Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy. Přečtěte si prosím moje zásady zveřejňování.

nikdy nepřestanu být ohromen silou dobrého jídla v našich životech.

má moc sdružovat lidi kolem stolu. Má moc živit a doslova pohánět naše životy. Má moc inspirovat kreativitu a hrdost na ty, kteří ji připravují. A měli byste věřit, že má sílu být šíleně chutné pro ty šťastné, kteří ji sní.

ale v poslední době stále více slýchávám příběhy o jednom z nejdůležitějších účelů dobrého jídla — že má také sílu léčit.

pravděpodobně nejintenzivnější a život měnící-udělejte to, život zachraňující — příběhy, které jsem slyšel, byly o síle dobrého jídla od mé kamarádky Amie. Poprvé jsem se s ní setkal na blogovací akci 4 před lety, a byl okamžitě přitahován k jejímu jasnému, pozitivní, energický, a oh-tak přátelský duch. Chvíli jsem volně sledoval její bezlepkový blog, a věděl, že změna v její stravě jí pomohla překonat některé náročné zdravotní problémy. Ale to nebylo dokud jsem začal slyšet srdcervoucí podrobnosti jejího příběhu — že ona byla prakticky upoutána na lůžko, trpí chronickou bolestí, neschopný práce nebo společenský život, být misdiagnosed a šoural se od lékaře k lékaři s žádnou úlevu — že jsem si uvědomil, jak výrazně se liší život pro ni tak nedávno. A že tato velmi záměrná a odvážná změna v její stravě byla tím, co ji přivedlo zpět k tomu, že je (doslova) plnohodnotnou dívkou, kterou dnes všichni známe a milujeme.

je to opravdu mimořádné. A je mimořádná. A jsem rád, že po všech těchto letech, je nyní sdílení plnosti její příběh (vážně, plná verze stojí za to číst), a vše, co se naučila o detoxikaci a bojuje zánět a jak obnovit vaše tělo, plus tuny lahodné čisté recepty ona se nyní těší na její zbrusu nová kuchařka, Jíst Čisté. A dobrá zpráva pro nás, byla vydána včera!! Takže na oslavu, myslel jsem, že se podělím o svůj dosud oblíbený recept z knihy.

je to super rychlé a snadné. Je vyroben z naprosto čistých ingrediencí (a bez ovsa!). Je to úžasně chutné. A byla to moje snídaně každý den Tento týden. To je Amieho Granola bez zrna!

není žádným tajemstvím, že jsem velký fanoušek granoly. Vždycky jsem šlehání dávky těšit na snídani, snacking, nebo (můj oblíbený) kropení na vrcholu trochu zmrzliny jako dezert. Ale skoro všechny moje recepty granola vždy obsahují oves, o kterých vím, že jsou těžké pro lidi na bezzrnné stravě.

takže když jsem viděl recept Amie v knize, která praskla ořechy a kokosem a sušeným ovocem habaděj, musel jsem to zkusit.

a jsem tak šťastný, že jsem to udělal. 🙂

dovolte mi začít tím, že tento recept je nabitý bílkovinami! Místo použití pouze jednoho druhu ořechů, vyžaduje čtyři různé druhy — které jsem naprosto miloval. Bylo to poprvé, co jsem vařil s Para ořechy (které jsem slyšel, že se v poslední době stávají vztekem), a byly tak vydatné a chutné! A všechna ta slunečnicová semínka mě na první pohled málem zmátla v tom, že je to oves. Tak chutné.

(i když, pokud nemůžete najít všechny čtyři druhy ořechů, klidně stačí nahradit ve více jiných druhů, nebo cokoliv, co máte po ruce.)

Chcete-li vyrobit granolu, stačí hodit ořechy a kokos a skořici jednoduchým medem oslazeným sirupem.

vše promícháme a rovnoměrně rozložíme na plech. A pak ho uvařte na opečenou granolu.

výsledek? Tááák chutný.

vážně. Jsem někdo, kdo obvykle rád míchá svou rutinu ze dne na den, ale jedl jsem tuto granolu 7 dny rovně a stále po ní toužím každé ráno. Je to sladké (ale ne příliš sladké), je to vydatné a plné a rád vím, že je vyrobeno výhradně z ingrediencí, ze kterých se cítím dobře.

takže velké díky za skvělý recept, Amie, a doporučuji všem, podívejte se na její knihu pro další skvělé nové recepty. A zvláště doporučuji všem, kteří mají zájem dozvědět se více o jídle čisté stravy, protože tato kniha je mnohem víc než kuchařka. Téměř polovina knihy je plná Amie je dobře prozkoumány rady, jak uspět s 21-denní eliminační dieta, jak zavést potraviny a určit ty dobré pro každého z nás, jak cestovat a jíst a bavit se na čistou stravu, jak na detox vaše výrobky osobní péče a domácnosti a kanceláře, a ještě mnohem více.

na zdraví sílu dobrého jídla!

Tisk