vitamina B nu este unică și exclusivă, ci cuprinde un grup de mai mulți micronutrienți, constituind ceea ce se numește complexul B. aportul este necesar, deoarece acestea ajută organismul să îndeplinească diferite funcții, toate fiind importante pentru buna funcționare a acestuia și pentru bunăstarea și sănătatea noastră. Ele furnizează energie și ajută la formarea globulelor roșii, astfel încât lipsa unora dintre ele duce la anemie. Vârstnicii ar trebui să includă acest complex în dieta lor pentru a preveni această patologie și alte patologii.

B1 (tiamina)

transformă alimentele pe care le consumăm în energie. Este important pentru creșterea, dezvoltarea și funcționarea celulelor. Se găsește în mod obișnuit în produsele din cereale integrale, pâine, cereale, paste și orez. În carne de porc, în principal, și în pește. Leguminoasele pe care le conține sunt fasole și soia, precum și semințe și nuci.

dacă există o lipsă a acesteia, putem reacționa în moduri diferite. Probabil vom experimenta pierderea în greutate și a poftei de mâncare, confuzie, tulburări de memorie, slăbiciune musculară și probleme cardiace. Dacă este severă, este posibil să aveți o boală numită „beriberi” care provoacă amorțeală a mâinilor și picioarelor, pierderea musculară și eșecul reflexelor. unele studii de cercetare analizează dacă deficiența lor poate fi legată de alzheimer, iar mai multe studii au descoperit că persoanele cu diabet au adesea niveluri scăzute ale acestuia.

B2 (riboflovina)

are aceleași funcții ca și tiamina. Se găsește și în cereale, dar este frecvent în ouă, organe comestibile, cum ar fi ficatul și rinichii, carnea slabă, laptele și legumele verzi, cum ar fi broccoli, sparanghel și spanac.

dacă nu îl consumăm în mod corespunzător, putem prezenta tulburări ale pielii, răni în colțurile gurii, buze umflate și rupte, căderea părului, dureri în gât, tulburări hepatice și probleme ale sistemului reproductiv și nervos. În cazul în care deficiența sa este severă sau durează în timp, provoacă o lipsă de globule roșii, care se poate termina în anemie. Uneori afectează lentila și, prin urmare, viziunea care apare cataracta.

B3 (niacina)

niacina susține funcționarea sistemului digestiv, a pielii și a nervilor, transformând în același timp alimentele în energie. Este din nou în pâine și cereale, unele leguminoase și cereale, nuci și păsări de curte, carne de vită, carne de porc și pește.

în cazul în care nu îl ingerați în cantități suficiente, pot apărea diferite simptome, cum ar fi oboseală, tulburări digestive, dureri de cap și piele aspră, printre altele. Ingerat în mod natural nu generează complicații, dar dacă trebuie să suplimentăm trebuie să fim atenți, deoarece în cantități mari generează efecte secundare relevante.

B5 (acid pantotenic)

funcțiile sale includ fabricarea și descompunerea grăsimilor. Îl avem în carne de vită, pui, fructe de mare și organe comestibile. În ouă și lapte, precum și în ciuperci avocado, cartofi și broccoli. În grâu integral, orez brun și ovăz, arahide, semințe de floarea soarelui și năut.

o deficiență severă are ca rezultat simptome precum amorțeală și arsură la nivelul mâinilor și picioarelor, dureri de cap, oboseală, iritabilitate, dificultăți de somn, dureri de stomac, arsuri la stomac, diaree, greață, vărsături și pierderea poftei de mâncare.

B6

este esențial pentru enzime, care sunt proteine care reglează procesele chimice ale organismului. De asemenea, influențează dezvoltarea creierului în timpul sarcinii și copilăriei și sistemul imunitar.

păsările de curte, peștele și organele comestibile au cantități din acest micronutrient și, în general, o mare parte din fructe, cu excepția citricelor.

printre simptomele care apar dacă nu o ingerăm în cantități suficiente se numără tulburările din zona buzelor, slăbirea sistemului imunitar și confuzia. Anemia se poate dezvolta și poate contribui la depresie.

B7 (biotină)

datorită ei, părul, părul și unghiile noastre arată mai sănătoase. Se găsește în ouă, lapte și fructe, cum ar fi bananele.

nivelurile scăzute de biotină din sânge duc la subțierea părului, erupții cutanate în jurul ochilor, nasului și gurii. De asemenea, provoacă furnicături la nivelul brațelor și picioarelor și declanșează depresie, apatie, halucinații etc.

B12

ca și alții în acest complex, B12 este cheia în metabolismul proteinelor. Ajută la formarea globulelor roșii în sânge și ajută la menținerea sistemului nervos central. Contribuie la rândul său la formarea ADN-ului și previne anemia megaloblastică, care provoacă oboseală și slăbiciune.

o găsim în ficat de vită și scoici, pește, carne, păsări de curte, ouă, lapte și alte produse lactate și cereale pentru micul dejun, în principal.

când ne lipsește această vitamină în cantitățile recomandate, vom simți oboseală, putem experimenta că pierdem în greutate, mai multe probleme neurologice și, în alte cazuri, modificări ale memoriei, confuzie și manifestări la nivelul gurii și limbii, printre altele.

acid Folic

este o substanță necesară pentru corpul tuturor oamenilor, deoarece contribuie la crearea de noi celule. Îl avem în legume cu frunze verzi, fructe, mazăre uscată, nuci, pâine fortificată, cereale și alte produse pe bază de cereale.

luarea pe cale orală poate ajuta la prevenirea unor defecte congenitale grave ale creierului și coloanei vertebrale ale copilului.

dacă nu o luăm corect, vom prezenta deficiență de folat, un tip de anemie care generează oboseală, dureri de cap, în gură sau limbă și o piele mai palidă decât în mod normal.