Tato Krémová Kuře a Rýže Polévka je komfort potravin na své nejlepší! Vydatné, lehce shovívavé a tak chutné. Budete chtít, aby to v rotaci během chladnějších měsíců!

(tento příspěvek je sponzorován Carolina® Rice. Všechny názory jsou mé vlastní.)

útulné polévky a dušené maso jsou moje oblíbené podzimní a zimní jídlo! Od mé babičky Canja de Galinha (Brazilská kuřecí a rýžová polévka) po Zuppa Toscana mimo tento svět, moje sbírka musí mít to, co hledáte.

Krémové Kuře a Rýže Polévka, která zahřeje vaši duši!

tu a tam udělám recept, který se ukáže tak neuvěřitelně úžasný, že Tim a já budeme stát u hrnce, jíst lžíce a komentovat jeho úžasnost.

tato polévka je jedním z těchto receptů!

ve skutečnosti, když jsem to naposledy udělal, byl celý hrnec polévky pryč V jednom sezení. Dva dospělí a dvě batolata pohltili to, co mělo být šest porcí poněkud shovívavého jídla!

tomu říkám rodina foodie. 😉 😉 😉

jedna chuť této krémové kuřecí a rýžové polévky a pochopíte humbuk! Ohřívá vaše tělo a uklidňuje vaši duši jako nikdo jiný.

v tomto příspěvku se dozvíte:

• jaké ingredience budete potřebovat.
• jaký typ rýže by měl být použit pro výrobu polévky.
• Jak vyrobit tento krémový recept na kuřecí a rýžovou polévku.
• proč musíte rýži vařit před přidáním do polévky a jak ji zabránit tomu, aby se stala kašovitou.
• variace tohoto receptu.
• Často kladené otázky.

Plus, tisknutelný recept!

Složky

, Aby se tato Krémová Kuře a Rýže Polévka recept, budete potřebovat:

KUŘE – já používám kuřecí prsa, ale vykostěného bez kůže kuřecí stehna bude fungovat stejně dobře!

rýže – moje oblíbená rýže pro tuto polévku je Carolina® jasmínová rýže s červenou & divoká rýže.

vegetariáni-dvě velké mrkve a dvě stonky celeru. Můžete krájet nebo kostky tak velké nebo tak malé, jak byste chtěli.

cibule a česnek-nutnost pro nejlepší chuť! Dávají polévce hloubku chuti.

BAY LEAVES-bobkové listy přidávají další vrstvu chuti a pomáhají odlehčit jinak vydatné jídlo.

kuřecí vývar-domácí nebo zakoupený v obchodě. Pokud nakupujete v obchodě, doporučuji získat nižší druh sodíku! Tímto způsobem můžete kontrolovat množství soli v misce.

olej-Extra panenský olivový olej, pro opékání aromatických látek a zeleniny.

máslo – použijeme nesolené máslo, abychom vytvořili roux pro krémovou základnu.

univerzální mouka – pro výrobu roux. Pro bezlepkovou verzi přeskočte roux a před podáváním smíchejte kukuřičný škrob s vývarem, abyste polévku zahustili.

mléko-pro lepší chuť používám plnotučné mléko, ale pokud chcete, můžete použít odstředěné mléko.

těžký krém – pro extra krémovost!

sůl-tato polévka může být docela nevýrazná, pokud není správně ochucená. Ujistěte se, že sezónu, jak si vařit, pomoci vyluhovat chuť v průběhu celého procesu vaření, takže finální jídlo je tak chutné, jak to může být!

pepř-čerstvě mletý černý pepř, podle chuti.

petržel-hrst nasekané čerstvé petrželky dodává této krémové polévce svěžest.

volitelné: bílé víno pro deglazování hrnce.

Jaký typ rýže je nejlepší na polévku?

upřímně řečeno, jakýkoli druh rýže lze použít v polévkách! Dlouhozrnná, střednězrnná, krátké obilí, bílá, hnědá, divoká, a dokonce i rizoto rýží.

Panera používá směs hnědé a divoké rýže ve své slavné kuřecí a divoké rýžové polévce.

pro svou verzi rád používám směs rýže Carolina® z jasmínu, červené a divoké rýže. Komplexní struktura dlouhozrnné aromatické rýže v kombinaci s žvýkací červenou a divokou rýží se spojí a vytvoří nejuspokojivější, chutnou směs, která tuto polévku skutečně povznáší!

červená a divoká rýže také dodávají polévce barvu a charakter, takže je extra vydatná.

zábavný fakt:

navzdory svému názvu není divoká rýže vůbec rýží! Je to vlastně semeno vodní trávy a roste v mělké vodě podobně jako zavlažovaná pole dlouhozrnné rýže.

