Autentic de pui Tikka Masala Reteta / Video
treci takeaway și jazz până cina cu acest delicios, aromat și autentic de pui Tikka masala reteta. Este vorba despre bucăți de pui la grătar într-un sos bogat pe bază de roșii pentru o masă de buze pe care o veți dori din nou și din nou. Serviți acest lucru cu naan sau orez și pappadums pentru o masă minunată, plină de aromă!
chiar dacă viața este foarte ocupată în aceste zile, uneori încerc să găsesc timp să gătesc și să mă bucur de rețete clasice. Acesta este genul de mâncare confortabilă care mă face să mă simt ca acasă. Și vreau să mă bucur de această zi cu un castron mare din acest pui tikka masala și, evident, un naan mare și pufos de scufundat în acel sos bogat și colorat. O masă super satisfăcătoare, reconfortantă, într-adevăr!
evident, acest pui Tikka masala asociat cu orez sau naan face o cină simplă. Cu toate acestea, este perfect și atunci când doriți să organizați o petrecere.
această rețetă autentică de pui Tikka masala se referă la pui gătit într-un sos delicat condimentat. Sosul pe bază de roșii face acest lucru absolut lip-smacking. Există câteva curry pe bază de roșii în bucătăria indiană. Vorbesc de pui cu unt, unt paneer masala și acest curry Tikka masala. Pentru a fi sincer, este greu să alegi un favorit.
acest curry nu este o rețetă simplă. Și nu unul rapid, la toate. De fapt, este un proces în trei etape care implică marinarea puiului, grătarul tikkas și, în cele din urmă, pregătirea curry-ului. Ok, să trecem prin fiecare pas în detaliu.
rețeta acestui pui Tikka masala începe cu marinarea bucăților de pui. De fapt, marinarea în sine este un proces în două etape. În primul rând, puiul este marinat cu sare și suc de lămâie timp de zece minute. Apoi este marinat cu un amestec de usturoi, ghimbir, chimen, coriandru măcinat, garam masala, praf de chili, boia de ardei și iaurt pentru încă două ore. Un pic de ulei îl menține umed în timpul grătarului.
acum grătarul. Ei bine, aceasta este cea mai bună parte a rețetei. Filetați bucățile de pui pe frigarui și grătați-le. Doar stai pe spate și relaxați-vă până când sunt gata. Sau puteți începe să faceți sosul.
pentru a face sosul, aruncați câteva cepe în ulei fierbinte și sotati până se rumenesc ușor. Adăugați ghimbir și lăsați-l să elibereze toate aromele sale minunate. Apoi, toate condimentele măcinate – turmeric, coriandru, boia de ardei și praf de chili – intră. Pasta de roșii și roșiile conservate conferă acestui curry culoarea roșie frumoasă. Înlocuiți roșiile conservate cu cele proaspete, dacă doriți. Se toacă fin două roșii mari și se adaugă la curry pentru a face sos gros. Conservele de roșii sunt mai convenabile, așa că am decis să merg așa.
adăugați smântână pentru a face sosul bogat și delicios. În cele din urmă, o notă de garam masala și o mulțime de frunze de coriandru (cilantro). Și puiul fraged la grătar intră în sos pentru a face pui cu buze Tikka masala.
nu sună această rețetă autentică de pui Tikka masala complet delicioasă?
