1. Cercetare: comanda un catalog de câmp și produse forestiere, (sau vizitați on-line). 1) au descrieri frumoase și fotografii ale tipurilor de ciuperci, tipuri de spawn, cerințe de temperatură, metode de pasteurizare și selecții de substrat de ciuperci etc. Alegeți un tip pentru a crește și potriviți-l cu substraturile dvs. (Substratul de ciuperci este un mediu de creștere, așa cum este solul pentru plante).

„ciupercile de stridii sunt cele mai ușoare și mai rapide de cultivat.”

2. Ciuperci de stridii: stridiile sunt cel mai ușor și mai rapid de cultivat. Dacă aveți paie uscată, fără mucegai, utilizați-o cu spawn de cereale. Spawn de cereale este cereale care a fost sterilizat și apoi inoculat cu miceliu de ciuperci. Miceliul de ciuperci este sistemul radicular al fructelor de ciuperci. Opțiunile substraturilor de ciuperci pentru cultivarea ciupercilor sunt nesfârșite!

„ciupercile sunt numite „fructe”, dar de fapt nu sunt. sunt mai strâns legate de animale decât de plante!”

3. Containere: Achiziționați găleți de calitate alimentară cu capace. Găuriți găuri de 1/2 inch în găleți, începând cu 2 inci de jos. Găuriți în model de diamant în jurul fiecărei găleți, găuri la aproximativ 8 centimetri distanță.

4. Paie: tăiați paiele în bucăți de aproximativ 3 centimetri lungime. Trec peste ea cu mașina de tuns iarba și o colectez într-o pungă de iarbă. Puteți folosi, de asemenea, o cutie de gunoi din plastic și un consumator de buruieni.

5. Cravată: puneți paie în perne și legați-vă cu bucăți lungi de sfoară.

6. Scufundați pungile de paie în apă care a atins 160 de grade. Se cântărește în jos pentru a menține scufundat timp de 50 de minute . Nu lăsați temperatura să crească peste 180 de grade, deoarece acest lucru va face paiele improprii creșterii. Am început să folosesc un tambur metalic de 55 galoane cu arzător de propan dedesubt și un termometru cu bomboane și m-am mutat într-un pasteurizator electric DIY realizat cu un element de încălzire a apei. Ai putea folosi un canner baie de apă pentru loturi mai mici.

7. Scurgeți paiele pe o suprafață curată până când nu cad picături de apă atunci când sunt stoarse. (Folosesc un blat de masă Formica înclinat).

8. Umpleți gălețile igienizate (frecați interiorul cu 90% izopropil) cu straturi alternante de paie și icre. Aceste straturi trebuie apăsate. Mai puține pungi de aer, mai puține șanse de contaminare. Odată plin, puneți imediat capacul găleată.

„Mai puține buzunare de aer, mai puține șanse de contaminare.”

9. Etichetați găleata cu tipul de ciuperci, tipul substratului de ciuperci, raportul (începeți cu 10% spawn) și data.

10. Așezați-vă într-o zonă care menține aproximativ 70 de grade temp și 75% umiditate. Ceață cu apă de câteva ori pe zi.

11. După 3 săptămâni, ar trebui să vedeți miceliul alb crescând în găuri. Când are loc fixarea (ciupercile încep să fructifice), reduceți temperatura la aproximativ 65 și creșteți umiditatea la aproximativ 80-90%. Creșteți FAE (schimbul de aer proaspăt), deoarece ciupercile de stridii respiră oxigen și expiră co2, așa cum facem noi. Dacă nivelurile de CO2 sunt prea mari, tulpinile devin lungi și dure, iar capacele sunt mici. Recoltați înainte ca marginile să se onduleze, prin răsucirea fructelor din găleată.

notă: stridiile eliberează milioane de spori dacă sunt recoltați după ondularea marginilor. Acestea nu sunt bune pentru a respira în cantități mari, așa că luați în considerare cumpărarea unei măști p100 pentru a recolta în jurul fructelor mature.

De asemenea, doriți să vă protejați casa sau suprafețele clădirii de umiditate. Acoperiți zona cu plastic pentru a preveni deteriorarea apei sau creșterea mucegaiului. Curățați zona săptămânal pentru a reduce contaminarea potențială și spălați întotdeauna mâinile înainte de recoltare sau de a intra în zonă.

lista materialelor:

• ciuperci spawn
• substrat, cum ar fi paie
• metoda de pasteurizare
• Containere să crească în
• frecare alcool
• metoda de a se taie paie
• suprafață curată pentru a se scurge paie
• termometru
• higrometru
• umidificator
• Spray sticla
• Fan
• masca P100 recomandat

Sarah vinde 5″x6″, 5oz scoici la magazine alimentare pentru $4 per Container.

pentru piață, va fi o pungă de hârtie și prețurile ei vor varia în funcție de băcănie la en-gros..

Sarah vinde ciuperci ei en-gros de la 2.60-3$ pe 5 oz. Pungile de hârtie sunt de vânzare în funcție de greutatea pe care o alege clientul, folosind o scară comercială legală pentru piață.