Județul Kauai sponsorizează piețele săptămânale regulate Sunshine (tel. 808/241-6390; www.kauai.gov) de-a lungul insulei, cu Papaya proaspete Kauai Sunrise (mai dulci, mai suculente și mai roșii decât majoritatea), ierburi și legume folosite în bucătăriile etnice, fructe exotice, cum ar fi rambutan și atemoya, și cea mai interesantă dezvoltare în agricultura ananasului, ananasul alb cu conținut scăzut de acid numit Sugarloaf, mai rar în aceste zile, dar încă disponibil. Aceste piețe, care vând întreaga gamă de produse locale proaspete și flori la prețuri de jos, prezintă oportunitatea perfectă de a vedea ce este mai bun și ce este în sezon. Fermierii își vând recompensa din spatele camioanelor sau la mesele amenajate sub prelate.

cea mai mare piață este la Kapaa New Town Park, în mijlocul orașului Kapaa, miercuri la 3pm. Piața Sunshine din Lihue, care a avut loc vineri la 3pm la parcarea stadionului Vidhina, este aproape de dimensiuni și extrem de populară. Programul pentru celelalte piețe este Koloa Ball Park, luni la prânz; Kalaheo Neighborhood Center, Papalina Road Off Kaumualii, marți la 3pm; Hanapepe Park, joi la 3pm; Kilauea Neighborhood Center, Keneke off Lighthouse Road, joi la 4:30pm; și Kekaha Neighborhood Center, Elepaio Road, sâmbătă la 9am. Mai ales pe piața Koloa, care atrage sute de cumpărători, mergeți devreme și faceți cumpărături rapid (www.realkauai.com/FarmersMarkets).

pe malul nordic, Kilauea este inima Agricolă a insulei, cu două piețe verzi săptămânale-piața Sunshine sponsorizată de județ, joi la 4: 30pm la Centrul de cartier Kilauea; și piața privată a fermierilor de calitate Kilauea (în mare parte cultivatori organici), sâmbătă de la 11:30am la 1:30pm în spatele Oficiului Poștal Kilauea. Totul din selecția largă este cultivat sau făcut pe Kauai, de la rambutan și fasole lungă la cartofi dulci, porumb, salată și salsa și chutneys.

De asemenea, pe malul nordic, la aproximativ un sfert de milă de Hanalei, într-o zonă numită Waipa, fermierii hawaiieni din Hanalei-oriunde de la o duzină la 25 de fermieri-se adună de-a lungul drumului principal cu produsele lor prietenoase cu bugetul, doar culese. Această piață are loc în fiecare marți la 2pm. Veți găsi papaya incredibil de preț (în unele sezoane, mai multe pentru un dolar, gata să mănânce), legume organice, flori tropicale ieftine, avocado și mango în sezon, și, atunci când este posibil, fructe de mare proaspete. Cele mai bune dintre cele mai bune, în sezon, sunt merele de trandafir, merele de munte și papaya lilikoi de culoare portocalie.

Un alt produs excelent fabricat de Kauai, care face un cadou excelent de la Kauai, este produsele din fructe de pasiune ale mătușii Lilikoi (variind de la jeleu la muștar de fructe de pasiune, gel cu bule și baie, șampon, chiar lumânări). Magazinul Aunty este situat la 9875 Waimea Rd., în Waimea (tel. 808/338-1296; www.auntylilikoi.com).

Mangosteen, ananas& alte opțiuni fine de Smoothie

standurile de fructe au încolțit pe această insulă, iar smoothie-urile câștigă teren ca milkshake al noului mileniu. Noi culturi de copaci exotici importați din Asia de Sud-Est se maturizează pe Kauai, creând anticipare în rândul locuitorilor și idei fructuoase pentru lumea smoothie. „Toată lumea așteaptă mangosteenii și durienii”, comentează Joe Halasey, care, împreună cu soția sa, Cynthia, conduce Banana Joe ‘ s (tel. 808/828-1092), bunicul standurilor de fructe și smoothie de pe marginea drumului Kauai. „Au nevoie de aproximativ 12 ani pentru a începe să poarte, așa că există o mulțime de copaci care se maturizează. Așteptăm cu toții fructele. Rambutanii (cu un exterior Păros, roșu și o carne translucidă, litchilike) sunt buni pentru fermierii de aici, deoarece sunt disponibili și sunt un fruct de iarnă. În timpul verii, mango și litchis sunt întotdeauna în cerere mare.”

Banana Joe a fost un reper Kilauea de când a fost deschis în 1986 la 52719 Kuhio Hwy., între marcatorii de mile 23 și 24 îndreptându-se spre nord, pe partea mauka (munte) a străzii. Sapodilla, Apple star (rotund, violet și dulce, ca un strugure cremos Concord), nuci de macadamia, Anahola Granola și pâine de casă-cum ar fi banana și mango-nucă de cocos-se numără printre atracțiile Banana Joe. Halaseys și-au extins selecția de legume organice și emană o Aloha liniștită din oaza lor de pe marginea drumului.

Mangosteenii, fructul preferat al reginei Victoria, au o carne cremoasă, cremă, de dulceață ambrosială. Când mangosteenii încep să apară la standurile de fructe din Hawaii, fără îndoială că vor avea o cerere mare, cum ar fi mango și litchis în timpul sezonului lor de vară. Între timp, Banana Joe are un hit pe mâini cu zahăr, ananasul alb, nonacidic, ultrasweet, cultivat organic, popularizat pe insula mare. Indiferent dacă sunt făcute în smoothie-uri sau frostees (fructe congelate puse prin storcătorul Champion), sau pur și simplu vândute simplu, proaspăt și întreg, pâinea de zahăr este ananasul la maxim. Pentru iubitorii de litchi, care trebuie să aștepte aspectul lor de vară, noi soiuri precum Kaimana și Brewster se adaugă plăcerilor sezonului. Pe lângă fructele proaspete, smoothie-urile de fructe și înghețurile, Banana Joe ‘ s vinde verdeață organică, salsa cu fructe tropicale, gemuri și jeleuri, apă de nucă de cocos, articole cadou și produse de patiserie, cum ar fi pâinea cu papaya-banană. Smoothie-urile sale de top sunt papaya, banana și ananasul.

lângă Aeroportul Lihue, Pammie Chock la Kauai fructe& floare (tel. 808/245-1814) face un smoothie de fructe de ananas-pasiune care primește votul meu ca fiind cel mai bun de pe insulă.

Notă: Aceste informații au fost corecte atunci când au fost publicate, dar se pot schimba fără notificare. Asigurați-vă că Confirmați toate tarifele și detaliile direct cu companiile în cauză înainte de a vă planifica călătoria.