în spiritul de a nu lăsa nimic să se risipească, îndreptați-vă atenția către părți mai puțin consumate de produse. Puteți mânca frunze de broccoli? Da! De fapt, folosirea frunzelor de broccoli la fel ca orice alte verdeață, cum ar fi varza sau spanacul, este o modalitate excelentă de a ridica salate și alte feluri de mâncare. Posibilitățile sunt nelimitate.

puteți mânca frunze de Broccoli?

Broccoli este o legumă clasică care se potrivește în aproape orice bucătărie internațională. Pentru ce pot fi folosite frunzele de broccoli? Frunzele mari și atractive sunt destul de groase și se traduc bine atunci când sunt gătite ușor ca garnitură sau adăugate la supe și tocănițe. Consumul de frunze de broccoli vă oferă o altă sursă de conținut ridicat de fibre, vitamine C și K, fier și potasiu.

capetele dense de flori sunt modul clasic în care știm broccoli, dar recoltarea frunzelor de broccoli oferă un alt mod de a folosi planta. Frunzele sunt de obicei ignorate, dar având în vedere că broccoli este un „super aliment”, merită investigat în continuare.Broccoli este bogat în vitamine și minerale, dar și fibre și antioxidanți. Frunzele sunt la fel de sănătoase ca și capetele de flori apreciate pe care le recoltăm. Gândirea în afara cutiei, utilizarea frunzelor de broccoli aduce un alt impuls al acestor elemente importante de sănătate pe masa ta. Frunzele nutritive au fost chiar denumite comercial ” broccoleaf.”

sfaturi despre recoltarea frunzelor de Broccoli

Dacă doriți să încercați să mâncați frunze de broccoli, trebuie să cunoașteți tehnica adecvată de recoltare și depozitare. Recoltați frunzele dimineața sau seara, astfel încât zona tăiată să se poată vindeca în cea mai tare parte a zilei. Nu recoltați niciodată mai mult de 1/3 din frunze, altfel planta va suferi. Folosiți unelte curate pentru a tăia frunza chiar înainte ca pețiolul să întâlnească tulpina principală.

nu spălați frunza până nu sunteți gata să o utilizați. În schimb, așezați frunzele între prosoape de hârtie umede într-o pungă perforată sau într-un recipient cu capac din plastic (lăsat doar ușor deschis) la frigider. A se păstra până la trei zile.

pentru ce pot fi folosite frunzele de Broccoli?

pentru a folosi frunzele, spălați-le cu atenție și îndepărtați coastele și tulpina groase. Acum Puteți tăia frunzele sau le puteți păstra întregi. Tăiați subțire, adăugați-le la o salată pentru o diferență gustoasă. Pune-le pe tacos sau un sandwich. Saut cu usturoi, ceapă eșalotă, și un shot de suc de lamaie. Adăugați frunze julienned pentru a se amestecă prăji, le fierbe cu alte legume, arunca-le în supe și tocane.

de asemenea, puteți aburi frunzele pentru o farfurie ușoară delicioasă. Combinați-le într-o caserolă și coaceți-le. Frunzele de Broccoli preiau și accentuează orice aromă. Încercați-le în bucătăria thailandeză, greacă, italiană, mexicană, indiană și multe alte bucătării internaționale.