în timp ce eu sunt un sceptic de moda dieta, iau notă atunci când ceva funcționează. Anul trecut, refluxul meu acid a izbucnit atât de rău încât mi-am pierdut vocea și mi-am dezvoltat un nodul pe corzile vocale. Medicul meu mi-a pus pe un regim de două antiacide diferite de două ori pe zi, o mulțime de odihnă (ca în cazul în care este de fapt posibil) și a menționat că ar trebui să evite acid declanșează și supraalimentarea. Lăsând vizita, am simțit în continuare că doar luarea de medicamente nu ar putea fi răspunsul. Trebuia să existe o modalitate de a-mi schimba dramatic aciditatea. Apoi, am găsit teoria dietei alcaline.

înainte de a afla mai multe despre asta, am crezut că o dietă alcalină înseamnă să bei apă cu lămâie și să-ți testezi urina în fiecare oră. În realitate, este vorba despre monitorizarea a ceea ce puneți în sistemul digestiv cu scopul de a reduce inflamația și acidul stomacal.

când metabolizăm, ardem alimente pentru a elibera energie. După ardere, există reziduuri de cenușă (numite și deșeuri metabolice) care pot fi acide, alcaline sau neutre. Dieterii alcalini susțin că aciditatea alimentelor pe care le consumați afectează aciditatea corpului. Deci, teoretic, puteți reduce aciditatea corpului prin dieta dvs., în special consumând alimente bogate în minerale alcalinizante și evitând alimentele acide.

câteva avertismente

să fie avertizat. Nu tot ceea ce promite dieta este de fapt posibil. Și într-adevăr nu este nevoie să măsurați pH-ul pipiului. celor care nu sunt de acord, le spun politicos „Ew!”și” La naiba nu!”Această practică nu este, de asemenea, o măsurare exactă a pH-ului sângelui. de fapt, corpul tău trebuie să-ți regleze strâns pH-ul sângelui, deoarece un pH ridicat al sângelui poate fi fatal. Deci, consumul de alcalin nu va schimba dramatic pH-ul” întregului ” corp și nu poate garanta că nu veți face cancer sau osteoporoză din alte motive care durează prea mult timp pentru a explica-dar este suficient să spunem că nu este un leac miraculos.

deci, la ce este bună o dietă alcalină?

Din fericire, puteți utiliza această dietă pentru a vă gestiona aciditatea stomacului, ceea ce este util mai ales dacă aveți boală de reflux gastroesofagian (sau GERD). În cazul meu, mi-a redus dramatic erupțiile de reflux acid. Nodulul meu vocal nu a dispărut încă, dar gama mea de cântece, care se micșorase, a revenit mai puternică ca niciodată.

De asemenea, pentru cei dintre voi interesați de pierderea în greutate, în timp ce kilometrajul dvs. poate varia, am pierdut șapte kilograme de grăsime în mare parte pe tot corpul (în special pe burtă). De fapt, acesta poate fi primul an în care nu am nevoie de „pantaloni de iarnă”.”

intrigat? Ei bine, aici este amendă de imprimare.

aproximativ vorbind, în cadrul dietei, alimentele se încadrează în trei categorii:

acide: carne, lactate, ouă, cereale, alcool și alte alimente fermentate

neutru: grăsimi naturale, amidon și zahăr

alcaline: fructe, legume, nuci și leguminoase

fiecare aliment are de fapt propriul indice de nivel al pH-ului, pe care îl puteți investiga în detaliu prin numărul nesfârșit de liste care există online, dar refuz să obțin acel anal despre viața mea. Nu sunt purist, așa că nu mă abțin de la tot ceea ce ar putea fi vreodată acid. Asta m-ar înnebuni. În schimb, îmi place mâncarea acidă și beau cu ușurință și mă concentrez pe alimentele neutre și alcaline și încerc doar să echilibrez totul. Cu toate acestea, este încă în mare parte o dietă pe bază de plante și există anumite alimente pe care am încercat tot posibilul să opresc curcanul rece:

1. ciocolată și mentă. De ce? Aceste două relaxează de fapt un mușchi la baza esofagului (sfincterul esofagian pentru a fi exact). Odată relaxat, acest lucru permite acidului stomacal să spele esofagul, ceea ce irită caseta vocală.
2. alcool, cafea, cofeină și condimente fierbinți. Dumnezeu știe Îmi place vinul meu, Cafea și alimente picante, dar aceste elemente crește aciditatea stomacului atât de mult încât scapă până esofag. Deci, am schimbat mahmureala de două zile, dureri în gât și nici o voce pentru un somn bun și claritate mentală.
3. alimente prăjite, carne prelucrată și grasă și lactate. Mâncarea prăjită nu a fost niciodată bună pentru noi, carnea nu trebuie procesată și consumul de tăieturi mai slabe are sens din atâtea motive. Brânza, oricât de delicioasă este, nu este în mod clar mâncare sănătoasă. Deci, toate acestea au fost no-brainers.

deci, ce pot mânca?

lapte: lapte non-lactat, cum ar fi laptele de nucă de cocos, laptele de soia, laptele de caju, laptele de migdale etc.

