acest post conține link-uri afiliate.

am crescut în Pennsylvania țară olandeză și cu care a venit de învățare despre și consumul de alimente tradiționale făcute de Amish. Părinții mei au deținut două cărți de bucate pa olandeze pe care mi-a plăcut să se uite prin și în creștere în sus, am făcut într-adevăr doar prăjituri pâlnie din cărți; cu toate acestea, tatăl meu făcea alte rețete de acolo care erau atât de delicioase. După ce m-am căsătorit, am întrebat dacă aș putea avea acele cărți de bucate și câteva altele și răspunsul meu a fost „sigur”, dar nu au renunțat niciodată la dreptul de proprietate asupra cărților râvnite. Asta este, până anul trecut, când au fost de ambalare pentru a muta într-un loc nou. Mi-au dat o cutie și când am deschis-o, am fost extaziat! Am chicotit ca am fost de cinci ani din nou la timp de Crăciun obtinerea papusa mea Chrissy de la Mos Craciun!

cele două cărți de bucate pa Olandeze sunt subțiri, dar dețin multe dintre rețetele tradiționale pe care Amish sunt cunoscute pentru servire.

am decis că este a fost timp pentru a împărtăși unele dintre aceste rețete cu tine și am început cu una ușoară. Supă De Porumb De Pui. Supa tradițională de porumb de pui Amish are nituri în ea, dar familia mea nu-i place de ele, așa că le-am lăsat afară. Rivelele sunt similare cu găluștele mici și subțiri. De asemenea, puteți găti niște tăiței de ou pentru a adăuga la supă după ce ați terminat de gătit.

istoria din spatele acestei supă în simplitatea și inima ei. Olandezii din Pennsylvania sunt un popor muncitor și o vorbă Amish este: „cei care muncesc din greu, mănâncă consistent.”De asemenea, nu sunt risipitori cu alimentele lor și pot face o masă din orice și din orice. Rețeta originală din cartea de bucate se face pe aragaz cu un pui întreg tăiat pentru a face stocul delicios pentru supă, dar programele aglomerate nu permit timpul pentru a face acest lucru. Am adaptat rețeta pentru crockpot și este la fel de delicioasă ca și Rețeta originală; pe care am inclus-o la sfârșitul postării. De asemenea, mă simt obligat să vă spun că rețeta tradițională nu are multe în calea condimentelor, altele decât din stoc, legume și sare & piper. Multe dintre retetele Amish sunt în acest fel cu condimente numai pentru a fi sare și piper – este simplitatea și faptul că femeile necesare pentru a obține mese pe masă rapid atunci când oamenii din familie au venit de la locul de muncă. Familia mea a simțit că a fost un pic bland din cauza asta, dar a spus că a fost foarte bun și de secunde de supa, I-am crezut!

Crockpot Chicken Corn Soup

2.79 din 28 voturi

PIN de imprimare

ingrediente

• 4 piept de pui dezosat de pui fără piele
• 6 cupe nesărat stoc de pui ( l place să folosească elementele de bază de bucătărie nesărat stoc de pui
• 1 16 uncie sac de porumb congelat
• 1 can 14.75 oz cremă de porumb stil
• 1 ceapa tocata
• 1/2 cana tocat telina cu frunze
• 2 oua fierte tare tocat
• fidea ouă medii fierte (opțional)

instrucțiuni

• într-o oală adăugați bulionul de pui, porumbul cremă, porumbul congelat, ceapa, țelina, sarea și piperul (după gust). Dă-i o agitare bună pentru a combina.
• adăugați pieptul de pui și gătiți supa la foc mic timp de 3-4 ore până când puiul este gătit, dar nu se destramă.
• scoateți puiul și zarurile în bucăți de dimensiuni ale mușcăturii; reveniți la crockpot și gătiți la foc mic încă 30-45 de minute, până când puiul este fraged.
• adăugați ouă fierte tocate și lăsați să se încălzească aproximativ 5 minute.
• serviți peste tăiței de ou, dacă doriți.

Element ați făcut nevoie pentru aceasta reteta:

reteta originala din Pennsylvania carte de gătit olandeză:
1 găină tocană, aproximativ 4 lbs.
4 qts apă
1 ceapa, tocat
10 spice de porumb
1/2 ceasca de telina, tocat cu frunze
2 oua fierte tari
sare și piper
rivels

pune tăiat-up de pui si ceapa în apă și se fierbe încet pana cand se inmoaie, se adaugă sare. Scoateți puiul, tăiați carnea în bucăți mici (1 inch) și reveniți la bulion, împreună cu porumbul, care a fost tăiat din știulete, țelină și condimente. Continuați să fierbeți. Faceți nituri combinând 1 cană de făină, un vârf de sare, 1 ou și puțin lapte. Se amestecă bine cu furculița sau degetele pentru a forma firimituri mici. Aruncați-le în supă, de asemenea, ouăle tocate, fierte tare. Se fierbe timp de 15 minute mai mult.