easy dal palak (linte cremoasă cu spanac)
Dal Palak este o rețetă ușoară și hrănitoare de spanac cu linte de mazăre porumbel.
este, de asemenea, una dintre rețetele populare de linte indiene, deoarece combină bunătatea lintei de mazăre porumbel (cunoscută sub numele de arhar dal sau tuvar dal în Hindi), precum și spanacul (numit palak în Hindi).
în acest post, Eu sunt de partajare 2 variante delicioase de dal palak.
- Dal Palak – fără ceapă fără versiune de usturoi. Făcut într-un aragaz sub presiune.
- Vegan Dal Palak-făcut cu ceapă și usturoi într-o oală instantanee.
ambele rețete sunt împărtășite cu fotografii pas cu pas și au un gust bun. Deci, puteți face oricare dintre ele în funcție de gadgeturile pe care le aveți. Preferatul meu personal este versiunea fără ceapă fără usturoi.
despre Dal Palak (fără ceapă fără versiune de usturoi)
există multe modalități de a face Palak ki Dal. Această rețetă delicioasă este una foarte simplă și ușoară și nu vă va lua mult timp.
Palak și dal merg foarte bine împreună. În India adăugăm legume la dal, iar spanacul Dal este una dintre aceste rețete. Am adaptat această rețetă dal palak de la un prieten care ar face mâncare somptuoasă.
fiind meditator, nu ar adăuga niciodată ceapă, usturoi și ardei iute în mâncarea sa. În timp ce o dată la casa lui, el a făcut acest dal pentru noi. Am crezut că dal ar fi foarte bland fără ceapă și fără usturoi, dar m-am înșelat.
dal palak a fost atât de bun. Avea aroma subtilă de ghee temperată cu chimen și un gust gingery plus cremos și moale. Ceapa și usturoiul au o aromă și un gust puternic. Sunt sigur că acest dal ar avea un gust minunat și cu ceapă și usturoi adăugate la el.
nu există condimente grele ca garam masala adăugat la acest dal. Merge bine cu orezul basmati și chiar roti moi sau chapatis.
prietenul nostru obișnuia să facă acest dal palak cu practic 2 linte:
- Tuvar dal (mazăre porumbel despicată sau arhar dal) și
- Masoor dal (linte roz).
puteți folosi ambele linte sau utilizați numai tuvar dal. Am adăugat, de asemenea, unele ardei iute verde tocat și praf de chili roșu la dal. Ardeii iute sporesc doar aroma și gustul dalului, fără a-l face picant sau fierbinte.
pentru temperare, puteți folosi ulei, dar pentru un gust și o aromă mai bune folosiți ghee.
cum se face dal palak (fără ceapă fără usturoi)
1: Alegeți și clătiți dalul. Gatiti lintea sub presiune cu turmeric timp de 5 pana la 6 fluiere pana cand lintea devine moale si moale.
2: Spălați 2 căni de frunze de spanac tocate. Tăiați-le fin și păstrați-le deoparte.
3: într-o tigaie sau kadai, încălziți 2 sau 3 linguri de ghee sau ulei. Fry 1 linguriță semințe de chimen. Pentru un spanac vegan dal folosiți ulei. Puteți folosi orice ulei de degustare neutru.
4: când semințele de chimen sfârâie, adăugați 1 inch ghimbir tocat. Se prăjește câteva secunde până când aroma brută de ghimbir dispare.
5: Adăugați 1 până la 2 ardei iute verde tocați și prăjiți câteva secunde.
6: Adăugați 2 căni de frunze de spanac tocate. În afară de spanac, puteți adăuga și frunze de amarant sau frunze de schinduf și chiar kale.
7: Acum se adaugă pudră de chili roșu de linguriță de xilot și linguriță de xilot asafoetida (hing). Se amestecă acestea cu spanacul și se sotează spanacul timp de câteva minute amestecând între ele până când frunzele de spanac se ofilesc. Săriți asafoetida dacă nu aveți.
8: Acum adăugați piureul de linte. Verdele pe care îl vedeți în linte este spanacul. Am fost folosind aceeași lingură pentru soteing spanac și zdrobire linte….. O lingura mai putin pentru mine sa spal
9: cand spanacul se inmoaie si se usuca asa cum se arata in imaginea de mai jos.
10: apoi, timp pentru a adăuga linte piure.
11: amestecați lintea gătită cu spanacul. Dacă doriți un dal foarte gros cu roti, vă veți opri în această etapă. Dacă doriți să vă opriți aici la acest pas, adăugați sare după gustul dvs. Se amestecă bine și se fierbe dalul timp de 1-2 minute. Continuați să amestecați continuu.
cu toate acestea, dacă doriți un dal cremos, neted, continuați cu pașii următori de mai jos și nu adăugați sarea acum.
12: adăugați apă la dal. Cantitatea de apă va depinde de cât de gros sau subțire doriți să fie dal palak.
13: Se adaugă sare și se amestecă. Se fierbe timp de 5 până la 6 minute.
14: serviți dal palak fierbinte cu orez sau roti și o farfurie laterală de legume sau salată sau raita.
câteva mai multe rețete dal pentru tine
- Dal makhani
- Dal tadka
- Chana Dal
- Dal fry
- Masoor Dal
acest post reteta este din arhivele (Feb 2012) și a fost republicată și actualizată la 6 iunie 2020.
Dacă ați făcut această rețetă, asigurați-vă că o evaluați în cardul de rețetă de mai jos. Dacă doriți mai multe rețete vegetariene indiene delicioase livrate direct în căsuța de e-mail, Înscrieți-vă la newsletter-ul meu de e-mail. De asemenea, puteți să mă urmați pe Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest sau Twitter pentru mai multă inspirație vegetariană.
Easy Dal Palak
de dassana Amit
Ingrediente
- ▢ ¼ cana tuvar dal (pigeon mazăre, linte sau arhar dal)
- ▢ ¼ cana masoor dal (roz linte)
- ▢ 2 cesti de spanac tocat
- ▢ 1 sau 2 ardei verde , tocat
- ▢ 1 inch de ghimbir , tocat
- ▢ 1 lingurita seminte de chimen
- ▢ ¼ lingurita de asafoetida (hing)
- linguriță de turmeric po .der
- 5 cesti de apa, pentru gatit sub presiune dals
- de la 1 ceasca de apa, pentru a fi adaugata la dal in ultima etapa
- de la 2 la 3 linguri de ghee sau ulei
- div>
instrucțiuni
gătit sub presiune dal
-
alegeți și spălați lintea. Luați lintea într-o oală sub presiune cu pulbere de turmeric.
-
adăugați 2 la 2.5 căni de apă și bucătar sub presiune pentru 5 până la 6 fluiere sau până când dalele devin moi și moale.
-
Mash dals și să păstreze deoparte.
efectuarea dal palak
-
într-o tigaie, căldură ghee. Se prăjește chimenul și apoi se adaugă ghimbirul tocat și se prăjește până când aroma brută de ghimbir dispare.
-
Acum adăugați chili tocat și prăjiți o jumătate de minut. Se prăjește un minut.
-
Acum adăugați spanacul tocat. Adăugați praf de chili roșu și asafoetida (hing).
-
se Sotează câteva minute până când spanacul devine moale și nu mai eliberează apă pe o flacără medie.
-
Acum adăugați lintea piure acum. Se amestecă lintea cu spanacul.
-
adăugați apă în jurul cupei de la 1 cană în funcție de cât de gros sau subțire doriți să fie dal.
-
în cele din urmă, adăugați sare și fierbeți dalul timp de 5 până la 6 minute.
-
serviți dal palak fierbinte cu orez și o farfurie laterală de legume sau salată sau raita.
Video
ca videoclipurile noastre? Apoi urmați și abonați-vă la noi pe youtube pentru a obține cele mai recente actualizări Video de rețetă.
tot conținutul nostru& fotografiile sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rugăm să nu copiați. Ca blogger, dacă doriți să adaptați această rețetă sau să faceți un videoclip youtube, atunci vă rugăm să scrieți rețeta în propriile cuvinte și să dați un link care poate fi făcut clic înapoi la rețetă pe această adresă url.
ca aceasta reteta?