proteine: proteine vegetale ori de câte ori este posibil și bucăți slabe de carne care nu sunt pâine

cereale: cereale integrale (perioadă)

legume: aproape totul, cât mai proaspete posibil, de preferință crude și niciodată prăjite; verdeturile cu frunze precum spanacul și varza sunt deosebit de bune, la fel ca broccoli și conopida, avocado, castraveți și ciuperci.

fructe: Fructe (mere, pere), fructe tropicale (cu excepția ananasului), fructe de pădure, pepeni și citrice (acest lucru pare ciudat, deoarece citricele au un gust atât de acid, dar de fapt sunt considerate alcalinizante atunci când sunt procesate de organism)

grăsimi: grăsimilor vegetale le place uleiul de măsline și uleiul de nucă de cocos

Băuturi: Apă, Suc (adică doar suc) și ceai din plante.

sălbatic! Știu. Dar există câteva feluri de mâncare grozave pe care le-am găsit pe parcurs.

rețete alcaline

utilizați o diagramă alimentară alcalină pentru a vă ajuta să vă creați propriile feluri de mâncare care se încadrează într-un plan de dietă alcalină, dar încercați și aceste rețete specifice.

Cinnamon Apple mic dejun Quinoa și Fig quinoa mic dejun terci

în timp ce am fost întotdeauna o persoană fulgi de ovăz și stafide în dimineața, uneori am nevoie de o schimbare și această alternativă este ca inseala. Practic faci mere și apoi îl folosești pentru a-ți aroma quinoa. Când termin de preparat felul de mâncare, îmi place să adaug niște caju crud sau orice unt de nuci pe care îl am întins în jurul Cămării. E ca o plăcintă cu mere. Obțineți rețeta quinoa pentru micul dejun cu mere de scorțișoară. Și încercați și rețeta noastră de terci de quinoa pentru micul dejun (dar înlocuiți laptele degresat cu o opțiune non-lactată).

Coconut Chia budinca

în timp ce acestea sunt destul de fantezie pentru meniuri de mic dejun restaurant șic și cafenele hipster, budinci de nucă de cocos chia sunt surprinzător de ușor de a face la domiciliu. Sunt un început răcoritor, non-lactat, cremos al zilei. De obicei, sar peste siropul de arțar în favoarea merelor neîndulcite. Întregul lucru, de asemenea, perechi bine cu orice fructe aveți în casă. Obțineți rețeta de budincă de chia de nucă de cocos.

cartof dulce fasole neagră quinoa Bowl

de la prima dată când mi-am schimbat salata tocată pentru un castron de quinoa, știam că nu mă pot întoarce niciodată. Un bol de quinoa constă dintr-o doză generoasă de quinoa asociată cu legume fierte sau crude, proteine și salată. Aroma se poate schimba cu fiecare lot și puteți oricând să înlocuiți quinoa cu proteine vegetale sau să vă strecurați puțină carne. Acest castron de Quinoa de fasole neagră cu cartofi dulci este perfect atunci când sunt în mișcare. Pot mânca jumătate pentru prânz și jumătate ca gustare la mijlocul după-amiezii. Fără citrice? Utilizați oțet de cidru de mere. Obțineți rețeta de castron de Quinoa cu fasole neagră cu cartofi dulci.

tăiței de cartofi dulci

ca persoană care iubește pastele, dar urăște și senzația de balonare, spiralizatorul meu îmi dă atât de multă viață acum. Pot să vin acasă, să mănânc o legumă și apoi să fac un pad thai rapid cu firele vegetale — sau acest fel de mâncare cremoasă cu tăiței de cartofi dulci de caju. Este practic un sos alfredo vegan. Obțineți rețeta de tăiței de cartofi dulci.

linia de Jos

ca orice, cred că este mai bine să luați toate acestea cu un bob de sare. În esență, o dietă alcalină promovează sănătatea, deoarece încurajează alimentele proaspete, cerealele integrale, proteinele sănătoase și descurajează alimentele prăjite și procesate. Acesta este același spiel pe care îl auzim în multe diete.

ceea ce face dieta alcalină diferită este că schimbă modul în care combinați alimentele și vă ajută să găsiți echilibrul. Acum, dacă mănânc sau beau lucruri acide, știu ce îmi face, consecințele asupra corpului meu și cum să mănânc pentru a mă readuce la normal. Deci, dacă aveți nevoie să dezintoxicare, se confruntă cu reflux de acid sau arsuri la stomac sau digestia se simte din nașpa, încercați merge alcaline pentru câteva zile. Te vei simți bine ca ploaia în cel mai scurt timp.

acestea fiind spuse, dacă simptomele persistă, consultați întotdeauna medicul pentru cele mai bune sfaturi și pentru a găsi un plan de tratament care să funcționeze pentru dumneavoastră.

această poveste a fost scrisă de Mijon Zulu și postată inițial la Chowhound.

informațiile conținute în acest articol sunt doar în scop educațional și informativ și nu sunt destinate sănătății sau consultanței medicale. Consultați întotdeauna un medic sau un alt furnizor de sănătate calificat cu privire la orice întrebări pe care le puteți avea despre o afecțiune medicală sau obiective de sănătate.