ai văzut toate hype despre edamame, dar nu ai nici o idee despre ce este sau dacă ar trebui să-l adăugați la dieta ta? Indiferent dacă ați încercat-o la restaurantul dvs. local japonez sau nu v-a mai trecut niciodată buzele, vă vom spune tot ce trebuie să știți despre edamame, de la ce este până la cum să creați rețete delicioase edamame.

ce este mai exact edamame?

în timp ce sună ca o legumă ciudată, edamame sunt de fapt soia tânără care se mănâncă de obicei în timp ce sunt încă în păstăi. Spre deosebire de soia matură, fasolea edamame este moale și comestibilă și, desigur, gustoasă. De asemenea, puteți cumpăra edamame decojit, unde boabele tinere au fost scoase din păstăi. Acest tip de edamame este excelent pentru a arunca într-o salată sau pentru a ridica un vas de orez. Păstăile au o lungime de aproximativ 1,5-2 inci și pot fi drepte sau ușor curbate. În interior veți găsi un singur rând de 2-5 semințe verzi, netede. Odată fierte, semințele capătă o textură moale, cremoasă și un gust similar cu fasolea lima. Cu toate acestea, este important să rețineți că păstaia nu este comestibilă și nu trebuie consumată.

cum se utilizează de obicei edamame?

majoritatea oamenilor au primul gust de edamame la un restaurant japonez, de obicei ca aperitiv. Este deosebit de popular printre vegetarieni și vegani sau oameni care preferă doar să mănânce o dietă sănătoasă, mai ales că conține o doză bună de proteine din soia cu conținut scăzut de grăsimi. Acest lucru îl face o modalitate excelentă pentru consumatorii care nu consumă carne de a-și primi indemnizația zilnică.

ce ar trebui să caut atunci când le cumpăr?

veți găsi păstăi proaspete de fasole edamame în piețele locale de legume și magazine alimentare. Verificați dacă păstăile sunt pline și ferme și evitați orice păstăi care par a fi micșorate, galbene sau zbârcite. Păstrați păstăi proaspete în frigider și utilizați în 2-3 zile. De asemenea, puteți cumpăra edamame congelate la magazinele alimentare.

cum gătesc edamame?

dacă edamame-ul dvs. este proaspăt și încă în păstăi, fie fierbeți-le în apă sărată, fie puneți-le într-un abur și presărați cu puțină sare de mare odată fierte. Acest lucru va dura în mod normal între 5-6 minute, deși unii sugerează că ar trebui să fie fierte timp de 20 de minute. Apoi pot fi consumate fie calde, fie reci. Dacă ați cumpărat edamame congelat, pur și simplu le gătiți ca mai sus pentru câteva minute.

notă: Edamame trebuie întotdeauna gătit bine înainte de a mânca.

care este scăderea nutrițională a edamame?

după cum am spus deja, conțin proteine, dar conțin și carbohidrați, toate fibrele importante, un număr de aminoacizi esențiali și, desigur, au un conținut scăzut de grăsimi și zahăr și nu conțin deloc colesterol. Sunt, de asemenea, o sursă excelentă de minerale, inclusiv fier, calciu, magneziu, potasiu, sodiu, zinc, fosfor, cupru și mangan, plus că împachetează și un pumn cu vitamine, cum ar fi vitamina C, riboflavina, tiamina, niacina, vitamina B6 și vitamina E. decojite, cântăresc la 110 calorii pentru o porție de 100 de grame.

care sunt beneficiile edamame pentru sănătate?

deoarece edamame sunt o sursă bună de proteine și fibre, ele au multe beneficii pentru sănătatea noastră, inclusiv un sistem imunitar stimulat, o sănătate osoasă îmbunătățită, o sănătate cardiovasculară îmbunătățită, plus că sunt bune pentru a vă ajuta să vă gestionați greutatea și pentru a vă asigura un sistem digestiv sănătos. Cu toate acestea, ar trebui să evitați consumul de edamame dacă aveți alergie la soia.

cum mănânc edamame?

dacă fasolea dvs. este încă în păstaie, puneți păstaia în gură și strângeți sau mușcați fasolea din păstaie. Nu mânca păstaia! S-ar putea să vă întrebați de ce nu puteți scoate pur și simplu fasolea din păstăi fără a o pune în gură. Răspunsul simplu este că te-ai străduit să adaugi sare atunci când le gătești, iar sarea adaugă aroma și experiența generală de a o mânca. Poate doriți să aveți o farfurie sau o farfurie la îndemână pentru toate păstăile goale.

Edamame poate fi, de asemenea, adăugat la o serie de rețete de la gustări la mesele principale. Odată gătite, fasolea poate fi folosită fie decojită, fie neacoperită pentru a face o serie de feluri de mâncare care sunt atât aromate, cât și sănătoase. De exemplu, o gustare simplă poate fi preparată rapid prin adăugarea de sare de mare și oțet de orez la edamame care a fost deja gătit. Acest lucru poate fi consumat imediat sau refrigerat în frigider pentru mai târziu. Alte arome și condimente, cum ar fi ardeiul iute, pot fi, de asemenea, folosite pentru a stimula gustul și, dacă vă place combinația de usturoi și parmezan, nu veți putea obține suficient din această gustare delicioasă.

fasolea gătită este, de asemenea, un plus excelent pentru salatele proaspete pentru a crește nivelul de proteine și pentru a adăuga o aromă ușoară de unt, plus că pot fi biciuite într-o baie picantă sau salsa pentru a însoți masa principală. Și vorbind despre mesele principale, Funcționează perfect și în cartofii prăjiți.

încercați unele edamame astăzi

deci, dacă nu ați încercat niciodată edamame, lărgiți-vă orizonturile și ridicați-le de pe piața locală de legume sau de la magazinul alimentar. Sau dacă le preferați pregătite pentru dvs., de ce să nu dați edamame la Kobe Jones. Sunt gustoase, sunt hrănitoare și sunt ușor de încorporat în dieta ta, indiferent dacă ești vegan, vegetarian sau mâncător de carne.