Pin-l acum să-l amintesc mai târziu
Pin reteta acum
despre Instant Pot Dal Palak
este o rețetă vegan ușor și hrănitoare de spanac cu linte mazăre porumbel făcute într-un Instant Pot.
spanacul are o valoare nutritivă ridicată și este extrem de bogat în antioxidanți, fier, calciu, vitamina A, vitamina C, vitamina E și vitamina K.
mulți oameni nu sunt pasionați de verdeață precum spanacul, frunzele de schinduf, frunzele de amarant și acest lucru este valabil mai ales pentru copii. Dar când amestecăm verdele cu dals sau leguminoase, atunci felul de mâncare nu numai că devine gustos, ci și hrănitor.
în această rețetă, puteți înlocui spanacul (palak) cu frunze de amarant (chaulai) sau frunze de schinduf (methi) și chiar kale. Am făcut și un kale dal.
puteți utiliza, de asemenea, linte moong sau o combinație de linte de mazăre moong+porumbel sau linte roșie (masoor dal)+linte de mazăre porumbel.
serviți Palak Dal cu roti, paratha sau orez basmati aburit. De asemenea, va merge bine cu orez de chimen sau orez ghee.
cum se face Pot Instant Dal Palak
1. Alegeți și apoi clătiți linte de mazăre de porumbel (tuvar dal sau arhar Dal) de câteva ori în apă. Scurgeți toată apa. Stai deoparte. De asemenea, tocați ceapa, roșiile, zdrobiți ghimbirul și usturoiul și tăiați ardeii verzi.
2. Apăsați întrerupătorul saut inkt pe normal pe Instant Pot și setați cronometrul la 10 sau 12 minute.
3. Adăugați 2 linguri de ulei și lăsați uleiul să se încălzească. Se presară semințe de chimen linguriță. Prăjiți-le până se împrăștie și devin parfumate.
4. Se adauga ceapa tocata in cana de la suta. De asemenea, puteți utiliza în schimb șalotele feliate cu ceașcă de la XV.
5. Amestecand de multe ori sotati ceapa pana devin translucide sau aurii.
6. Acum adăugați 1 linguriță de ghimbir zdrobit sau pastă de ghimbir, 2 usturoi zdrobit mediu (cu sau fără coaja lor) și 1 până la 2 ardei iute verde (feliat sau tocat). Saut pentru 4 până la 5 secunde până când aroma brută de ghimbir și usturoi dispare. Puteți utiliza modul de mai puțin în timp ce saut centicting.
7. Apoi, se adaugă o cană de roșii tocate. Se amestecă foarte bine.
8. Se soteaza pana cand rosiile se inmoaie si devin pulpoase. Se amestecă des când se sotează roșiile.
9. În continuare se adaugă un vârf de cuțit de asafoetida( hing), praf de turmeric linguriță de un sfert de linguriță, praf de chili roșu de un sfert de linguriță sau piper cayenne și praf de coriandru linguriță de un sfert de linguriță. Pentru un dal picant, puteți crește numărul de ardei iute verzi și praf de chili roșu.
10. Se amestecă foarte bine.
11. Adăugați lintea de mazăre de porumbel clătită.
12. Se amestecă foarte bine și se degajează îndepărtând bucățile sau bucățile de ingrediente lipite de fundul vasului.
13. Se toarnă 1,5 căni de apă. Se amestecă foarte bine și se degajează dacă este necesar.
14. Utilizați modul de gătit sub presiune și setați cronometrul la 15 minute la presiune ridicată.
15. Între timp, când lintea se fierbe sub presiune, clătiți 75 până la 100 de grame frunze de spanac într-o strecurătoare. Tăiați-le fin și păstrați-le deoparte. Veți avea nevoie de 1,5 căni de spanac tocat. Folosiți frunze de spanac fragede. Puteți folosi tulpinile dacă sunt fragede. Dacă frunzele de spanac sunt prea mari și tulpinile sunt fibroase și dense, atunci folosiți doar frunzele și nu adăugați tulpinile.
16. Când gătitul sub presiune este complet, permiteți o eliberare naturală de presiune (NPR) timp de 10 până la 12 minute. Dacă există încă presiune în vasul Instant, ridicați supapa pentru ca aburul să fie eliberat. Deschideți capacul și verificați dacă lintea s-a fiert și s-a înmuiat. Ar trebui să fie moale.
