această rețetă specială de tort de cafea cu lămâie, cu topping sfărâmat și glazură de vanilie, izbucnește de aromă și are o textură bogată de unt. Este făcut cu ingrediente simple și durează doar câteva minute pentru a bici, dar cel mai bun lucru este că poate fi făcut din timp. Perfect pentru diminețile aglomerate.

familia mea este un mare fan al micului dejun dulce – pâinea de maimuță, clătitele, rulourile de scorțișoară sunt toate preferate în casa noastră, dar dacă servesc ceva cu streusels deasupra, acestea înnebunesc în plus. Un topping ușor de crumble este de departe lucrul meu preferat de pus pe un tort! Este atât de ușor de făcut și transformă un tort simplu în ceva special.

cum coaceți un tort de cafea cu lămâie?

• nu drămui crema de zahăr și unt împreună până palid și aproape sa dublat în masă. Acest pas aerează untul și va avea ca rezultat o firimitură mai fină și o textură mai ușoară.
• aluatul trebuie să fie gros. Doar neteziți-l cu atenție în colțurile tigaiei.
• pentru că sunteți zesting și suc de lamaie, încercați să utilizați organice, dacă este posibil.
• asigurați-vă că vă pregătiți bine vasul de copt, dar fie folosind un spray antiaderent, fie căptușit cu hârtie pergament. Eu recomand doar 9 tigai 9 de la hectar, pentru ca 8% 8 este prea groasa si nu se va coace uniform.
• testați întotdeauna cu o frigăruie dacă tortul este gata! Fiecare cuptor este diferit, astfel încât timpii de coacere pot varia. O scobitoare de lemn funcționează cel mai bine și doriți să o îndepărtați cu câteva firimituri agățate de scobitoare. O scobitoare uscată ar putea însemna că este supra-coaptă.

vanilie glazura, Da sau nu?

adică, nici măcar nu este o întrebare în această casă. Votăm da pe o glazură, de fiecare dată. Aceasta reteta glazura este simplu, numai lapte și zahăr cofetari. Puteți adăuga extract de vanilie sau chiar lămâie pentru o răsucire distractivă! Cea mai importantă parte este coerența. Prefer o glazură suficient de slabă pentru a turna, dar suficient de groasă pentru a-și menține forma pe tort. Dacă glazura dvs. este prea subțire, va dispărea aproape în tort. Dacă este prea gros va ateriza într-o pată de cerneală și am copil nu te-aș putea lupta pentru acea bucată. începeți cu rețeta de bază și modificați după cum este necesar. Puteți adăuga întotdeauna mai mult zahăr cofetari dacă este prea subțire sau mai mult lapte dacă este prea gros.

cum faci un topping de Crumble?

Acest lucru nu ar putea fi mai ușor, dar adaugă ceva uimitor la orice tort de cafea! Luați aceste ingrediente:

• unt
• făină
• zahăr

untul trebuie să fie rece și tăiat în cuburi mici. Adăugați toate ingredientele într-un castron și folosiți o furculiță sau mâinile (prefer mâinile și de multe ori lăsați copiii să ajute cu acest pas) și combinați toate ingredientele, asigurându-vă că untul este descompus și nu mai mare decât un mazăre când ați terminat. Asta e!

poate acest tort de cafea cu lămâie să fie făcut înainte de timp?

Da, puteți face acest tort înainte de timp. Are un gust delicios proaspăt ieșit din cuptor, dar și mai bine a doua zi după ce a fost încălzit ușor. Păstrați-l acoperit la temperatura camerei (sau într-un loc rece dacă este o zi fierbinte). Se va păstra proaspăt timp de 2-3 zile, probabil chiar mai mult, dar este întotdeauna plecat înainte de a putea testa.

pot adăuga afine la acest tort de cafea?

da, absolut. Am făcut și acest tort cu zmeură și a fost și delicios. Mi-ar folosi 1 la 1 1/2 cani de afine proaspete și ori-le în aluat ultima.

