În ceea ce privește fitoestrogenii care apar în mod natural în alimentele din soia/proteinele din soia, Dr. Bill Misner a scris despre acest subiect în Endurance News #54 (vezi articolul, Proteina din soia – prieten sau dușman?). De obicei, întrebarea nu este dacă soia reduce sau nu testosteronul, ci mai degrabă dacă fitoestrogenii din soia cresc nivelul sistemic de estrogen. În ceea ce privește acest lucru, iată câteva informații de la Dr.Misner care ar trebui să furnizeze informațiile pe care le căutați și să vă atenueze preocupările. În special, rețineți aceste două propoziții: „Dacă se consumă o proteină din soia, izoflavanoizii estrogeni slabi din soia găsesc și ocupă numeroase celule de organe țintă, blocând în mod eficient estrogenii mai puternici în circulație. Cu alte cuvinte, compusul ușor asemănător estrogenului din soia blochează compusul hormonal estrogen mai puternic de a compromite sănătatea sau de a regenera efectele mutagene din ADN.”iată restul informațiilor de la Dr. Misner…

„estrogenii sunt steroizi hormonali produși în ovarele feminine, de astrocite în creier și în testiculele masculine (în măsură mai mică). Cu toate acestea, pe măsură ce bărbații îmbătrânesc, producția de testosteron scade, în timp ce nivelurile de estrogen cresc proporțional cu scăderea testosteonei. Majoritatea bărbaților cu vârsta cuprinsă între 60 și 65 de ani au la fel de mult estrogen puternic circulant ca și testosteronul. În general, efectele toxice ale estrogenilor încep atunci când suma estradiolului + estronei depășește 50% din estrogenii totali ai organismului, adică când proporția de estriol este mai mică de 50%. Dintre cele trei tipuri de estrogen, estradiolul este de 1.000 de ori mai puternic în ceea ce privește capacitatea sa de a stimula creșterea țesutului mamar în comparație cu estriolul. Estrogenii specifici de creștere anormală a celulelor stimulează trofoblastele care sunt puternic implicate în cancer atunci când sunt produse în alte situații decât sarcina Feminină. Excesul de estrogen la femei (sau utilizarea estrogenilor exogeni) este asociat cu cauza în cancerul de rinichi, cancerul ovarian și la bărbați, este implicat în cancerul de prostată. Excesul de estrogen este problematic atunci când nivelurile cresc mai târziu după vârsta de 35-40 de ani și mai departe…”

” toxicitatea estrogenului depinde de receptorii de estrogen din celulele organelor țintă. Dacă se consumă o proteină din soia, izoflavanoizii estrogeni slabi din soia găsesc și ocupă numeroase celule de organe țintă, blocând în mod eficient estrogenii mai puternici în circulație. Cu alte cuvinte, compusul ușor asemănător estrogenului din soia blochează compusul hormonal estrogen mai puternic de a compromite sănătatea sau de a regenera efectele mutagene din ADN. Ipotetic, acesta poate fi motivul pentru care resveratrolul este apreciat ca un ingredient anticancer, deoarece, ca estrogen slab, sa demonstrat că păstrează integritatea ADN-ului celular în studiile pe animale. Izoflavanoidele din soia prezintă efecte similare. Daidzein & genisteina concurează cu estrogeni (inclusiv Estradiol 17-Beta) pentru ocuparea receptorilor de Estrogen. Proprietățile fitoestrogenice ale Daidzeinei & genisteina le determină să fie slab estrogenice. Dacă Daidzeina sau genisteina se leagă de un receptor de estrogen, acesta provoacă mai puțin de o mie răspunsul estrogenilor endogeni. Constanta de disociere a echilibrului pentru Daidzein & genisteina este de 100-10.000 de ori mai mare decât pentru Estradiol sau DES,ceea ce înseamnă că acești izoflavanoizi generează capacitatea de a rămâne legați de un receptor de estrogen este o fracțiune dintr-o fracțiune din cea a estrogenilor nocivi mai puternici. Acest lucru este valabil atât pentru bărbați, cât și pentru femei.”

— END —

este important să rețineți că, pe măsură ce bărbații îmbătrânesc, produc mai mulți hormoni asemănători estrogenului și mai puțini hormoni asemănători testosteronului. Acum, aruncați o privire mai atentă la informațiile din al doilea paragraf. Este important deoarece subliniază faptul că fitoestrogenii din proteina din soia acționează ca antiestrogeni, ocupând/legând cu site-uri specifice de receptori, care în mod normal ar fi ocupate de estrogeni produși endogen. Beneficiul pentru acest lucru, după cum scrie dr.Misner, este că acești fitoestrogeni „diluează efectiv impactul producției proprii de estrogen a organismului, deoarece ocupă aceleași site-uri ale receptorilor (site-uri ale receptorilor de estradiol) care altfel ar fi ocupate de estrogenul endogen. Prin urmare, fitoestrogenii din plante protejează organismul de efectele dăunătoare ale estrogenului excesiv.”

