0shares

• Share
• Tweet
• Pin
• Email

au trecut 2 ani de când mi-am finalizat certificarea nutrițională pe bază de plante și încă mă gândesc la această experiență tot timpul.

obținerea acestei certificări a fost un moment esențial în viața mea.

în acel moment, în 2018, eram mama unui copil de 4 luni și a unui copil de aproape 2 ani care a petrecut ultimii 4 ani încercând o afacere online axată pe fitness și nutriție. Focul meu pentru acea afacere se stinsese, dar dragostea mea pentru nutriție era încă la fel de puternică ca niciodată, dacă nu chiar mai puternică.

cu opt luni înainte de aceasta, în mijlocul celei de-a doua sarcini, familia noastră a trecut de la o dietă vegetariană la o dietă pe bază de plante. După 14 ani de a fi vegetarian, în cele din urmă am devenit vegan; ceva ce am spus că nu voi face niciodată. nu știi ce nu știi, nu?

de ce am ales să fac programul de certificare nutrițională pe bază de plante?

inima mea știa că vreau să continui să fac ceva cu nutriția, dar crearea rețetelor nu era o forță a mea (cu excepția cazului în care rețetele anti-rețetă sunt un lucru…)

îmi place știința și am crezut întotdeauna că a fi în medicină ar fi uimitor, dar nici măcar nu am luat în considerare nutriția în școală.

așa că am stat și am căutat pe Google.

am căutat și am cercetat, până când am găsit cursuri de nutriție despre o dietă pe bază de plante.

becul s-a stins.

cred în educație și simt că învățarea, chiar și ca adult, este atât de importantă. Am cautat toate programele diferite acolo și acest lucru a fost vorbit cu mine. A fost cel care a avut cel mai mult sens la acea vreme și mi-a plăcut că s-a concentrat exclusiv pe o dietă bazată pe plante. Așa că am pus un mic curs ole numit certificat de nutriție pe bază de plante prin eCornell, platforma de predare online a Universităților Cornell, pe lista mea de sarcini.

soțul meu și cu mine am vorbit despre asta pe parcursul a câteva săptămâni și am decis că ar trebui să o fac. Îmi amintesc încă momentul în care m-am înscris.

stăteam pe patul nostru după ce băieții s-au dus la culcare și au avut fluturi ca nebunii. Am decis să folosesc bani de cadou de Crăciun, niște bani în plus pe care îi economisisem și am făcut clic pe „înregistrare”. Am fost înscris oficial pentru a lua cursul!

T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies se concentrează pe un stil de viață pe bază de plante pe bază de alimente integrale (WFPB). Acest lucru este diferit de vegan și diferit de cel pe bază de plante.

principalele diferențe cu privire la o dietă bazată pe plante întregi este că cineva care urmează această dietă WFPB nu consumă uleiuri, carbohidrați procesați și zaharuri și se concentrează pe vindecarea organismului prin nutriție.

încercați programul Kickstart pe bază de plante cu Centrul pentru studii nutriționale și vedeți dacă acest mod de a mânca este ceva ce v-ar plăcea.

pentru cei curioși, ne place acest mod de a mânca și de a folosi ca bază în viața noastră. Acestea fiind spuse, nu mâncăm WFPB, deoarece pur și simplu nu funcționează pentru familia noastră în această fază a vieții noastre. Cu toate acestea, având cunoștințe despre alimentele care pot cauza probleme în corpul nostru a fost de ajutor în a face alegeri mai bune de familie.

ce mi-a plăcut la cursul de certificare nutrițională pe bază de plante (Pro)

• pace: poți să o faci în ritmul tău și în timpul tău. Fiind mama a doi copii, petreceam o oră și jumătate pe noapte (uneori mai mult dacă eram cu adevărat în lecție și nu aveam distrageri) în timp ce băieții dormeau.