17. Mash lintea cu o lingură.
18. Adăugați spanacul tocat, linguriță de garam masala pulbere, linguriță de kasuri Methi (frunze uscate de schinduf) și sare după gust la lintea gătită. Atât garam masala, cât și kasuri methi sunt opționale și puteți sări peste acestea.
19. Se amestecă și se amestecă din nou.
20. Apasati butonul saut pe normal si setati timpul la 6 sau 7 minute.
21. Începeți să fierbeți lintea. Fierbeți până când frunzele de spanac se ofilesc. Aceasta durează aproximativ 6 până la 7 minute. Se amestecă des.
22. Odată ce frunzele de spanac s-au ofilit, dalul este gata de servit. Verificați coerența. Se adaugă apă fierbinte la paharul de apă fierbinte în cazul în care dal devine gros. Dacă preferați un dal mai gros, fierbeți încă câteva minute. Pentru un dal subțire, puteți adăuga puțină apă fierbinte. Această rețetă produce un palak dal având o consistență medie. La acest pas, puteți chiar să stropiți la 1 linguriță de suc de lămâie în dal.
23. Serviți Palak Dal cu roti sau lachha paratha sau orez basmati sau orez chimen.
această postare de rețetă este din arhive și a fost actualizată recent.
Mai multe rețete Instant Pot:
- Instant Pot Dal Tadka
- Instant Pot Chana Masala
- Instant Pot Budinca de orez
Instant Pot Dal Palak
By Dassana Amit
ingrediente
- 2 linguri ulei – poate folosi, de asemenea, ghee (unt clarificat)
- semințe de chimen linguriță de ulei
- ceapa tocata sau ceapa tocata 1 ceapa medie, tocata
- 1 inch ghimbir zdrobit sau 1 lingurita ghimbir zdrobit
- 2 – 3 usturoi mediu cuișoare – zdrobite cu sau fără coji
- ▢ 1-2 ardei iute verde sau 1 la 2 ardei serrano, tranșat sau de tocat
- ▢ ¼ lingurita pudra de turmeric
- ▢ ¼ lingurita praf de ardei iute roșu sau ardei iute sau boia de ardei
- ▢ ½ lingurita coriandru praf
- ▢ 1 vârf de cuțit de asafoetida (hing) – opțional
- ▢ ⅓ cana de rosii tocate
- ▢ ½ ceasca pigeon mazăre, linte (tuvar dal sau arhar dal ), 120 de grame
- ▢ 1.5 cesti de apa
- 1.5 căni de spanac tocat fin sau 75 până la 100 de grame de spanac
- linguriță Kasuri methi (frunze uscate de schinduf) – opțional
- linguriță garam masala – opțional
- sare după cum este necesar
instrucțiuni
-
alegeți și clătiți linte de mazăre porumbel (tuvar dal sau Arhar dal) de câteva ori în apă. Scurgeți toată apa. Stai deoparte.
-
apăsați întrerupătorul saut (saut) pe butonul normal de pe Instant Pot și setați cronometrul la 10 sau 12 minute. Adăugați ulei și lăsați-l să se încălzească. De asemenea, puteți folosi ghee sau unt în loc de ulei.
-
adăugați semințe de chimen și prăjiți-le până se împrăștie și devin parfumate.
-
se adauga ceapa tocata sau ceapa feliata si se amesteca des pana se rumeneste translucid sau maro deschis.
-
Acum adăugați ghimbir zdrobit sau pastă de ghimbir, usturoi zdrobit și ardei iute verde (feliat sau tocat).
-
sote timp de 4 până la 5 secunde până când aroma brută de ghimbir și usturoi dispare. Puteți utiliza, de asemenea, modul de mai puțin de IP în timp ce saut centicting.
-
apoi, adaugati o cana de rosii tocate si sotati pana se inmoaie si devin pulpe. Se amestecă des când se sotează roșiile.
-
apoi adăugați un vârf de asafoetida, pulbere de turmeric, pulbere de ardei iute roșu și pulbere de coriandru. Pentru un dal picant, puteți crește cantitatea de ardei iute verde și pulbere de ardei iute roșu.
