(CNN) pentru mulți dintre noi, a doua zi nu începe chiar până când avem că joe ceașcă de ceai.

doar aroma acelei băuturi întunecate și bogate ne poate face simțurile să se agite, gata pentru impulsul de dispoziție pe care îl știm că vine.

și se pare că cafeaua nu este doar bună pentru sănătatea ta, poate chiar să-ți prelungească viața-dar numai dacă o prepari cu un filtru, potrivit unui nou studiu pe termen lung publicat miercuri în Jurnalul European de Cardiologie Preventivă.

„cafeaua nefiltrată conține substanțe care cresc colesterolul din sânge. Folosirea unui filtru elimină aceste simptome și face ca atacurile de cord și moartea prematură să fie mai puțin probabile”, a declarat autorul studiului, Dag Thelle, profesor senior la Departamentul de sănătate publică și Medicină Comunitară al Universității din Gothenburg, Suedia. „studiul nostru oferă dovezi puternice și convingătoare ale unei legături între metodele de preparare a cafelei, atacurile de cord și longevitatea”, a spus Thelle.

aceasta este o veste proastă pentru iubitorii de cafea făcută cu presa franceză, sau cafeti oxtre, care este atât de populară astăzi, sau pentru cei pasionați de metode puternice de fabricare a berii grecești și turcești. Fierberea cafelei sau utilizarea unei prese de cafea poate crește de fapt riscul de boli de inimă.

„cafeaua nefiltrată, cum ar fi cafeaua grecească și turcească, care este fiartă, sau cafeaua făcută într-o presă franceză conține cantități mai mari de cafestol și kahweol-substanțe chimice găsite în picăturile de ulei care plutesc în cafea și, de asemenea, în sediment”, a declarat dieteticianul Lisa Drayer, care contribuie la CNN health and nutrition. „studiile au arătat că aceste substanțe pot crește nivelul trigliceridelor și nivelul colesterolului LDL”, a spus Drayer. „Așadar, rămâneți cu cafea filtrată, cum ar fi un filtru de hârtie pe care l-ați folosi într-o cafea preparată prin picurare, care vă poate ajuta să prindeți aceste substanțe chimice.”

consumul de cafea filtrată mai bine pentru sănătate

noul studiu a urmărit peste o jumătate de milion de bărbați și femei norvegiene sănătoase cu vârste cuprinse între 20 și 79 de ani pe o perioadă de 20 de ani.

rezultatele au arătat că consumul de cafea fiartă sau presată nefiltrată a crescut riscul de deces la bărbații cu vârsta de 60 de ani și peste, din cauza mortalității cardiovasculare crescute.

dar consumul de cafea filtrată-care printr-un filtru de hârtie, de exemplu, s-a dovedit a fi mai sănătos decât consumul de cafea deloc.

cafeaua filtrată a fost legată de un risc redus cu 15% de deces din orice cauză, un risc scăzut cu 12% de deces din cauza bolilor cardiovasculare la bărbați și un risc redus cu 20% de deces din cauza bolilor de inimă la femei în comparație cu consumul de cafea. de fapt, studiul a constatat că cei care au băut una până la patru cești de cafea filtrată pe zi au avut cea mai mică rată de mortalitate.

„constatarea că cei care beau băutura filtrată s-au descurcat puțin mai bine decât cei care nu beau deloc cafea nu a putut fi explicată de nicio altă variabilă, cum ar fi vârsta, sexul sau obiceiurile de viață. Deci, credem că această observație este adevărată”, a spus Thelle.

recomandări bazate pe dovezi

constatările reflectă alte cercetări care evidențiază beneficiile pentru sănătate ale cafelei. Potrivit American Heart Association, cafeaua filtrată vă poate accentua concentrarea mentală, poate stimula starea de spirit și poate îmbunătăți performanța în timpul exercițiilor fizice. British Medical Journal a publicat un studiu umbrelă imens în 2017, care a analizat peste 200 de meta-analize ale beneficiilor pentru sănătate ale cafelei și care a constatat că consumul a trei până la patru cești de cafea neagră pe zi oferă cele mai multe beneficii pentru sănătate în general.

acestea au inclus scăderea riscului de boli de inimă; numeroase tipuri de cancer; și tulburări neurologice, metabolice și hepatice; precum și mortalitatea generală. Alte studii au descoperit că cafeaua reduce riscul de melanom, boli de inimă, scleroză multiplă, diabet de tip 2, boli de ficat, cancer de prostată, Alzheimer, dureri de spate legate de computer și multe altele.

desigur, nimic nu este perfect. Există câteva motive pentru care poate doriți să limitați sau să evitați cafeaua.

uita-te la somn. „Dacă aveți probleme cu adormirea, cel mai bine este să evitați cafeaua și toate sursele de cofeină seara sau aproape de culcare”, a sugerat Drayer.

aveți grijă dacă sunteți expus riscului de fracturi. Analiza British Medical Journal a constatat că nivelurile ridicate de consum de cafea (peste patru cești pe zi) au fost asociate cu un risc mai mare de fracturi la femeile care aveau deja o probabilitate mai mare, dar nu și la bărbați.

femeile însărcinate ar trebui, de asemenea, să fie precaute. S-a constatat că nivelurile mai ridicate ale consumului de cafea cresc riscul nașterilor premature și al nașterilor morți, precum și greutatea scăzută la naștere la bebeluși. Acest lucru se datorează probabil faptului că timpul de înjumătățire al cofeinei se știe că se dublează în timpul sarcinii, crescând doza de cofeină pe cană, potrivit studiului.

nu pentru cei cu Parkinson. Un studiu publicat în septembrie 2017 a inversat opinia cu privire la beneficiile pentru boala Parkinson, despre care s-a crezut mult timp că este ajutat de cofeină. Cercetătorii care au descoperit pentru prima dată că cafeaua a redus tremurul la cei cu Parkinson s-au întors și au studiat un eșantion mai mare de pacienți pentru o perioadă mai lungă de timp. De data aceasta, nu au găsit nicio diferență între cei care au luat comprimate de cofeină și cei care au luat un placebo. După ce datele inițiale au revenit negative, studiul a fost oprit.

dar pentru marea majoritate dintre noi, cafeaua este foarte bună, au spus experții.

„pentru persoanele care știu că au un nivel ridicat de colesterol și doresc să facă ceva în acest sens, stați departe de berea nefiltrată, inclusiv de cafeaua făcută cu o cafeti oxtre”, a spus Thelle. „Pentru toți ceilalți, beți-vă cafeaua cu conștiința curată și mergeți la filtrat.”

pentru a vă menține consumul de cafea și mai sănătos, Drayer a sugerat următoarele sfaturi:

adăugați lapte cu conținut scăzut de grăsimi și săriți crema. „Crema contribuie cu aproximativ 50 de calorii și 3 grame de grăsimi saturate pe lingură”, a spus Drayer, adăugând că laptele cu conținut scăzut de grăsimi are mai puține calorii și va ajuta la compensarea pierderilor de calciu (o lingură are doar 6 calorii, dar 19 miligrame de calciu).

evitați zahărul din cafea. „O linguriță de zahăr conține 16 calorii. S-ar putea să nu sune prea mult, dar dacă adăugați două lingurițe la bere și beți câteva căni pe zi, caloriile se adaugă”, a spus ea.