• materiale: toate materialele sunt digitale, dar le puteți imprima și le puteți păstra. Am ales să tipăresc toate materialele pentru a le putea avea pentru viitor. Chiar și doi ani mai târziu se află într-un liant cu 3 inele dacă/când vreau să le fac referire.

• știință: este susținută de știință! T. Colin Campbell, autorul studiului China, este un instructor în curs și folosește cercetări reale pentru a susține stilul de viață. A vedea referințe, diagrame și date pentru a face o copie de rezervă a ceea ce învățați ajută atât de mult.

• angajament: Există lucrări și chestionare, plus o opțiune de chat în care vă angajați cu alți studenți și personal. Acest lucru poate deranja unii oameni, dar este cu adevărat benefic pentru înțelegerea cu adevărat a datelor. Instructorii sunt implicați activ și oferă feedback direct cu privire la observațiile dvs.

• COST: acesta este cu siguranță un profesionist pe care l-aș pune și în secțiunea de mai jos cu toate acestea, în general acest curs este foarte accesibil ca supliment la alte educații. A fost suficient de o investiție pe care a trebuit să-l ia în serios, dar nu atât de mult încât a trebuit să merg în datorii pentru ea.

ceea ce mi-aș fi dorit ar fi fost diferit în ceea ce privește certificarea nutrițională pe bază de plante (contra)

• lungime: a fost ușor să rămân în urmă, așa că mi-aș fi dorit ca cursurile să fi fost mai mult de două săptămâni. A trecut atât de repede încât uneori am vrut să continui să învăț despre acest subiect și era deja complet.

• materiale: toate materialele erau digitale, ceea ce este minunat pentru cei care economisesc hârtie, dar mi-ar fi plăcut o carte sau ceva care să completeze programul. Îmi place să am resurse după astfel de lucruri și, deși am materialele tipărite, nu este același lucru cu o carte reală.

• COST: acest program este cu siguranta o investiție și nu a fost ceva ce am putut „aripa” de cumpărare. A fost nevoie de ceva economii și planificare pentru a putea plăti cu numerar. Mulți oameni probabil vedea costul ca un întrerupător de afacere.

aș recomanda certificarea nutrițională pe bază de plante prietenilor mei de familie?

dacă ați fi interesat să faceți alegeri alimentare mai sănătoase și să treceți în mod specific la un stil de viață bazat pe plante, aș recomanda absolut acest curs. Este un pic mai scumpe pentru un curs de „hobby”, dar dacă aveți bani să-și petreacă și doresc să o facă, atunci eu spun Fă-o!

singurul lucru pe care vreau să-l reamintesc oricui este interesat de acest curs este că nu vă certifică (în majoritatea statelor și țărilor) ca nutriționist sau dietetician. Mulți oameni folosesc acest curs pentru a suplimenta alte grade pe care le au.

puteți afla mai multe despre asta aici. (Verificați întrebările frecvente din partea de jos a paginii)

ce urmează pentru mine?

luarea acestui program de certificare a fost primul pas pentru mine. Acest curs m-a făcut să-mi dau seama cât de mult iubesc nutriția și cum mi-aș fi dorit să o fi studiat la facultate. Din fericire, mai este timp pentru mine să fac o carieră din asta! (Adică sunt doar la 30 de ani – sunt încă tânăr, nu?)

de când am luat acest curs am lansat Mama realistă bazată pe plante pe Instagram și Facebook, ceea ce m-a determinat și să lansez acest site acum 9 luni.

lansez, de asemenea, un grup pentru cei care încearcă să mănânce mai multe mese pe bază de plante. Vă invit să vă alăturați grupului meu gratuit de Facebook aici!

este un obiectiv de a-mi continua educația devenind certificat ca nutriționist Holistic, dar acesta este ceva care se află pe tabloul meu de vis și nu este încă în proces.

nu vreau ca această conversație să fie într-un fel. Ce întrebări aveți despre acest program? Vă rugăm să le împărtășiți în comentarii. Vreau să vorbesc cu tine.

Mai multe de la mama realistă pe bază de plante: