funcția noastră corporală se schimbă pe măsură ce îmbătrânim. Problemele de alimentație cauzate de declinul funcțiilor fiziologice sunt frecvente în rândul persoanelor în vârstă. Acest lucru poate duce la o dietă dezechilibrată care poate afecta ulterior starea nutrițională. Cu modificări dietetice adecvate, aceste probleme alimentare pot fi rezolvate.

dificultăți de mestecat

cauze:

• dinții slăbiți, protezele necorespunzătoare sau scăderea secreției de salivă pot duce la disconfort sau dificultăți de mestecat.

îngrijire:

• alegeți alimentele cu textura adecvată.

• tăiați alimentele în bucăți mai mici prin tocare sau măcinare, modificați textura alimentelor prin curățarea cu Blendere înainte de a mânca, gătiți bine mâncarea până se înmoaie sau adăugați sosuri.
• vizitați stomatologii în mod regulat și purtați proteze bine montate.

gust redus

cauze:

• deteriorarea papilelor gustative.

îngrijire:

• pentru a adăuga aromă, folosiți ierburi sau condimente precum ghimbir, ceapă de primăvară, usturoi sau coajă de mandarină uscată etc., (ierburi occidentale precum pătrunjel, coriandru, piper etc.,) pentru a condimenta alimentele în loc de alimente conservate sau murate și condimente, cum ar fi pește sărat, ouă sărate, miso, sos de stridii etc., (mâncare occidentală sau condimente precum cârnați, cuburi de stoc, sare la masă etc.,).
• încurajați mestecarea și asigurați o igienă dentară adecvată.
• evitați fumatul.

gură uscată

cauze:

• producție redusă de salivă

îngrijire:

• Asigurați un aport adecvat de lichide.
• alegeți alimente umede, cum ar fi congee, piure de dovleac sau budincă de ou aburit. (mâncare Occidentală, cum ar fi piure de cartofi, fasole coaptă, tocană de carne etc.,)
• furnizați alimente cu sosuri, sosuri sau supă limpede sau înmuiați pâinea sau biscuiții cu lapte sau supă.
• beți puțină apă pentru a umezi gura înainte de mese sau mestecați niște murături sau felii proaspete de lămâie pentru a stimula secreția de salivă.

digestie slabă

cauze:

• saliva redusă și sucurile digestive pot duce la o digestie slabă și la absorbția nutrienților, care este adesea asociată cu simptome precum greață și flatulență după mese.

îngrijire:

• au mese mici, frecvente și mesteca încet.
• evitați consumul de alimente prăjite sau bogate în grăsimi și reduceți aportul de cofeină sau alimente sau băuturi care conțin alcool.
• evitați să vă culcați imediat după mese; efectuarea de activități fizice ușoare, cum ar fi mersul pe jos, poate ajuta digestia.

apetit scăzut

cauze:

• boală, disconfort gastro-intestinal sau proteze necorespunzătoare.
• efectul secundar al medicamentelor.
• bunăstarea psihologică și emoțională slabă.

Care:

• au mese mici, frecvente, completate cu gustări dense de nutrienți, cum ar fi pâine cu brânză sau unt de arahide, supă de desert făcută cu lapte, ouă sau beancurd etc., (mâncare Occidentală precum budinca de cremă, înghețată, iaurt)
• folosiți ierburi sau condimente precum ghimbir, ceapă de primăvară, usturoi sau coajă de mandarină uscată etc., (ierburi occidentale precum pătrunjel, coriandru, piper etc.,) ca condimente, sau garnisiți mâncarea cu morcov sau porumb pentru a face mâncărurile mai atractive.
• pregătiți alimente care sunt nutritive prin adăugarea de carne tocată, pește, beancurd, ou, cartof sau fasole uscată în congee, tăiței sau supă. Încurajați consumul de ingrediente de supă împreună cu supa, astfel încât să creșteți aportul de nutrienți.

sugestii de meniu:

fasole roșie, rădăcină de lotus și supă de porc macră

mazăre neagră, papaya, beancurd și supă de pește

roșii, cartofi și supă de porc tocată

porumb, beancurd și supă de ou

Congee cu carne de porc tocată și salată mărunțită

tăiței cu felii de pește și legume

:

supa de linte

crema de supa de rosii

supa de porumb de pui

Paste cu sos de smantana si carne tocata

salata cu fasole si branza

atentie:

consultati medicul daca problema alimentatiei persista sau se agraveaza pentru a preveni efectele adverse asupra statusului nutritional.