurile sunt acoperite cu flori albe în primăvară, care dau loc fructelor de pădure roșu închis sau negru în iulie și August (Niethammer, 58). Boabele sunt mici și cresc în ciorchini. Fiecare boabe conține o groapă sau o piatră tare. Coaja gri închis sau maro este subțire și hârtie, iar frunzele sunt mici și verzi.

utilizări

Chokecherries au fost un aliment important pentru multe popoare indigene din America de Nord. Boabele au fost consumate crude sau uscate și amestecate cu pemmican. Apașii Jicarilla au măcinat chokecherries uscate și le-au presat în prăjituri pentru utilizare în lunile de iarnă (Niethammer, 58). Fructele proaspete au fost piure și transformate în jeleu și sirop sau fermentate în vin de cireșe. Chiar și rădăcinile și coaja au fost consumate sub formă de ceai (Scully, 26).

coaja și fructele de pădure ale copacului chokecherry au fost, de asemenea, utilizate pentru a trata o serie de afecțiuni medicale. Ceaiul Chokecherry a fost folosit pentru a trata totul, de la anxietate la răceli, diaree și tuberculoză. Boabele au fost consumate pentru a ameliora durerile de stomac și pentru a ajuta digestia. Un remediu comun pentru răcelile capului a implicat măcinarea și fumatul scoarței de chokecherry ca tutunul (Scully, 147).

fotografii

http://www.wildfoods.info/wildfoods/chokecherry.html

http://www.we-du.com/images/plants/shraroamc.jpghttp://www.expectgreen.com/Images/ChokeCherry.jpg

surse

Davidson, Alan. Însoțitorul Oxford pentru mâncare. Oxford: Oxford University Press, 1999. Niethammer, Carolyn. American Indian alimente și Lore. New York: Macmillan Publishing Co., 1974.Scully, Virginia. Un tezaur de ierburi indiene americane – tradiția lor și utilizarea lor pentru alimente, medicamente și medicamente. New York: Crown Publishers, Inc. 1970.

Wildfoods.info. ” ChokeCherry.”Recolta lui Forager. 2003. <http://www.wildfoods.info/wildfoods/chokecherry.html>