4.97 din 31 voturi

Lemon Cream Cheese Coffee Cake

Prep Time

15 minute

Cook Time

40 de minute

timp de răcire

10 minute

o modalitate răcoritoare și delicioasă de a începe ziua!

curs:mic dejun

bucătărie:americană

cuvânt cheie:tort de cafea, Tort de cafea cu lămâie, tort de cafea cu cremă de lămâie

porții: 9 servings

Calories: 597 kcal

Author: Amanda Rettke- iambaker.net

ingrediente

Crumble

• 1/2cup(113g) unt,rece și cubulete
• 3/4cupall-scop făină
• 1/3cupconfectioners zahăr

crema de branza de umplere

• 8ouncescream cheese,temperatura camerei
• 1/2cup(100g) zahăr granulat

lemon coffee cake

• 2cups(250g) făină universală
• 1/2teaspoonsalt
• 2teaspoonspulbere de copt
• 1/2cup(113g) unt,temperatura camerei
• 2linguri coaja de lamaie
• 3/4cupgranulat zahăr
• 2eggs,temperatura camerei
• 2teaspoonsextract de vanilie
• 1/2cupmilk(prefer întreg)
• 1/3cupsuc de lamaie proaspat stors

glazura

• 1cup(125g) cofetari zahăr
• 1-2linguri de lapte

instrucțiuni

1. preîncălziți cuptorul la 325 de milimetri F și pregătiți o tigaie pătrată de 9×9 cu spray antiaderent sau unt și făină.

Crumble

1. folosind un procesor de alimente, furculiță sau mâinile; combinați untul, făina și zahărul într-un castron. (Prefer mâinile curate.) Asigurați-vă că untul este descompus și nu mai mare decât un bob de mazăre când ați terminat. Pune deoparte.

umplutură de brânză cremă

1. în vasul unui mixer suport sau folosind un mixer de mână, combinați crema de brânză și zahărul până când sunt netede și cremoase. Pune deoparte.

tort de cafea cu lămâie

1. într-un castron mic, Cerneți împreună făina, sarea și praful de copt. Pune deoparte.
2. în vasul unui mixer stand sau folosind un mixer de mână, combinați untul, coaja de lămâie și zahărul. Se amestecă timp de 2-3 minute sau până la lumină și pufos. Răsturnați vasul după cum este necesar.
3. cu mixerul scăzut, adăugați ouăle și vanilia. Se amestecă la scăzut până se combină.
4. într-o ceașcă de măsurare cu 1 cană, adăugați laptele și sucul proaspăt de lămâie. Se amestecă bine împreună.
5. adăugați ingredientele uscate la amestecul de unt din mixerul standului și porniți-l la minim. Cu mixerul la scăzut, stropiți în lapte& suc de lămâie. Se amestecă până se combină. Opriți mixerul. Răzuiți părțile după cum este necesar.

asamblare

1. se toarnă aluat în tigaie pregătit.
2. lingura amestec crema de branza peste partea de sus și apoi întins cu o spatulă obtinerea-l în fiecare colț. Nu contează dacă brânza cremă și aluatul se combină ușor.
3. se presara uniform crumble peste partea de sus crema de brânză.

4. coaceți timp de 40 de minute la 325 de la F. Verificați coacerea tortului cu o scobitoare. Dacă o scobitoare introdusă este îndepărtată cu aluat umed, nu se face. (Sau dacă apare strălucitor pe partea de sus nu se face). Dacă tortul nu este gata și partea de sus începe să se rumenească, acoperiți cu folie și coaceți încă 10 minute. Cuptorul tuturor este diferit, așa că asigurați-vă că tortul este făcut înainte de a-l scoate.

5. scoateți tortul de cafea din cuptor și lăsați să se răcească aproximativ 10 minute.
6. stropiți glazura deasupra și serviți.

căutați mai multe tratamente cu lămâie?

Lemon Cheesecake Pie

Lemon Pound Cake

strawberry lemon Cupcakes