Jak si vyrobit Krémové Kuře a Rýže Polévka

Tato polévka je snadné, aby se a může být na stole v méně než 30 minut!

pro dosažení nejlepších výsledků doporučuji vařit rýži samostatně a přidat ji vařenou do polévky. Klady: perfektní, al dente rýžová zrna. Nevýhody: další pánev na mytí. Rozhodně to stojí za to!

doporučené nástroje a vybavení: holandská trouba, pánev, metla.

Zde je, jak jsem se, aby to krémová kuře a rýže polévka recept. Jako vždy najdete na konci tohoto příspěvku tisknutelnou (a úplnější) verzi receptu!

Krok 1: restujte zeleninu.

• Ve velkém hrnci rozehřejte olej a orestujte cibuli, mrkev, celer a česnek, dokud nezměknou. (Foto 1)
• Volitelné: Deglaze pánev s bílým vínem.

Krok 2: vařte polévku.

• přidejte kuřecí prsa, bobkový list a vývar do hrnce se zeleninou. (Foto 2) dochutíme solí a pepřem.
• vařte, dokud kuře není jemné. (Foto 5)

Krok 3: vařte rýži.

• vařte rýži samostatně podle pokynů na obalu. (Foto 3)
• rezerva.

Krok 4: Vytvořte roux.

• v pánvi rozpustíme máslo a rozšleháme mouku, dokud nebude hladká. Vařte, dokud nezačne dozlatova, jen minutu nebo tak.
• postupně přidávejte mléko a neustále šlehání.
• dusíme, dokud nezhoustne.
• přidejte těžký krém, osolte a opepřete a odstraňte z tepla. Rezerva. (Foto 4)

Krok 5: kombinujte vše!

• vyjměte vařené kuře z vývaru a nakrájejte ho. Rezerva.
• do vývaru přidejte vyhrazený roux. Vařte na středně vysokém ohni, dokud polévka nezhoustne.
• vmíchejte drcené kuře a vařenou rýži.
• ochutnejte a podle potřeby upravte.
• přidejte nakrájenou petrželku.
• ihned podávejte! (Foto 6)

Proč musím vařit rýži před přidáním do polévky?

tento recept byl napsán pomocí rýže, která byla vařena samostatně a přidána vařená do polévky.

nejsem fanouškem vaření rýže přímo v polévce, protože nasává docela dost tekutiny polévky, aby hydratovala a baculatá. Uvolňuje také škrob a polévka může skončit trochu gumovitá!

Pokud dáváte přednost přidání nevařené rýže, budete muset zvýšit množství tekutiny v receptu. Kolik? To by záleželo na druhu rýže, kterou používáte. Řekl bych, že alespoň 2 šálky více!

jak zabránit tomu, aby se rýže dostala do polévky?

pokud přidáte vařenou rýži příliš brzy, bude i nadále vařit v polévce a může být kašovitá.

doporučuji přidat vařenou rýži na konci, těsně před podáváním, pro nejlepší texturu!

Varianty

Zatímco já skutečně věřím, že to je A-tým polévku, stejně jako to bylo psáno, rozhodně můžete přizpůsobit tak, aby vyhovoval vašim preferencím!

zde jsou některé návrhy:

• přidejte další zeleninu nebo zeleninu! Brokolice, cuketa, houby, kapusta, špenát atd.
• přidejte slaninu!
• místo kuřecího masa použijte klobásu nebo hovězí maso.
• pro vegetariánskou verzi vynechejte kuře a místo toho přidejte houby. Místo kuřecího vývaru můžete použít zeleninový vývar!
• přidejte čerstvé nebo sušené bylinky. Špetka tymiánu, rozmarýnu nebo šalvěje by tady šla skvěle!
• Chcete-li ušetřit čas, můžete použít drcené grilovací kuře a rýži v mikrovlnné troubě. Carolina Rice má ve své linii připravené k ohřevu několik možností. Můžete také použít zbytkovou rýži!
• pro verzi s nízkým obsahem sacharidů použijte místo běžné rýže květák.
• stlačte citron před podáváním na dotek čerstvosti!

Krémová Kuře a Rýže Polévka často kladené otázky:

udělali jste tento recept? Rád slyším od vás! Prosím, komentář a zanechat 5-hvězdičkové hodnocení níže. Můžete také vyfotit a označit mě na Instagram s # oliviascuisine.

pokud máte rádi tuto krémovou kuřecí a rýžovou polévku, mohlo by se vám také líbit: