Nov. 28, 1999 (Atlanta) – spre deosebire de băutura fierbinte americană la alegere, ceaiul verde nu este disponibil la fiecare colț de stradă din fiecare oraș. Dar este dificil să contestăm beneficiile nutriționale ale acestei băuturi asiatice favorizate de secole, cu flavonoidele sale puternice și antioxidanții considerați capabili să lupte împotriva bolilor cronice. Acum, un grup de cercetători susține că ceaiul verde ar putea, de asemenea, să stimuleze metabolismul-și să ajute la pierderea în greutate.

într-un mic studiu, ceaiul verde părea să crească ratele metabolice și să accelereze oxidarea grăsimilor. „Ceaiul verde are proprietăți termogene și promovează oxidarea grăsimilor dincolo de cea explicată prin conținutul său de cofeină în sine”, spune Abdul G. Dulloo, cercetător la Universitatea din Geneva, Elveția și autorul principal al studiului publicat în numărul actual al American Journal of Clinical Nutrition. Termogeneza este caloriile pe care corpul le arde în timp ce digeră și absoarbe alimentele pe măsură ce sunt consumate.

studiul a implicat 10 bărbați tineri sănătoși, dintre care niciunul nu era obez, dar care au variat de la slab la ușor supraponderal. Fiecare a fost repartizat aleatoriu la fiecare dintre cele trei mese care conțin unul dintre cele trei tratamente: extract de ceai verde (50 mg de cofeină); 50 mg capsulă de cofeină; sau o capsulă placebo. În trei ocazii separate, fiecare a petrecut 24 de ore într-o cameră respiratorie special concepută în care cercetătorii ar putea măsura cheltuielile de energie și termogeneza.

cei care au consumat extract de ceai verde au avut o creștere de 4% a termogenezei, cu o creștere totală a cheltuielilor cu energia de 4,5%.Kathleen Zelman, RD, consultant nutrițional din Atlanta și purtător de cuvânt al Asociației Americane de Dietetică, spune WebMD că nu a fost „foarte impresionată” din cauza numărului mic de pacienți ai studiului și pentru că pierderile de calorii nu au fost „suficiente pentru a face diferența în viața unei persoane obeze.”Cu toate acestea,” orice putem face pentru a stimula metabolismul este minunat.”

beneficiile termogene pe care studiul le citează sunt relativ mici, spune Zelman. „Dacă consumați 1.500 de calorii, veți arde 60 de calorii, mai puțin decât un cookie. Desigur, fiecare pic contează, dar asta este într-adevăr o picătură în găleată.”