iată câteva informații suplimentare cu privire la beneficiile proteinei din soia…

cercetările susțin următoarele afirmații concludente pentru izolatul proteic din soia dietetică (Hammer Soy) în timpul antrenamentului de anduranță:

1. Proteina din soia poate scădea nivelul hematocritului (adică proteina din soia scade grosimea sângelui (vâscozitatea sângelui). (1)
2. Proteina din soia poate scădea tensiunea arterială crescută la pacienții cu hipertensiune arterială (prin inhibarea enzimei de conversie a angiotensinei). (2, 3)
3. Proteina din soia poate întârzia progresia insuficienței renale cronice. (4)
4. Proteina din soia poate ajuta la prevenirea cancerului de sân. (5, 6, 7)
5. Proteina din soia poate reduce riscul de cancer de colon. (8, 9, 10)
6. Proteina din soia poate ajuta la prevenirea și tratarea cancerului de prostată. (11, 12, 13)
7. Proteina din soia (17-25 grame pe zi) poate scădea colesterolul total, LDL, serul VLDL „rău” și crește colesterolul HDL „bun”. (14-20)
8. Proteina din soia (utilizată împreună cu dieta) poate facilita pierderea în greutate la persoanele afectate de obezitate. (21, 22)
9. Proteina din soia poate scădea nivelurile crescute ale trigliceridelor serice. (23, 24)
10. Proteina din soia (indirect) poate facilita creșterea musculară (prin creșterea retenției de azot care ajută la prevenirea catabolismului proteinelor endogene din mușchi). (25)
11. Proteina din soia poate ajuta la prevenirea osteoporozei prin creșterea densității osoase. (26, 27, 28)
12. Proteina din soia (60 de grame pe zi) poate reduce numărul de bufeuri experimentate de femei în timpul menopauzei feminine. (29)
13. Persoanele compromise de tiroidă ar trebui să-și întrebe medicul despre utilizarea soiei cu o problemă tiroidiană. Cu toate acestea, pentru majoritatea sportivilor sănătoși, izolatul de proteine din soia alternat cu alte proteine nu este la fel de dăunător ca unele rapoarte pentru activitatea sănătoasă a hormonilor tiroidieni. (30, 31, 32, 33, 34)

concluzie
utilizarea alternativă a OMG-Free, proteine vegetale, soia izolat proteic (Hammer soia) cu alte surse de proteine slabe este o sursă sănătoasă de hrană anabolic în timpul antrenamentului exercițiu de anduranță periodice.

1 Guang, M., și colab. Efectele pulberii de băuturi de înaltă energie „Supro” asupra funcției fiziologice a sportivilor. Secțiunea de cercetare a sănătății și nutriției, Comisia Națională pentru sport.
2 El, J., și colab. Efectul proteinei de soia asupra tensiunii arteriale: un studiu randomizat, controlat. Ann Intern Med. 143(1):1-9, 2005. Textul integral al acestui studiu poate fi vizualizat la:http://www.annals.org/cgi/reprint/143/1/1.pdf
3 Yang, H. Y. și colab. Hidrolizatul de proteine din soia previne dezvoltarea hipertensiunii la șobolanii hipertensivi spontan. Jurnalul britanic de nutriție. 92(3):507-512, 2004.
4 Târg, D. E., și colab. Proteina din soia dietetică atenuează progresia bolii renale după 1 și 3 săptămâni la Han: șobolani înțărcați SPRD-cy. Jurnalul de nutriție. 134(6):1504-1507, 2004.5 Badger, T. M., și colab. Izolat de proteine din soia și protecție împotriva cancerului. J Sunt Coll Nutr. 24 (2): 146S-149S, 2005.
6 Rowlands, J. C., și colab. Proteinele din soia și zer reglează în jos expresia indusă de DMBA a ficatului și a glandei mamare CYP1 la șobolanii femele. Jurnalul de nutriție. 131(12):3281-3287, 2001.7 Petrakis, J., și colab. Un studiu clinic al efectului chemopreventativ al unei băuturi din soia la femeile cu risc ridicat de cancer de sân. Departamentul de Epidemiologie, Universitatea din California, Ca., & Departamentul de Farmacologie, Universitatea Alabama din Birmingham, Birmingham, AL.
8 Badger, T. M., și colab. Izolat de proteine din soia și protecție împotriva cancerului. J Sunt Coll Nutr. 24 (2): 146S-149S, 2005.
9 Hakkak, R., și colab. Consumul de izolat proteic din soia protejează împotriva tumorilor de colon induse de azoximetan la șobolanii masculi. Scrisori De Cancer. 166(1):27-32, 2001.10 Weiqun, W., și colab. Proteina din soia dietetică este asociată cu o concentrație redusă de poliamină a mucoasei intestinale la șobolanii Wistar masculi. Jurnalul de nutriție. 130(7):1815-1820, 2000.