un ușor (sănătos!) creveți, mazăre de zăpadă și ghimbir se amestecă prăji care pot fi făcute în mai puțin de 15 minute! Serviți singur sau cu orez sushi, orez brun sau tăiței soba!

săptămâna aceasta a zburat! Cum în lume este aproape week-end? De fapt, sunt într-un avion chiar acum (cel mai probabil pe măsură ce citiți acest lucru) zburând la San Francisco pentru a-mi vizita sora în următoarele câteva zile.

voi petrece majoritatea timpului în zona Oakland și Berkeley, dar s-ar putea să fac o excursie de o zi la Sonoma. Dacă doriți să urmați împreună cu ceea ce facem, unde mergem și ce mâncăm, voi fi pe snapping la fel de mult ca bateria mea de telefon trist permite (nume de utilizator: blogoverthyme).

între timp, cred că este timpul să împărtășesc o rețetă de cină cu tine! Mai exact, o cină super ușoară, ambalată cu aromă, care folosește doar o mână de ingrediente și poate fi făcută în doar 15 minute. Da, serios! Prinde ingredientele de la magazin alimentar după locul de muncă și de a face acest lucru in seara asta!

acest fel de mâncare s-a alăturat deja listei mele de rețete pe care le păstrez la îndemână pentru acele nopți aglomerate, când nu am absolut nicio energie să gătesc sau să petrec mult timp pregătind ingrediente. Din fericire, acest fel de mâncare are pregătire minimă, dar nu lipsește aroma.

Rețeta originală a fost descoperită într–un număr vechi al revistei Food& Wine magazine și am modificat-o ușor adăugând ulei de susan, suc proaspăt de lime (sincer, îmi place să adaug suc de lime proaspăt stors la aproape orice în aceste zile-în special orice fel de mâncare cu influență asiatică), usturoi și ajustarea cantității de ingrediente doar un pic.

Dacă sunteți fan ghimbir, vă va plăcea acest fel de mâncare! Este încărcat cu ghimbir proaspăt. Rețeta originală a cerut felierea rădăcinii de ghimbir de coajă în chibrituri foarte subțiri (în esență o julienne foarte fină) și sotarea acesteia înainte de a adăuga restul ingredientelor.

mi–a plăcut să o fac în acest fel– spre deosebire de grătarul sau tocarea fină-deoarece a făcut ca aroma de ghimbir să fie mai pronunțată cu fiecare mușcătură. Ghimbirul, împreună cu sosul de chile-usturoi (folosesc acest brand!), adaugă doar cantitatea potrivită de căldură, fără a fi copleșitor în cea mai mică. Dacă preferați mai picant, vă sugerez să adăugați încă 1/2 până la 1 linguriță de sos de chile-usturoi.

cel mai mare sfat al meu pentru cumpărarea ghimbirului este să găsesc cea mai mică bucată disponibilă la magazinul alimentar. Se economisește o tona de timp și frustrant atunci când peeling, și veți termina cu mai puține deșeuri și extrem de fibroase biți și bucăți. Prefer să curăț ghimbirul cu marginea unei linguri, dar și un cojitor de legume va funcționa!

cel mai mare sfat de economisire a timpului? Cumpărați creveți sălbatici decojiți și deveined de la monger-ul dvs. de pește. Deveining creveți ar putea fi una dintre sarcinile mele de bucătărie cel mai puțin preferate vreodată. Este plictisitor, destul de dezgustător și face o mizerie. Creveții Deveined și decojiți costă un pic mai mult pe kilogram, dar confortul și ușurința adăugate îl fac să merite în totalitate!

Acest prăjit are un gust excelent cu orez sushi aburit (puteți folosi cu ușurință și orez brun cu bob scurt sau lung!), și ar avea, de asemenea, un gust minunat deasupra sau aruncat cu tăiței soba.

În plus, sunt destul de sigur că nimic nu bate cina în mai puțin de 15 minute! Nimic.

acest post conține câteva link-uri afiliate Amazon. Vă mulțumim pentru sprijinul acordat!!