Pokud jste někdy vzít výstřel alkoholu, víte, že to přijde s některými nečekané následky—překvapivé teplo, máte pocit, jako kapalina sesouvá jícnu, například.

lidé ve SciShow nedávno řešili „proč“ za spálením alkoholu a odpověď je překvapivá. Všechno to začíná receptorem známým jako VR1, obsaženým v našich ústech a krku. Potraviny s vysokou teplotou spouštějí VR1, což pak říká našim nervům a mozku, co se děje, a vede k pocitu pálení.

Kapsaicin, našel v kořeněná jídla, interaguje přímo s těmito receptory, stejně jako alkohol, ethanol, i když jiným způsobem. Ethanol je činí citlivějšími. Vaše receptory VR1 se aktivují při asi 107°F, ale ethanol to snižuje na pouhých 93 stupňů. Vidíš, kam to směřuje? Tělesná teplota je obvykle kolem 98.6°F, takže když máte pocit, že pocit pálení, je, protože vaše tělo samo o sobě je teď mimo prahu pro tepelné receptory.

Jako host Hank Green říká ve videu výše: „příště si vzít šanci a vaše oči začít zalévání, jen pamatujte, že to není chlast, že je sexy, to jsi ty“—což je asi ta nejlepší inteligentní balící hláška všech dob.

obrázky přes iStock.