ingrediente
- 600 g file de coapse de pui, tăiate cubulețe
- marinat pui:
- 2 linguri suc de lamaie
- 6 catei de usturoi
- 3 cm bucată de ghimbir proaspăt
- 1 tsp semințe de chimen
- tsp coriandru măcinat, pulbere de coriandru
- tsp garam masala
- 1 tsp paprika
- 1 tsp pulbere de chili roșu
- 2 linguri iaurt
- 2 linguri ulei
- sare dupa gust
- li>
pui tikka masala:
- 2 linguri de ulei
- 1 ceapa mare, tocat
- 1 linguriță ghimbir tocat, pasta de ghimbir
- tsp turmeric la sol, praf de turmeric
- 2 lingurițe coriandru măcinat, praf de coriandru
- 1 linguriță boia
- 1 linguriță praf de chili roșu
- 1 lingura piure de tomate, pasta de tomate
- Li> 1 linguriță suc de lămâie
- ceașcă de smântână proaspătă
- tsp garam masala
- un coriandru mână, frunze de coriandru, tocat
- sare dupa gust
- apă
- naan sau orez, pentru a servi
instrucțiuni
- puneți bucățile de pui într-un castron mare. Se freacă cu suc de lămâie și suficientă sare. Marinați timp de 10 minute la frigider.
- între timp, puneți usturoiul, ghimbirul, chimenul, coriandrul, garam masala, pudra de chili și iaurtul într-un blender. Procesați până la neted. Adăugați această pastă în castronul de pui. Se adaugă ulei și se amestecă bine. Marinați cel puțin 30 de minute sau peste noapte, dacă este posibil.
- când sunteți gata, preîncălziți grătarul. Filetați bucățile de pui pe frigarui. Grătați, întorcându – vă ocazional, timp de 15-20 de minute sau până când sunt fierte. Scoateți puiul din frigarui. Pune deoparte.
- între timp încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa. Se sotează 2-3 minute sau până se rumenesc ușor. Adăugați ghimbir. Se sotează până se aromează. Adăugați turmeric măcinat, coriandru măcinat, boia de ardei și pudră de chili roșu. Sote pentru un minut. Adăugați pasta de roșii și prăjiți câteva secunde. Acum adăugați roșiile. Sote până când sunt moi și moale. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de 2-3 minute.
- adăugați suc de lămâie și smântână. Adăugați suficientă apă pentru a face un sos gros. Se condimentează cu sare. Se fierbe, amestecând ocazional, timp de 3-4 minute. Adăugați mai multă apă dacă este necesar.
- adăugați garam masala și frunze de coriandru (cilantro). Căldură prin. Se amestecă puiul la grătar. Garnisiți cu mai multe frunze de coriandru, dacă doriți. Se servește cu naan, roti sau orez.
informații nutriționale
randament
4
Dimensiune de servire
4 porții
cantitate pe Servirecalorii 403grăsime totală 57ggrăsime saturată 18gtrans grăsime 1ggrăsime nesaturată 37gcolesterol 243mgsodiu 752mgcarbohidrați 47gFiber 11gzahăr 7gprotein 45g
bogat, delicios, și ușor de pui Tikka Masala făcute în oală instant
ia reteta
restaurant uimitor stil de pui unt, care va stârni papilele gustative! Simplu și aromat! Gata în doar 30 de minute!
Obțineți rețeta
pâine plată în stil Indian.
Obțineți rețeta
acest curry tradițional de vindaloo de pui Goan descrie combinația perfectă de arome picante și picante. Atât de ușor de făcut și delicios! Cel mai bun din toate, este final fel de mâncare reconfortant să se încălzească în timpul iernii
ia reteta
frigarui de pui la gratar stil Indian
ia reteta
pasta de casă tandoori face acest pui tandoori un asomator.
Obțineți rețeta
faceți acest pui Tikka masala în Instant Pot – rețetă aici.
îți place această rețetă autentică de pui Tikka masala? Apoi alăturați-vă Nish Kitchen pe Facebook, Pinterest, Instagram sau YouTube. De asemenea, verificați:
- pește Tikka Masala
- Pui Tikka
- Pui Unt
- Pui Tandoori
- pui acadea
- pui Vindaloo
- pui Madras
- pui Jalfrezi
- Pui Korma
- miel Rogan Josh
- Paneer Unt Masala
- Pui Tikka kebab
- Pui Tikka orez castron
- pui Tikka Biryani
Leave a Reply