-
se amestecă foarte bine.
-
adăugați lintea de mazăre porumbel clătită și amestecați-le foarte bine. Degajează îndepărtarea oricăror bucăți sau bucăți de ingrediente lipite de fundul vasului.
-
se toarnă 1,5 căni de apă. Se amestecă foarte bine. Degajează dacă este necesar.
-
utilizați modul de gătit sub presiune și setați cronometrul la 15 minute la presiune ridicată.
-
între timp, când lintea se fierbe sub presiune, clătiți frunzele de spanac într-o strecurătoare. Scurgeți toată apa. Tăiați-le fin și păstrați-le deoparte.
-
când gătitul sub presiune este complet, permiteți o eliberare naturală de presiune timp de 10 până la 12 minute. Dacă există încă presiune în vasul Instant, ridicați supapa pentru ca aburul să fie eliberat. Deschideți capacul și verificați dacă lintea s-a fiert și s-a înmuiat. Ar trebui să fie moale.
-
zdrobiți lintea cu o lingură.
-
adăugați spanacul tocat, pudra de garam masala, kasuri methi (frunze uscate de schinduf) și sare după gust la lintea gătită. Kasuri methi este opțională și puteți sări peste ea.
-
se amestecă și se amestecă din nou.
-
apasati butonul saut pe normal si setati cronometrul la 6 sau 7 minute.
-
începeți să fierbeți lintea până când frunzele de spanac se ofilesc. Aceasta durează aproximativ 6 până la 7 minute. Se amestecă des.
-
odată ce frunzele de spanac s-au ofilit, dalul este gata de servit. Verificați coerența. Se adaugă apă fierbinte la paharul de apă fierbinte în cazul în care dal devine gros. Dacă preferați un dal mai gros, fierbeți încă câteva minute. Pentru un dal subțire, puteți adăuga puțină apă fierbinte. Această rețetă produce un palak dal având o consistență medie. La acest pas, puteți chiar să stropiți la 1 linguriță de suc de lămâie în dal.
-
serviți Dal Palak cu orez aburit, orez de chimen, roti sau pâine.
Note
- pe spanac: puteți folosi tulpinile dacă sunt fragede. Dacă frunzele de spanac sunt prea mari și tulpinile sunt fibroase și dense, atunci folosiți doar frunzele și nu adăugați tulpinile.
- spanac congelat: când spanacul proaspăt nu este disponibil, înlocuiți-l cu spanacul congelat.
- linte de gătit: când gătiți linte, folosiți întotdeauna linte proaspete și în perioada de valabilitate. Lintea îmbătrânită sau veche va dura și mai mult timp gatiti. În acest caz, dacă lintea este insuficient gătită, adăugați mai multă apă și continuați să gătiți sub presiune în oala instantanee timp de 10 sau 15 minute mai mult.
- linte diferite: aceeași rețetă poate fi făcută integral sau într-un raport jumătate – jumătate cu linte ca-linte mung, linte roșie și năut divizat. Pentru năuturile despicate, înmuiați-le în apă timp de 30 de minute înainte de a găti sub presiune.
- consistență: puteți face dalul subțire sau gros adăugând mai puțină sau mai multă apă odată ce dalul este gătit. Când gătiți sub presiune dal, adăugați 1,5 căni de apă așa cum se menționează în rețetă.
- gust& aromă: crește ardei iute verde, garam masala pulbere și pulbere de ardei iute roșu pentru un dal picant. Pentru o versiune mai puțin picantă puteți reduce aceste condimente. Un pic dacă sucul de lămâie adăugat la dal dă un tang frumos.
Nutrition Info Approximate values
ca videoclipurile noastre? Apoi urmați și abonați-vă la noi pe youtube pentru a obține cele mai recente actualizări Video de rețetă.
tot conținutul nostru& fotografiile sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rugăm să nu copiați. Ca blogger, dacă doriți să adaptați această rețetă sau să faceți un videoclip youtube, atunci vă rugăm să scrieți rețeta în propriile cuvinte și să dați un link care poate fi făcut clic înapoi la rețetă pe această adresă url.
Leave a Reply