sănătos Peach Crumble
în fiecare primăvară, număr zilele până la vară așa cum un copil mic mănâncă cu nerăbdare ciocolată dintr-un calendar de Advent pentru a tăia nopțile până în Ajunul Crăciunului. Nu, nu aștept să gătesc cina pe 4 iulie și nici măcar nu salivez peste deserturile de ciocolată pentru a-mi sărbători ziua de naștere. În schimb, mă întorc amețită de emoție peste …
sezonul piersicilor.
De îndată ce magazinele alimentare promovează piersicile cu 0,99 USD pe kilogram, mama și cu mine ne aprovizionăm ca și cum ne pregătim pentru un Armageddon de fructe. Ea și cu mine le cumpărăm 6 la un moment dat, practic săptămânal. Rareori le ciugulim proaspete, practic le lovim pe Tatăl și pe tipul meu dacă ajung la una ca gustare și le tăiem mereu pentru a coace plăcinta cu piersici a bunicii mele.
mama a salvat rețeta bunicii, un secret de familie, pe o carte mare de index scrisă de mână, îngălbenindu-se și decolorându-se odată cu vârsta, într-un dosar manila din dulapurile ei de bucătărie. Dar ea a copt-o de atâtea ori încât rareori o trage în jos pentru a consulta măsurătorile!
cu noi doi care lucrează împreună, mama pe crusta shortbread no-roll și mă pe umplutura suculent, putem asambla plăcintă și pop-l în cuptor în mai puțin de 20 de minute. Între noi patru—mama, tata, fratele meu și cu mine—putem lustrui cu ușurință întregul desert într-o singură noapte. Nici o rușine!
cu toate acestea, acea crustă bogată de unt are uneori un gust puțin prea greu, mai ales după grătarul burgerilor pentru cină! Așadar, săptămâna trecută, am decis să sar peste crustă și am creat o crumble în schimb, cu o umplutură similară de vară și topping dulce de ovăz.
meu rezultat piersic curat Crumble a dispărut la fel de repede ca plăcintă specială bunicii! La fel ca în desertul ei, am presărat un strat foarte gros de firimituri dulci—practic cea mai bună parte!- pe partea de sus a fructelor moi. Dar, spre deosebire de plăcinta bunicii, crumble-ul meu este prietenos cu mâncarea curată, cu opțiuni fără gluten și vegane. Este cel mai dulce mod de a mânca porții zilnice de fructe!
umplutura constă din doar 4 ingrediente: piersici, amidon de porumb, scorțișoară și extract de migdale. Extractul de migdale a fost unul dintre secretele bunicii în umplutura de plăcintă și conferă o dulceață subtilă piersicilor. Promit că nu au deloc gust de nucă!
cu piersicile mele prea coapte, am decis să nu adaug Niciun îndulcitor suplimentar la umplutură. Dacă al tău nu este la fel de suculent, nu ezitați să amestecați în câteva lingurițe de agave sau miere (sau zahăr brun, dar atunci nu ar mai fi curat).
toppingul de crumble este incredibil de simplu—chiar mai mult decât umplutura! Multe toppinguri de firimituri necesită tăierea untului rece în ovăz și făină, dar m-am simțit leneș și am optat în schimb pentru unt topit. Este mult mai ușor să se amestece în ingredientele uscate!
Din cauza agavei lichide, acest topping de firimituri este inițial mult mai umed decât rețeta dvs. tipică și probabil se va lipi de degete atunci când îl presărați peste umplutură. Dar nu vă faceți griji-încă se strecoară în cuptor la fel ca toppingurile tradiționale de firimituri de zahăr maro și alb. Este contrastul textural perfect cu fructele moi de dedesubt!
natural dulce și ușor condimentat, piersica mea sănătoasă se sfărâmă ca un simbol al verii, care amintește de pielea sărutată de soare, grătarele leneșe din curte și nopțile calde de schi înstelat. Topped cu un pic de inghetata de vanilie, este un tratament pozitiv irezistibil dulce și delicios!
crede-mă, aș ști… am savurat fără rușine 3 felii într-o singură zi!
și când vă faceți propria dvs., nu uitați să faceți o fotografie și să o partajați pe Instagram folosind #amyshealthybaking și etichetarea @amyshealthybaking în fotografia în sine! (Asta garantează că voi vedea poza ta! Mi-ar plăcea să-ți văd piersica sănătoasă sfărâmându-se!
| sănătos piersic Crumble |
4.4 din 5 recenzii
|
Print
|
- 4 piersici foarte mari (490g), tăiate cubulețe (sau 5-6 medii)
- 2 linguri (16g) amidon de porumb
- 1 linguriță extract de migdale
- 1 linguriță scorțișoară măcinată, divizată
- ceașcă (75g) ovăz de modă veche (fără gluten, dacă este necesar și măsurată astfel)
- ceașcă (30g) (măsurat astfel)
- 2 linguri (30ml) sirop de arțar pur
- 2 linguri (28g) unt nesărat, topit
- preîncălziți cuptorul la 350 de grade F și înveliți ușor o tavă de copt de 8″cu spray de gătit antiaderent.
- într-un castron mediu, aruncați împreună piersicile tăiate cubulețe, amidonul de porumb, extractul de migdale și scorțișoara de linguriță până când sunt bine combinate.
- într-un castron separat, amestecați împreună ovăzul, făina și scorțișoara rămasă. Se adaugă agave și unt, amestecând până se încorporează complet.
- întindeți amestecul de piersici în tigaia pregătită și presărați uniform firimiturile de ovăz deasupra. Coaceți la 350 de minute F timp de 35-45 de minute, sau până când sucul de piersici se fierbe și amestecul de ovăz devine crocant. Se răcește complet la temperatura camerei. Pentru cele mai bune rezultate, lăsați sfărâmarea să se odihnească cel puțin 2 ore după ce a ajuns la temperatura camerei înainte de servire pentru a permite sucurilor să se îngroașe.
ovăz Instant (fără gluten, dacă este necesar!) poate fi înlocuit cu ovăzul de modă veche.făina albă de grâu integral, făina integrală de patiserie sau făina universală pot fi înlocuite cu făina integrală de grâu. Orice făină fără gluten, cu excepția făinii de nucă de cocos, poate fi înlocuită cu făina de mei.miere sau agave pot fi înlocuite cu sirop de arțar pur.
VEGAN + DAIRY-Free Versiune: substitut pământ echilibru untos bastoane pentru cele mai bune rezultate. Uleiul de cocos va funcționa, de asemenea, dar aroma și textura toppingului vor fi ușor diferite.
dacă preferați să vă bucurați de cald, reîncălziți porțiunile individuale odată ce s-a odihnit timp de 2+ ore la temperatura camerei.
{opțiune fără gluten, fără ouă, fără lactate, opțiune vegană, alimentație curată, cu conținut scăzut de grăsimi}
Vezi Informații Nutriționale + weight Watchers Puncte
– Ai putea dori, de asemenea Amy alte retete…
♡ Final Sănătos Apple Crumble
♡ Sănătos de Capsuni cu Rubarba
♡ Final Sănătos de Afine se Năruie
♡ Sănătos de Migdale Berry se Năruie
♡ Sănătos de Căpșuni din Semințe de Mac se Năruie
♡ Sănătos Afine, Mango se Năruie
Leave a Reply