doar 25% din colesterol provine din dietă, 75% este din ficat. Cu toate acestea, atunci când vizați niveluri sănătoase de colesterol din sânge, vizionarea a ceea ce mâncați poate fi cu siguranță benefică. Ne propunem întotdeauna un stil de viață sănătos și echilibrat pentru a ne promova sănătatea. De aceea ne place să împărtășim sfaturi cu clienții noștri pentru o viață mai sănătoasă. Uneori ni se cere sfatul. Recent, cineva a întrebat despre ovăzul brut vs. gătit. Făina de ovăz poate ajuta colesterolul. Dar, ovăzul brut sau gătit este mai bun pentru inimă și colesterol?
de 50 de ani, știm că consumul de ovăz ajută la scăderea nivelului de colesterol și a riscurilor de boli cardiovasculare. De fapt, făina de ovăz a fost unul dintre primele alimente pe care FDA le-a dat o etichetă alimentară proclamând că este benefică pentru inimă. Ovăzul este bogat în beta-glucan, o fibră solubilă vâscoasă, care pare a fi responsabilă pentru impactul său. Fibra reduce capacitatea organismului de a absorbi colesterolul din alimente în timpul digestiei. Ovăzul este mai bogat în fibre decât alte cereale și conține multe vitamine și minerale.
este important să rețineți că făina de ovăz și alte alimente pe bază de ovăz pot fi bogate în unt, lapte, brânză și alte grăsimi. Deci, citirea etichetei este o necesitate. Cu toate acestea, nu trebuie să fie de casă pentru a fi sănătos. Atât fulgii de ovăz instant, cât și fulgii de ovăz cu gătit rapid scad, de asemenea, colesterolul, chiar dacă au un impact mai mare asupra zahărului din sânge. Cu cât sunt procesate mai multe ovazuri, cu atât mai repede sunt absorbite în sânge, ceea ce explică vârfurile.
acum, din ce în ce mai des, oamenilor le place să adauge ovăz crud la shake-uri și alte gustări. Deci, problema sănătății a fost obligat să vină. Când vine vorba de ovăz „brut” vs. gătit, ar trebui să știți că ovăzul brut a fost, de fapt, gătit. Este necesar un proces de încălzire pentru a le face digerabile. Ovăzul brut eliberează mai mult beta-glucan în tractul digestiv decât ovăzul gătit. Ei eliberează aproximativ 26 la sută față de nouă la sută. Aceasta este o mare diferență și trebuie remarcat. Fibrele suplimentare ar putea ajuta colesterolul, zahărul din sânge și sănătatea intestinală. De asemenea, poate ajuta la pierderea în greutate, deoarece fibrele te fac să te simți plin.
dar, există dezavantaje la ovăz crud. Trebuie să fie înmuiate înainte de a mânca. În caz contrar, acestea vor absorbi lichidul din interiorul corpului și în vrac cu ar putea duce la probleme de stomac și intestinale. Trebuie să fie înmuiate timp de 12 ore. Este mult mai puțin convenabil decât fulgii de ovăz obișnuiți. Mai mult, acidul fitic, găsit în ovăzul brut, îngreunează organismul să absoarbă fierul și ZINCUL.
există beneficii și dezavantaje atât pentru ovăzul brut, cât și pentru cel gătit. Dr. Walter Willett, de la Harvard School of Public Health, a spus: „dacă îți place ovăzul crud… mănâncă-l în acest fel. Dar dacă preferați ovăzul gătit … nu sacrificați nimic și, de fapt, puteți câștiga ceva în plus.”
pentru noi, va fi întotdeauna fulgi de ovăz care iese pe partea de sus, dar dacă preferați ovăzul crud, este și minunat! Oricum, vă veți ajuta sănătatea!