cum se practică gătitul sigur

mai jos vă oferim câteva recomandări pe care le puteți lua în considerare atunci când vine vorba de gătit cu tigăi de cupru.

cumpărați soiuri netoxice

Dacă doriți să evitați posibilitățile de a avea scurgeri de substanțe chimice în alimentele dvs., este foarte recomandat să cumpărați și să gătiți cu vase netoxice. Acestea vor fi Tigăi și vase care au fost fabricate special cu materiale naturale și nu au fost dantelate cu substanțe chimice.

achiziționarea netoxică de la început va elimina riscul de a avea orice substanțe chimice amestecate în mese și va reduce riscul de a vă îmbolnăvi. Exemple de mărci de vase netoxice includ mărci precum:

• Greenpan

GreenPan oferă tigăi care sunt acoperite cu Termolon, care este o substanță care nu poate fi descompusă sub temperaturi de 450 inkt. Pe lângă aceasta, compania folosește mai puțină energie pentru a-și crea tigăile, astfel încât veți economisi în același timp pe partea de producție.

• Ecolution

Ecolution oferă tigăi cu un strat care se aplică cu apă, mai degrabă decât un solvent. Acestea sunt cu fund de aluminiu, se încălzesc foarte bine și pot fi folosite chiar și într-o mașină de spălat vase pentru o curățare rapidă și simplă.

curățați corect

Dacă aveți un set de tigăi de cupru cu care nu vă puteți despărți absolut, atunci este important să le curățați corect. Când vine vorba de curățarea vaselor de cupru, doriți să vă asigurați că nu mergeți prea aspru pentru a nu îndepărta stratul protector dintre cupru și secțiunea alimentară.pur și simplu umpleți o chiuvetă cu apă caldă și adăugați niște săpun de vase până când apa începe să buleze. Așezați tigaia de cupru în apă, astfel încât toate alimentele rămase lipite pe tigaie să fie scufundate.

dacă descoperiți că unele dintre pete sunt mai dure de îndepărtat, atunci un alt remediu bun este utilizarea lămâii și a sării pentru a freca de-a lungul suprafeței. Acest lucru poate funcționa uneori un tratament prin creșterea strălucirii în același timp.

nu preîncălziți tigaia

după cum am menționat, tăvile de cupru vin cu acoperirea lor, care poate fi foarte toxică. Este mai bine să nu vă preîncălziți niciodată tăvile de cupru, deoarece acest lucru poate risca arderea și eliberarea toxinelor din acoperire. În schimb, așezați toate ingredientele în tigaie înainte de a porni aragazul.

gătiti la temperatura potrivită

Din nou, pentru a evita arderea stratului de protecție în tigaia de cupru, se recomandă evitarea gătitului la temperaturi mai ridicate sau flăcări deschise. O flacără prea mare va risca să se topească acoperirea. Metoda ideală este de a seta căldura la mediu-mare, mai degrabă decât una ridicată.

folosiți ustensile de gătit corecte

ceea ce folosiți la gătit este, de asemenea, un factor de luat în considerare. Pentru a evita zgârierea vaselor de cupru, optați pentru ustensile de bucătărie din silicon sau din lemn pentru a păstra mai bine căptușeala interioară.

utilizarea metalelor dure poate duce la zgârierea ușoară a suprafeței în timp și, prin urmare, poate duce la scurgeri în timpul gătitului.

concluzie

sunt tigăile de cupru sigure pentru gătit? Tigaile de cupru pot fi sigure pentru a găti, dar depinde de câțiva factori diferiți, inclusiv vârsta lor, modul în care le curățați și ce alimente gătiți pe ele.

dacă aveți tigăi de cupru, este foarte recomandat să le curățați corect și să încercați să gătiți alimente acide folosind alte tigăi.